親戚が山を持っていらっしゃるご近所さまから
たけのこをまたまた貰いましたので
(しかも『赤ちゃん居て大変でしょう』と皮を剥いた状態でくださったのです🥹)
米ぬかザババ
(精米所に行けばタダでもらえます)
中火でグツグツグツグツ
爪楊枝が刺さるくらいまで茹でたら
火を止めて
蓋をしそのまま1晩放置
水洗いをして水に浸けておきます
すぐ使うならこのままでも良いですが
水気を切りビニール袋に入れて冷蔵庫で保存
速やかに使います
ちなみに今朝
職場に居る旦那から電話がかかってきまして
『親父がたけのこ採ってきたk『要りません』
『たけのこやるk『要りません』
食い気味にNOと拒否したのですが
アク抜き状態のを齧るくらいたけのこ大好き(でも天ぷら粉にホットケーキミックスをデフォルトで使うような)義姉Aか
自称料理上手な義父妹にでも(笑うところ)
たけのこを渡して作ってもらえば良いのにね
はい。
先日
義父妹に電子レンジを焦がされ
代わりに
義父妹に弁償をしてもらいました
それでさ
Twitterにほぼオチまで書きましたが
古い電子レンジは保証書と共に
オーブンレンジを買う前に処分してもらうよう
義父妹に渡した(無理矢理義父妹の車に積んだ)のですよ
家電量販店なら引き取ってくれるみたいですが
店員さんに焦げた電子レンジを見られるのが恥ずかしかったみたいで
義父妹
そのまま電子レンジを持ち帰ったのですよ
それでですね
先日
旦那に義父妹から
『アンタらから渡された電子レンジ、あれ◯◯◯◯(リサイクルショップ)で2千円で売れたわ』
という電話がありましてね
丁度我が家は食事中
小声で『叔母さんから電話』と廊下に出る旦那
正直
どーでも良いです
あげた物を売られようが捨てられようが知らね
ただ
これだけ焦げていたし
温め押すと変な匂いがするしよく売れたなという次使う人に対する多少の罪悪感のみ
それで旦那が廊下でしばらく電話対応をして食卓に帰ってきてさ
何でもさ
『2千円で電子レンジ売れたわ』
『貴方達がリサイクルショップに電子レンジ持って行けば2千円手に入ったのにね』
というよく分からない報告をしてきた義父妹に対し
人の心が無い系男子の旦那がさ
『いうて叔母さんオーブンレンジに5万円出しているから
トータルならマイナス48,000円だね。』
と言い
怒った義父妹に電話を切られたみたいです
思っていても言うなよ要らん恨み買うやん
何というか
自分を棚上げした旦那の言葉の瞬発力に感心を通り越してひいてしまうまいわしなのでした
それではまた〜
しかも何故義父妹が怒ったかあんまり分かっていないという
風呂上がりの娘と見守り猫さま🐈⬛
いつもありがとうございます
アク抜きが完了したたけのこをジャンジャン使っていかないとね腐ってしまいますからね
鍋に
水1200cc
だしパック2袋
最近はコスパ重視でプライベートブランドのばかり使っています
中火寄りの弱火でグツグツ
しっかりダシをとります
だしパックをとり出し
みりん70cc
めんつゆ3倍濃縮タイプ70cc
醤油30cc
白だし70cc
をザババ
中火でグツグツ
煮立ちましたら
たけのこ中2本
カットしたものをポイポイ
まずは下の部分
再び煮立ちまして
5分くらいしたら先の部分をポイポイ
あとは中火で
10分〜15分ほどグツグツ
ここでしっかりたけのこを柔らかくしておくのがポイントです
生わかめ、、、はスーパーに無かったので
半生わかめガバッと1掴み
(1袋使いました)
水で洗って塩を落として
たけのこを炊いている間(10分〜15分)放置
鍋に加えて
3分〜5分火にかけます
若竹煮の完成
一旦冷ました方が味がしみてよき
(濃いなと感じたら水を100cc加えて再び炊いてください)
白だしを使っているからか
ワカメの磯っぽさも加わり大変お上品な味わいになるのです