こんにちは！
限界集落で夫と２人
＋猫達と暮らしている
かときちです。
最近作りたいと思った
料理はオムライス
キレイに巻いたオムライス食べたい
かときち家は
Uber eatsもない
ド田舎住まいなので
基本自炊です
利用できても冷凍よ
日頃は野菜まみれの
ごはんを食べる
かときち夫婦でも
なんだか無性に
食べたくなっちゃう
／
オムライス
＼
を作っちゃいました
卵の黄色が眩しい
一般的なオムライスって
極端な表現をすれば
ケチャップライスを作り
卵を溶いて焼いて
巻きゃーいいんですが
が！
テキトーに作ると
✅卵が焦げてる
✅卵が破れてる
とかでね、
／
はっきり言って
美しくできない
＼
のですよ
どうせ作るなら
ちょっとした
ひと手間を惜しまず
作ってみてほしい。
作ってみましょ^^
玉ねぎと鶏肉を
鶏ミンチでもいいし、ハムでもいい
EVオリーブ油で炒めます。
玉ねぎが透き通ったら
塩コショウ少々で調味、
そこへゴハンを入れ
炒め合わせます。
鍋肌にケチャップを入れ
少し煮詰めてから
ゴハンに馴染ませます。
直径２０㎝のフライパンで
キレイに巻ける分量です
1人前は
✅卵２個。
✅生クリーム大さじ１
✅塩コショウ 適宜
✅EVオリーブ油 大さじ１
✅バター３ｇ（香りづけ）
注）生クリームなんてないわ！って方は
無調整の豆乳同量でも
温めたフライパンに
オリーブ油をなじませます。
卵を入れる寸前にバターを
加えます
卵液を一気に入れ、
火力を中火～強に上げる
大きく空気を入れながら
かき混ぜて丸く形を整える
ふんわりと厚みがでたら
火力を弱火に下げる
ケチャップライスを
俵型にのせ、
手前から半分まで巻いて
向こうへ返しながら
皿へのせ、成形する。
皿の上にフライパンを
くるんとひっくり返す感じで。
できたーーーー
卵ふわっふわ
暮らし方は人それぞれ
年金生活者の
私たち夫婦ですが
古くても持ち家があり
水回りのリフォームも
全て終わっています。
また自宅敷地内には
家庭菜園や果樹も
あるので
生活を守りながら
暮らせています。
今はお野菜が高いから、
少しずつでも育てていて
良かったと思います。
価値観は人それぞれ。
私たち夫婦の価値観が
合っていることが
いちばん大切なのだと
感じています。