カラシビ味噌らーめんby鬼金棒＠池袋

年末になると食べ納めしておきたいお店ってあるよね？てことで「鬼金棒」池袋店に17:30に訪れると店頭に待ちが2人。(画像は退店時の様子)

食べ納めなので悔いのないように麺大盛で。約10分待って着席。

着席後約5分で配膳された‟カラシビ味噌ラーメン(900円)の辛少なめ＆痺少なめ＋麺大盛(100円)”。

真上からの絵。今回は旨味を堪能するために辛も痺も敢えて少なめにして、後半は追い辛しようと思う。

まずはスープを一口。くぅ～、旨味がガツンと来る！甘味のある味噌とWスープ出汁の旨味は文句無し！

麺は平打ち中太麺。固めで注文するのを忘れてしまったが、歯ごたえ良く、濃厚なスープが良く絡みめっさ美味しい！

チャーシューはほろほろでしっかり味が浸みていてめっさ旨い！脂身はあるが旨味がそれを凌駕する。

1/3程食べた所でまずは常備されたカラシビスパイスを追加。

スパイスの香りが非常に良く旨味が増す。まるで「やげん堀」で調合してもらいたての七味のようだ。

次はマイ・花椒(左)とマイ・スコーピオン・パウダー(右)を追加。

お、辛さと痺れに棘が出たぞ！食べ応えが一気に増した！でもしっかり旨味は残っている。

スープは濃厚。

そして美味しく完食。ご馳走様でした。久々の「鬼金棒」は裏切らない旨味だった。これで無事年が越せそうだ。

辛：★　　　旨：★★★★☆　　　喜：★★★★☆
P.S.

「鬼金棒」の隣の隣に・・・

「油そば鬼」なるお店が新規オープンしていた。

辛いのかな？気になる～

向かいには「スパイスらぁ麺JACK」も健在だし、50m程離れた所には「中本」があるし、何気に激辛ストリートと化して来たぞ。やんや、やんや！

蟹みそまぜそばby石黒商店＠渋谷

12月9日に続いてまたまた・・・

「石黒商店」渋谷店にお邪魔しました。土曜の13時に訪れると先客は3人で即着席できた。

今回はしっかり券売機を撮影！

渋谷限定のセットもお得でイイよね～

この限定ビールも惹かれる～

うぉ、結構いい値段だ！

でも他では呑めないので買っちった💦

先にビールを頂きます。

ビールとは思えない色。そして味わいもビールとはちょっと違う。円やかな味わいで美味しい。

注文後約10分で配膳された‟蟹みそまぜそば(1200円)の大盛(無料)”。

真上からの画像。

具がたっぷり。では混ぜましょう。

蟹の風味が漂う味噌だれを全体に行き渡らせて・・・

頂きます。麺は浅草開化楼製の中太ストレート。タピオカ入りでもっちりしていて歯応えが非常に良い。蟹出汁の効いた味噌だれが絡みめっさ旨い！

3口程食べた所で蓮華に載った蟹味噌を・・・

麺に絡めて・・・

頂きます。嗚呼ーべらぼうに旨い！蟹出汁の味噌だれに蟹味噌が合わない筈がない！

次に常備されている一味と山椒を追加。

うぉ～、これも合う！特に山椒の香りと痺れが旨味を更に引き出すぞ！

めっさ美味しく完食。大盛は程良くお腹が満たされました。値段は少々張るが十分満足の行く逸品でした。

旨：★★★★☆　　　喜：★★★★☆

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P.S.

