BenFiddich店主 鹿山です。
有難い事に今年もBar BenFiddichは
世界のBar業界で権威のあるWorld Best Bar50において今年も選出して頂く事ができました。
これは世界540人以上のBar業界における専門家の投票で選ばれる仕組みとなっている。
12月7日にロンドンにて発表のセレモニーがあり
BenFiddichチームも呼ばれていたのだけれども
変異株の影響で帰国が困難になりそうなので残念ながらとりやめた。
例年だとこんな感じでWorld50に入ったBarが
セレモニー式に集まりメディアによって全世界に
発信される。(写真は2018年にBenFiddichチームが参加した時のやつ)
有難い事にBenFiddichは
2017年度は36位
2018年度は49位
2019年度はランク外
2020年度は40位
2021年度は32位
とランクインさせて頂いてる。
栄枯盛衰という言葉があるように
このランキングにBenFiddichがあと何年続けられるかはわからない。
けれども、World50のおかげで世界中の人と交流が持てた事は自分にとって大きな財産。
10年後も
20年後も
30年後も
40年後も
50年後も(50年だと鹿山は88歳、ギリいける)
僕はBenFiddichというBarで
バーテンダーとしてカウンターに立ち続ける。
例えばいま2021年にBenFiddichを楽しみに来てくれたお客様が2051年の30年後にふと思い出してBenFiddichに来てくれる。
『あそこのカクテル美味しかったなぁ』
とか
『あそこまだあるのかなぁ』
とか
『あの白ジャケ着てる店主まだ立ってるかなぁ』
とか
そんなお客様に記憶に残れるBarを目指して
10年後も20年後も30年後も来てくれたお客様に思い出してもらえる記憶の1ページになれるよう
バーテンダーとしてカウンターに立っていたいと思う。
つまり日々精進。
また逢いましょう。
BenFiddich 店主 鹿山博康
今年のリスト↓
ランキング順↓
1 Connaught Bar, London, UK
2 Tayēr + Elementary, London ,UK
3 Paradiso, Barcelona, Spain
4 The Clumsies, Athens, Greece
5 Florería Atlántico, Buenos Aires, Argentina
6 Licorería Limantour, Mexico City, Mexico
7 Coa, Hong Kong, China
8 El Copitas, St Petersburg, Russia
9 Jigger & Pony, Singapore
10 Katana Kitten, New York, USA
11 Two Schmucks, Barcelona, Spain
12 Hanky Panky, Mexico City, Mexico
13 Insider Bar, Moscow, Russia
14 Baba au Rum, Athens, Greece
15 Manhattan, Singapore
16 Atlas, Singapore
17 Zuma, Dubai, UAE
18 The SG Club Tokyo, Japan
19 Drink Kong, Rome, Italy
20 1930, Milan, Italy
21 Presidente, Buenos Aires, Argentina
22 Maybe Sammy, Sydney, Australia
23 Cantina OK! Sydney, Australia
24 Salmon Guru, Madrid, Spain
25 Handshake Speakeasy, Mexico City, Mexico
26 No Sleep Club, Singapore
27 Camparino in Galleria, Milan, Italy
28 Café La Trova, Miami, USA
29 Little Red Door, Paris, France
30 Dante, New York, USA
31 Kwānt, London, UK
32 Bar Benfiddich, Tokyo, Japan
33 Tres Monos, Buenos Aires, Argentina
34 Attaboy, New York, USA
35 Lucy’s Flower Shop, Stockholm, Sweden
36 MO Bar Singapore
37 Sips, Barcelona, Spain
38 Baltra Bar, Mexico City, Mexico
39 Sober Company, Shanghai, China
40 Tjoget, Stockholm, Sweden
41 Epic, Shanghai, China
42 Charles H, Seoul, South Korea
43 Tippling Club, Singapore
44 Above Board, Melbourne, Australia
45 Galaxy Bar, Dubai, UAE
46 Re, Sydney, Australia
47 Sidecar, New Delhi, India
48 Union Trading Company, Shanghai, China
49 DarkSide, Hong Kong, China
50 Quinary, Hong Kong, China