みどりセンセです
本日は節分ですね。
・豆はまかない
→まいたところで掃除がメンドクサイ
・東北東に向かって恵方巻は食べない
→それをしたからってどうにもならない
というわけで、
いつもの土曜日を過ごしております。
（勿論仕事してましたけど）
（そういうのを信じる人は全力でやっちまいな！）
コロナ中に
どんなyoutubeを観ているのか？
ブログで紹介したことがありました。
2020年版みどりセンセの好きなyoutube10選
上記のブログに書いた
おすすめyoutubeの動画で
今でもちゃんと観ている動画はほとんどなし。
最近観ている動画で、
どうして好きなんだろう？と思った動画を
自分なりに分析してみました。
そうしたら、
仕事に対するパッションが強い人の動画を
みどりセンセは好んで観ていることに気づいたのだ。
まずは世界の三國シェフ
三國シェフが他の料理人と違うのは、
生い立ちから料理人になるまでの歴史も凄いですが、
お料理を作っている時に、
スーパーで買ってきた食材で動画を作っていても
お野菜やお肉たちが喜んでいる気がするのだよ。
本当に料理が大好きなんだな！
というのが伝わってくるし、
なんせ、パッションが半端ない！
料理人歴50年だからね！
相当な自信をもっていらっしゃるし、
揺るぎない信念を感じる。
で、時々三國シェフのレシピで
料理をしていますが、
1番最初に作ったのが
「三國コールスロー」
#982『三國コールスロー』キャベツとカニカマが合う！｜Chef Kiyomi MIKUNI - YouTube
これが美味しかったのよー！
フレンチの巨匠でもあるから、
動画内のレシピは、
生クリーム
チーズ
をよく使っています。
副菜でも品よく仕上がるから
三國シェフの動画は重宝しています。
次にこの人。
ヘアメイクアップアーティストの
小田切ヒロさん。
サブチャンネルの方が断然おススメ！
この方の歴史も素晴らしい。
努力と苦労の両方を経験されていて、
美容に関しては知識も豊富で
パッションが強い！
みどりセンセは、
小田切ヒロさんがおススメする
化粧品には全く興味がないんです。
人柄が大好きなので！
その人柄がよーく出ているのが、
視聴者のお悩みに答える動画。
答え方がぶった切ってる！
聞いているみどりセンセは
もっと言ってやれ！
と思いながら観ています。
ワタクシ、鬼なので。
（だから節分にこれ書いているのか？って、違うわよ）
直近のお悩みに答える動画を
3つ載せておくわよ。
くっだらない事で悩んでいる
そこのあーた！
観なさいよ！
【お悩み相談】2024年をいい年に🤍新年早々小田切ヒロがお悩みに喝入れちゃうわよ〜🤍
【2023年締め】小田切ヒロが断捨離しちゃうわよ！みんなの忘れたいお悩みに喝していくわ〜🤍
【お悩み】小田切ヒロの処世術！仕事・恋愛・人間関係・人生とか色んなお悩みに答えていくわよ〜
最後。
たまったまおススメに出てきた動画。
福岡県の金谷食堂の若い職人さん。
矢野恭平さん。
お店の情報はインスタがあります。
33歳くらい？で、
ヒップホップが大好きで、
使っている包丁は拘りがあって、
世界一のだし巻き卵がおススメ。
料理を作っている時の眼差しや、
食材を扱っている時の丁寧さ、
元々はお寿司屋さんで修行していて、
数年前から
現在のご実家のお店（創業65年）の
店長になったようです。
夜中に突然観たくなるのよ。
とにかく仕事人、
職人として
仕事に対する考え方や向き合い方が
参考になるし、
夜中に観ると
テンション上がって
次の日頑張ろうと思えるから。
若いのにパッションが半端ないです！
以下、彼が映っている動画です。
お店に行ってみたいんだけど、
博多から距離があるのかな？
朝倉市ってどこなんだろう？
おせちも食べてみたい！
【Japan food trip】
【黙飯】
福岡）深夜０時大繁盛。注文溢れるピーク２０席を一人で回す鉄人職人の深夜食堂。
【うどんそば九州】
【Japanese Food Craftsman】
YO YO!!!２０席満席をB-BOYが華麗に捌く深夜食堂に密着！
【人生飯Life is Eating】
365日深夜まで働く和食の鉄人！驚きの技術と伝統の味(金屋食堂)Japanese food
みどりセンセも
パッション全開で
立春以降突っ走ります！
みどりセンセでした
20242024
ご予約、お問合せは
コチラからお願いします。
ご予約＆お問合せ
初めましてみどりセンセです。
2024年ご提供中のメニュー