因みにこの日の14:30過ぎからYouTuber「激辛一撃ちゃんねる」の安田さんが‟雷神ラーメン”に3度目のチャレンジを生配信した。その様子をずっとそばから固唾をのんで見守らせて頂きました。その様子はこちらから観れます。(画像はチャレンジ終了後の様子)

‟雷神ラーメン(3000円)”のスープを小匙1杯ほど飲ませて貰ったが、一瞬蟹味噌の美味しさを感じたが、10秒ほどで口内に激痛が走り出した！しかもその痛みは数分間強まり続け、そこから10分程持続し続けた。イメージ的には‟ペヤング獄激辛”のソースを希釈せず1袋一気に口内に含んだ感じ、だ。いや、それ以上に辛かったかも💦

その後は恵比寿のBar MATAHARIで慰労会。

ジョロキアの肉詰め。これ１つ頂いたが悶絶級の辛さでした💦

こちらのナシゴレンは１つが甘口。もう１つはジョロキア入りの激辛。ジョロキアの破片を食べなければとっても美味しかった。破片を食べるとかなりの激辛に！ちなみに安田さんはお腹に優しい物のみ口にしていました。安田さん、本当にお疲れ様でした。

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醤油ラーメンの餃子定食by来来亭＠東川口

先月‟MAX END”を食べに来た時がたまたま周年祭で、その時に頂いた・・・

ラーメン無料券2枚の有効期限が12/13なので使いに来た。19時に入店すると店内に先客はカウンター席にのみ4人ほどでまだ空いていた。(でも後客は10人以上で数名の待ちも出来ていた）

注文後約10分で配膳された‟醤油ラーメン(700円→無料券で0円)の餃子定食(250円)”。

醤油ラーメンの設定は細麺のバリカタ、味薄め、油少なめ、葱多め。注文は全てタブレットで行う方式です。

まずはスープを一口。お～、昔ながらの醤油ラーメンって感じの美味しさを感じます。鶏ガラと豚骨出汁かな？派手さは無いが安心の旨味だ。

細麺に設定した麺は極細ストレート。バリカタ設定にしたので歯ごたえは非常に良い。味薄めの設定だがスープの濃さは丁度良く、麺との相性もバッチリだ。

香辛料系は豊富にあります。てことで・・・

ホワイトペッパーを適量追加。

胡椒の辛味と香りで旨味がUP！

更に辣油も加えると香ばしい辛味も加わり更に旨味UP！嗚呼ー、何故体に良くないものはこんなにも美味しいんだろうか？

薄いチャーシューが2枚入ってます。こちらは普通に美味しいです。

餃子は十分美味しい。酢醤油に辣油ではなく豆板醤を加えるとめっさ美味しくてご飯が進む～！

スープはこんな感じ。辣油を加えたから油が多く見えます。

スープは完飲したくなる美味しさだけど、昨日も「石黒商店」でラーメンを食べたので今日はスープを半分ほど残してご馳走様でした。

若干安めの値段設定でちゃんと美味しいので混むのも頷ける。地元に在ればリピート必至だ。

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旨：★★★★　　　喜：★★★★★(←無料券使用時)
P.S.

こちらは相方の注文した‟味噌ラーメン(780円→無料券で0円)のカキフライ定食(330円)”。

こちらも葱多めの設定に。

一口頂くと、王道の札幌味噌ラーメンの旨味を感じた。こちらも充分旨い！唯一残念なのは常備された香辛料に一味／七味は無いことだな。

カキフライも１つ分けて貰うとこちらも充分美味しい！恐るべし、チェーン店のクオリティー！

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鬼神らーめんby石黒商店＠渋谷

神保町に2019年10月にオープンした「石黒商店」が早くも2店舗目を2020年12月7日渋谷に出したので、早速伺った。14:40に入店すると先客は3人。後客は8人くらい居たかな？

店頭の花の中に・・・

自分も交流のあるYouTuber激辛一撃ちゃんねる一同から贈られたものも。

券売機を撮影したものの、ピンボケで使い物にならず💦

こちらも少々ボケてしもうた💦

注文後約10分で配膳された‟鬼神らーめん(1600円)”。このメニューは2番目に辛い‟風神らーめん”へのチャレンジメニューなので値段設定が高くなってます。

真上からの画像。前回神保町店で食べた‟辛味噌らーめんの大辛”と見た目の違いは味玉が付かないくらいでしょ？「石黒商店」の辛さは見た目では判別不能なのです！

匂いを嗅ぐとほんのりサドンデスソース臭を感じる。美味しそうな蟹の香りと独特な酸味臭が混じっている。まずはスープを一口。嗚呼ー、辛いけど蟹出汁の旨味もしっかり感じられる～！でもこの辛さ、やはりサドンデスでは？

