こんにちは！
限界集落で夫と２人
＋猫達と暮らしている
かときちです。
理不尽てんこ盛りでもうお腹いっぱい
▶︎姑編
▶︎タカリの義兄嫁＆一家編
▶︎基地婆＝姑妹編
▶︎老々介護破綻＆ごみ屋敷編
▶︎地上の楽園じゃない田舎暮らし
今日もおうちでごはん
かときち家は日々
手作りごはんを
いただいてますが、
思いがけぬ
いただきもの
があったりで
それもどう料理するか
悩ましいものとか。
急きょメニューを
考えることもしばしば。
早く言っちゃえば
イレギュラー
ってヤツです
シシ肉がやってきた
3日前のこと
ご近所の方から
夕刻に
かたまりの
イノシシ肉
をいただきました。
夫に渡してくれたらしい
そう、シシ肉が
やってきちまった
お返しを…と 急ぎ、
買っていたエビを持参し、
お返ししました。
何かもらったらすぐ
お返ししておかないと
ちょっと加勢
してくれんか？
などと
軽ーい言葉で夫を連行。
無料の労働力として
終日がっつり
コキ使われることが
往々としてありまして。
もう油断もスキもない。
奴らは常に狙ってるのです。
で、シシ肉。
はっきり申し上げて
／
我が夫は
キライなの
＼
さぁ、どうする？
コレはもう、
アレにする
しかないでしょ。
日本の国民食のアレです
ほら、商品化されてるし
まずはシシ肉。
独特の臭みがあるので
✅生姜
✅ニンニク
✅セロリ
✅玉ねぎ
を粉砕したものと
✅クミン
✅ガラムマサラ
も加え、もみ込む。
フライパンで表面に
焼き目をつけ
グリルで焼く
先のフライパンに
✅赤ワイン
✅水
を入れて
少し煮詰める
✅玉ねぎ、
✅おろしニンニク
✅おろし生姜
を炒めて、加える
焼いたシシ肉は
圧力鍋で4分加圧
柔らかくなったら
鍋へ入れて水を足し
お好みの
カレールゥを投入
レンチンした
野菜を投入し
全体が馴染めばOK
シシ肉カレー
完成です
よく言えば
薬膳っぽい
悪く言えば
漢方クサい
のですが、
かときち夫は
おいしい
と喜んでました
要はカレー効果
ってヤツですな
田舎暮らしって
優雅とは
真逆の生活だと
身をもって体験し、
熱く語ってはいますが
私たちの田舎暮らしは
✅快適に暮らす
✅生活を守る
それぞれ両輪で考え、
日々を過ごしています。