道具は一生もの⁈

30年以上は使っているらしい

母愛用⁈あられを煎る道具

今日はこれで節分のお豆を煎って～

恵方巻きの習慣はないんだけど、たまには巻き寿司を作ろう！ということで巻き寿司

食べにくいからカットしちゃったけどね

巻き寿司って滅多に食べないからたまに食べるとおいしいな～

しかし、干ししいたけってなんて美味しいのでしょう

干ししいたけを甘辛く煮たもの大好きです

安定

レーズンパンいつもより30gレーズン減らして～

左⁑くるみパン

右⁑いちじくくるみパン

最近、500gの粉も安定的にこねられるようになり、ふかふかもっちり

理想の食感になってきました

発酵時間も気温によって調節し、こちらも安定

今回、よりふんわりな食感目指して薄力粉を粉量の6%混ぜてみました

これも効果がでていたように思います

まだまだ試してみよう

初節句にむけて〜

姪っ子のお雛様をみに、母と妹と甥っ子、姪っ子と一緒にお出かけ

そのあと秋葉原の万世橋のところにあるカフェ

川沿いで落ち着いた雰囲気が素敵なところ

器が益子の作家さんのものだった

以前に友人に贈ったことがあったので

スクエア形もいいな

お雛様、たくさんみたけど顔の表情や髪型、着物の柄、こんなにもひとつひとつ表情が違うとは思わなかったなぁ

姪っ子ちゃんのお雛様は妹が一目惚れ

着物柄も表情も素敵なものでした

今年の初節句楽しみだな

昨日の朝ごはん

具たくさんオムレツ

今朝の朝ごはん

寒かったので卵を落としたスープ

先日焼いた、こだまちゃんのチーズフランス

ふかふかで美味しい

フライパンでカリッと焼くとチーズがとろんとして美味しい

チーズフランスはこの焼き方が一番好きです