手前味噌2015
母が
私は今年も糀調達とサポート
乾燥大豆1290gから約6kgのお味噌ができる予定
材料が至ってシンプル
大豆、こうじ、塩
今年はここに大豆の茹で汁を足しました
出来上がりにどう影響するかな～
半年～1年後楽しみだなぁ
サンドイッチ用
生地を半量に分け成型を変えた
左側3本はサンドイッチ用
クッペ大はいつものように薄切りにしてトーストしてジャムのせたりいろいろ
こだまちゃんに挟む具はツナにマヨネーズとゆで卵、セロリみじん切りを混ぜて人参の千切り、スライスセロリ
人参の千切り、スライスセロリ歯ごたえもあって美味しかった
サンドイッチは甥っ子のリクエストだった
自分で具を挟んだりして楽しかったのかこれも美味しいね
と食べてくれた
と食べてくれただけど、サンドイッチの具はハムときゅうりなんだよと教えてくれた
フレンチトースト
昨日作ったら火加減失敗して焦げたのでリベーンジ
のでリベーンジ鉄のフライパンになたね油と風味付け程度にバター溶かしたら厚みにもよるけどこれくらいなら弱火で蓋をして片面3分ずつ
今日は表面カリッと中はふんわりジューシーに焼けました
甘さ控えめな感じも卵液の感じもちょうどいい～
甘党の人には、メイプルシロップやハチミツかけたらいいかな