現在新規オープン記念でトッピン’が1品無料サービスなのでお願いした味玉が1分遅れで届きました。

麺は浅草開化楼製のタピオカ入り太麺ストレート。モッチモチで歯応えが良い。

スープが程よく絡み美味しく頂ける。でもかなり辛い！最初は「中本」の‟北極”の様に美味しく食べられるのだが後半になって来ると辛味が蓄積して来て口内が、そして耳の奥まで痛くなって来る！この辛味は「来来亭」の ‟旨辛麺MAX END”と同じくらいに感じる。

サービスで付けて貰った味玉は黄身が生で、齧ると流出してしまった。白身は固まっているのに黄身を固まらせないのは絶妙な温度設定と時間で茹でているってことか？もの凄い拘りだ！そしてしっかり味が浸みていて美味しい！

スープはこんな感じ。赤味を帯びた油が浮いている。

麺と具を完食するとこんな感じ。口内の痛みがかなり蓄積しているので‟MAX END”の時と同様水を飲んで回復を図ってから飲み進めよう。

水をちびちび飲みながら2分程休んでから再開。そして何とかスープまで完飲。ご馳走様でした。飲み干した後の口内の痛みはもう耐え難し！速攻で水をがぶ飲みしました。かなり頑張って完飲したので確実に腹痛でトイレに入り浸ることになるだろう。今回も後悔するが、「喉元過ぎれば熱さを忘れる」💦

辛：★★★★★★　　　旨：★★★★　　　喜：★★★
P.S.

「石黒商店」から10mほど離れた並木橋交差点の角に在った「辛麺屋一輪」が・・・

閉店しとりました！南無～

明治通りを駅の方へ向かう途中に最近オープンしたラーメン屋ですね。あっさりで美味しそうな雰囲気だ。

日本一辛い品揃えを誇る激辛スパイス本舗

ラーメン定食by味っ子＠巣鴨

某ライブを観に巣鴨の獅子王(ライブハウス)に来たのでライブ前に腹ごしらえ。

あら？オートだと露出が高いので・・・

絞るとこんな感じ。めっさ雰囲気のあるお店でしょ？

18時に入店すると先客は5人。テーブル席のみで座席数は14位かな？メニューはこの様に。外観から想像通りのメニューです。

飲み物はこんな感じ。

店内にはロベルト・カルロスとの２ショット写真が飾られてました！

凡そ20分待って配膳された‟ラーメン定食(500円)”。

餃子とライスが付いて500円は驚異的なコスパでは？！

まずはスープを一口。昔ながらの醤油ベースで豚骨と鶏ガラっぽい出汁がしっかり効いていてめっちゃ旨いぞ！

麺は細麺やや縮れ。程よくスープが絡みめっちゃ旨い！

常備された香辛料系がこちら。胡椒、七味と醤油、辣油、お酢。

では胡椒を適量追加してみる。

ん～、旨味がぐっと増した！醤油ラーメンには胡椒が合う！

スープはこんな感じ。こってりでもなくあっさりでもなく、丁度良い塩梅の油の量です。

餃子は皮が厚めでたれを付けなくても美味しく頂ける旨さ！たれに浸けるとご飯がめっさ進む！

美味しく完食。お腹も一杯！

巣鴨に来たら食事処はここで決まりだな！

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旨：★★★★　　　喜：★★★★★(満点)
P.S.

こちらは相方の注文した‟麻婆豆腐定食(500円)”。

一口貰ったがまずまずの美味しさだった。

しっかり完食しておりました。
P.S.

