皆さま、お早うございます。
ひつじ年生まれの
ジンギスカンマニアな
旅するコピーライターのふじやんです。
2024年5月14日(火)〜16日(木)の2泊3日で、
札幌独り旅に行ってきました。
昨年5月9日(火)から1年ぶりで、手術後初。
2024年5月14日(火)
札幌独り旅初日。
チェックイン後、しばし休憩、のつもりが、
昼酒がたたり寝落ち。ふと気づくと夜。
慌てて札幌グルメ夜の部に出撃。
まずは、ジンギスカンへ。
毎回訪れる大好きなお店が、
臨時休業だったため、新規開拓。
生ラムジンギスカン 山小屋
隠れ家的な扉。
人気のお店ですが、遅い時間帯だったため、
予約無しでも入れました。
この店を選んだのは、
生ラムの評判が良いのはもちろん、
北海道産のエゾシカ肉も
食べられるから。
カウンターだけのこじんまりとした店内。
アイヌの民芸品が飾られ、
まさに蝦夷感あふれる雰囲気です。
ドリンクは、胃管の許容量を考え、
十勝ワインの赤をグラスで。
生ラム肉＆エゾシカ肉
野菜(もやし・玉ねぎ)、プチトマトはお代わり自由。
リンゴを使った秘伝の特製ソースでいただきます。
写真前列左は、薬味のおろし玉ねぎ。
入れすぎると苦くなるので要注意。
羊と鹿を一緒に味わえるとは、なんと贅沢な。
生きてまた札幌にこれて、本当に良かったw
生ラムもエゾシカも臭みなど一切無く、
柔らかくて、とても美味しゅうございました。
アスパラも食べたかったし、
肉のお代わりもしようかなと思ったけど、
２軒目もあるので、さくっとお会計。
絶対、また行きたいお店。
札幌編、続きます。
それでは、皆さまも酔い旅を。
札幌編シリーズは、こちら。