因みにこの日観に行ったのはLOVE MACHINE TOKYO(W.A.S.P.カバーバンド)でした。コロナ禍で人数制限＆万全な感染対策を施してのライブだったけど十分楽しめた。やぱり大音量で聴く生演奏は迫力が違うね。配信ライブではこの臨場感は味わえない。早くコロナが終息することを切に願うばかりだ。(Photo by Miwa Takamine)

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鬼紅らーめん(辛め)by麺創研紅＠国分寺

久々に「紅」国分寺店を訪問。

17:05に入店すると店内は5割程度の客の入り。だけど退店時の17:35では店内に客は自分以外は１人に。

注文後約12分で配膳された‟鬼紅らーめん(920円)の辛め(無料)”。

‟辛め”で注文したが前回のデフォと見た目は大差無い。まずはスープを一口。ん～、辛くて旨い！辛さは・・・デフォと大差無いかな？

麺は「紅」の代名詞と言える乱切り麺。モチモチでツルツルだ。

では頂きます。ん～、旨い！動物系(鶏ガラ出汁かな？)がしっかり効いた濃厚なスープが良く絡みめっさ美味しい！「中本」に勝るとも劣らない辛旨だ。辛さは「中本」の８辛位かな？

1/3程食べたところでマイ花椒を追加。

嗚呼ー、花椒の香りと痺れが旨味を倍増させる！

スープはこんな感じ。濃厚で油は多め。

油は出来るだけ避けてスープをほぼ完飲してご馳走様でした。お腹も一杯。味にも大満足。次は‟辛さ増し々々”で注文してみようかな？

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辛：★★★☆　　　旨：★★★★　　　喜：★★★★
P.S.

念の為こいつを飲んで胃腸をケアしておこう。でもお腹一杯で苦し～💦

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ジャンボラーメンby古久家＠藤沢

藤沢駅南口を出てすぐのところにあるダイヤモンドビルの地下に・・・

「古久家」なる中華のお店があるらしい。

ここに安くてでかいメニューがあるそうな。

昔ながらの店頭のディスプレイに・・・

あった～！

16:38に入店すると先客は3人ほど。まぁ時間が時間ですから。

食券は券売機ではなく入り口のレジで購入します。

着席後約7分で配膳された‟ジャンボラーメン(627円)”。期待通りの器のでかさ！

真上から。でも器の大きさは伝わらんか・・・💦

スープは昔ながらの醤油ベース。まずは蓮華でスープを一口。あちっ！これは熱々や。軽く舌先を火傷した。でも味はあっさりでほんのり鶏ガラ出汁が効いてて普通にまずまず美味しい。

何と麺は太麺ストレート！この手のあっさり醤油スープなら細麺が定番だが、頂いてみましょう。むむ、うん、普通に美味しいね。でも縮れた細麺ならもっと美味しくなりそうな気がするけど💦

具はこの様に玉子(味玉か？)、チャーシュー、野菜炒め、メンマ。どれも美味しかったが、特に中国っぽい味付けのチャーシューは旨かった！

常備された香辛料系は左から辣油、お酢、醤油、胡椒。

まずは胡椒を適量追加。

旨味がUP！この麺、「中本」の麺にそっくりだな。

辣油も適量追加。辛さよりも香ばしさが加わってイイね。

2人分くらいありそうな麺は完食。スープは1リットルくらいありそうだ。

スープはこんな感じで懐かしい醤油ラーメンといったところ。

2～300mlくらいスープを飲んだところでご馳走様でした。流石にこの量のスープ完飲は無理やった。この量をこの金額で頂けるのは有り難い。地元の人気店なのも頷ける。次回は違うメニューを食べてみたいが、当分藤沢に来る予定は無くなったので残念だ。

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旨：★★★　　　喜：★★★☆

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味噌豚骨らーめんby松壱家＠藤沢

10月1日以来丁度2ヵ月振りに「松壱家」を訪問。理由は前回と同じで毎月1日はワンコインラーメンが食べられるから。前回の模様はこちら。16:20に入店すると先客は7人。この時間帯ではかなり多いでしょ。流石ワンコインデー！

注文後約6分で配膳された‟味噌豚骨らーめん(500円)の麺硬め、味薄め、油少なめ）。この日のワンコインメニューはこれと‟醤油豚骨らーめん”の2点。醤油よりは味噌を選択したくなる性分だが、前回もこれじゃなかったっけ？あ！前回の自分の記事見たらやっぱりそうやんけ！毎月同じメニューだけなのか、それとも1ヵ月おきで同じなのか？

スープは薄口にしたのであっさりめだが、これで丁度良い塩梅だ。クリーミーな豚骨スープがベースで美味しいね。

麺は中太ストレート。硬めで注文したので歯ごたえは非常に良い。

ここで味変。手前左からマイ・スコーピオン・パウダー、マイ花椒、豆板醤。そして奥は胡麻。(常備された香辛料や薬味は前回の記事を参照してください）

スープを薄口にしたので豆板醤を入れても塩っぱくならず旨味と辛味が増した。持参の香辛料のお陰で強烈な辛さと痺れも加わり刺激的な味わいに大変身！辛くて旨い！

スープの粘度が更に増した。

スープはこんな感じに。油少なめはマストだね。後客の方々の多くは油少なめ(あとは普通）で注文されていた。麺硬めを注文する人が居なくて逆に驚いた。

美味しく完食。ご馳走様でした。当然前回と同じ評価でまずまず美味しいってところ。今回は別のメニューを食べたかったのだが・・・

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旨：★★★　　　喜：★★★★

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辛紅らーめんbyAFURI辛紅＠新宿

新宿サブナードの隅っこにある・・・

某有名ラーメン店の・・・

「AFURI辛紅」にやって来た。18:20に入店すると店内は3割程度の客の入り。

券売機はクレカも使える優れもの。

メニューはラーメン、つけ麺、混ぜそばの3種類で辛さが選べる。

さて初訪問だが辛さはどうしようか・・・？

サイドメニューはこの様に。

カウンターに置いてある拘りを読みながら待つ。

着席後約7分で配膳された‟辛紅らーめん(980円)の辛さ4丁目(無料)”。

スープはこんな感じだが・・・

辛そうなヤツが裏に潜んでるで！まずはスープを一口。お～、柚子が効いてて美味しい！辛さは正にピリ辛ですね。出汁の旨味を十分堪能できる辛味だ。

麺は細麺ストレート。ぱっつんな感じで歯応えは良い。スープとの相性も良く美味しく頂ける。十分美味しいのだが辛味が少々物足りないので・・・

常備されてる山椒辣油を・・・

適量追加。

ん～、辛味も痺れも殆ど変化無し💦

鶏チャーシューと卵はどちらも難なく美味しかった。

ではこれで・・・

追い柚子とやらを試してみよう。

おぉ～、柚子の風味が更に増して旨味がUP！

スープはこんな感じ。山椒辣油を足したので油が多くなってしまった💦

けどスープまで完飲。ご馳走様でした。4丁目では辛さが物足りなかった、AFURIらしい旨味は堪能できた。次は8丁目かな？つけ麺や和え麺も食べてみたいね。

こんなん貰いました。１列揃えばトッピング1点無料になるらしいが、なかなか大変やぞ、これ。

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辛：★☆　　　旨：★★★★　　　喜：★★★☆

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グルグルまぜそば＆ブラックモアカリーbyGURU GURU SIROHEBI NOODLE＠所沢

つい先日発売されたこちらのラーメン本に・・・

Rock Bar PAINKILLER@国分寺で知り合ったU氏が切り盛りするお店が取り上げられる快挙を達成！ちなみに以前は西所沢で間借りしていたのだが、そこが建て替え中なので現在は所沢の近くで間借り中だ。以前のお店の訪問の様子は１回目がこちらで2回目がこちらだ。営業はずっと変わらず水木のランチタイムのみなので、ハードルは少々高め💦