辛旨マニアDoCが行く、

辛旨マニアDoCが行く、

究極の旨味と辛味を求めて今日も俺は旅をする…
理想の辛旨のためならたとえ火の中、水の中…
自分のベストな辛旨を探し求める旅はまだまだ続く…

西鉄香椎駅から徒歩30秒の所にある「ざいとん」さんの店頭のメニューに目を奪われた!こちらがメニューの全貌。中央辺りにある”鯖汁なし担々麺”?! その横に唐辛子のマークが2つ。これは必食でしょ! カウンターの1つしかない空席に滑り込む。そして待つ事約10分。”鯖汁なし担々麺(冷)(1000円)”。デフォでライス付きでっせ!中央に解した鯖の身がたっぷり! では混ぜましょう!こんな感じに完成! 頂くと鯖の旨味が爆裂! これは鯖まぜそばデス! 食べ方指南あり。それに従って味変も楽しめそう! 詳しい食レポは↓の動画にしたので是非ご覧下さい!

博多天神にあるこちらの…「麺や おの食堂」さん。平日ランチのコスパが最強との噂を聞き付けてやって参りました。金曜の13時過ぎに入店すると店内は5割程度の客の入り。ランチメニューがこちら。メイン以外が全て食べ放題とな!注文したらこちらのセルフコーナーで取り放題!こんな感じで取り揃えました! 主菜が来るまでこれを堪能できる幸せ。10分ほどで麻婆豆腐が着丼! 写真では伝わらないがこれグツグツと煮え滾ってます!テクスチャーはガチ中華の麻婆豆腐。頑張って一口頬張る! 熱いのなんの! でも熱さの向こうにある旨味に辛うじて到達! 熱さと格闘しているとなんともう一品出て来た! これには驚いた! 詳しい食レポは↓の動画を是非ご覧下さい。

因みに退店後に気づきました。入り口ドアの傍に「オモウマ」のステッカー! え? 出てたの?
博多駅と直結している阪急百貨店のB1食品街にある老舗カレー店「ナイル」さん。創業1961年で行列を作る人気店だったのだが突如2010年に閉店。しかし2011年にこの場所で復活。老舗の味を守り続けている。メニューはこの通り。カレーソースが3種類Xトッピン’が11種類=全部で33通りの組み合わせ!お土産で判る3種のカレーの特徴が。復刻カレーが甘口、スペシャルカレーが中辛、そして黒カレーが辛口だそうな。で、注文したのは…”もつメンチカツ黒カレー(1210円)"。見事な具無しカレーだ! 因みに薬味は福神漬けとらっきょ。味変アイテムはこの2種のソース。で、カレーを頂くと旨い! カレーの深い旨味あり! 黒カレーはちゃんと辛口! そしてもつメンチカツは…詳しい食レポは↓の動画にしたので是非ご覧下さい!
https://youtu.be/1bNOOek87qA?si=Fhxms1mEq4nZykVg
高円寺で37年間愛され続ける「タブチ」さん。今年の4月に高架下再開発の為30mほど離れた場所に移転してました。こちらがグランドメニュー。訪問したのは土曜だったので…少々端折ったこちらのメニューから選択します。16時頃訪問すると先客無し。後客3名。頂いたのは”辛口カレー(550円)"。これが旨くて程良く辛い! 腹八分でこの後のライブに臨めた!17:00〜18:30でMORTAL SINのライブ@高円寺HIGHを堪能! 腹が減ったので「タブチ」さんに戻って来ると店内は7割ほどの客の入り。辛うじて着席できた!今回頼んだのは”辛口ラーメン(550円)"。これまた旨くて程良い辛さ! カレーもラーメンも昔ながらの美味しさがイイね! より詳しい食レポは↓の動画にしたので是非ご覧下さい!

奥浅草にあるこちらの「鶏とだし はなれ」さん。この画像をSNSで見て気になっていたので初訪問。券売機はこんな感じ。2つ購入! 10分ほど待って…着丼!真上から。この表面張力は迫力あるね〜! 所謂“映える”!で、食べてみると凄いんです! どう凄いかは↓の動画で詳しく食レポしているので是非ご覧下さい!

福岡県にある「香椎宮」なる神社。非常に歴史のある神社らしいのだがその鳥居の向かいに素敵な店名のお店を見つけてしまった。その名も「ほっこり絶品中華 宇宙軒」!ランチタイムは火曜限定で”四川麻婆豆腐定食”があるとのことで火曜にやって来ました! 11:30頃到着すると店頭に4人待ち!メニューの裏はこんな感じ。注文後約10分で配膳された“四川麻婆豆腐定食(1100円)"。この時点で小鉢が1点欠けてます。5分ほど遅れて配膳された小鉢は唐揚げ。さてメインの麻婆豆腐はこのテクスチャーで一目瞭然! 本格的な麻婆豆腐です!辛さと痺れは程良い感じ。そして旨味は申し分無し! 炸醬の織り成す深い旨味あり! より詳しい食レポは↓の動画にしたので是非ご覧下さい!

JR鹿児島線の香椎駅近くにある「香椎カリー 日々、スパイス」さん。とっても美味しそうなカレーを提供してそう😍 て事で飛び込んでみた!注文したのは”特製チキンとキーマのWカレー(1150円)のドリンクセット(+140円)"。ドリンクは”マンゴーラッシー”を選択。左がチキンカレーで右がキーマカレー。チキンカレーはスパイスカレーの王道の旨さ! 中辛程度だがスパイスの風味が効いてます! そしてキーマカレー! これが人生初の味わいのカレーだった! スパイスカレーの概念が覆されました! 詳しくは↓の動画を是非ご覧下さい!チリペッパーが常備されててこれがちゃんと辛かった!

先月に続き「博多担々麺 とり田」さんを再訪。前回は”特製博多担々麺”の5辛を食べて美味しく頂けた。もうちょっと辛さが欲しいとも感じたので今回は…”汁なし担々麺(1280円)の10辛(無料)”を注文!中央に載る辛味ペースト?の存在感がヤバい!混ぜるとこんな感じに。頂くと結構辛いけど旨い! この辛さ丁度イイかも!ここは青山椒が置いてあるのがファインプレー! 当然使わせて頂きます! 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい!

東十条駅北口には今も活気のある商店街が伸びている。その商店街の外れにあるのが「土鍋・大餃子」さん。店員さんも料理人も全員が中華系なのでガチっぽい雰囲気なのだが意外と町中華に近くて裏切られた。メニューは非常に豊富で迷わせる。でも…これはダントツで魅力的!😍先ずは”お疲れ様セット”の”やみつき餃子”。これ餡が非常に旨い!続いて前菜として”鶏肉の辛味添え”。タレの自家製っぽい食べる辣油が旨い!最後に逸品料理に”麻婆豆腐”。ぐつぐつ煮え滾った状態での配膳。熱さの中に旨味あり! これは町中華の麻婆でした。メインに選んだのは当然”もっと辛い狂っ激辛担担麺(880円)”。これまた煮え滾った状態。熱さに悶絶しながら食べ進めるとしっかり旨味が味わえる! これは辛旨! 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい!因みにこちらは相方の注文した”冷やし黒ごま担々麺(780円)"。

首都圏を中心に13店舗を展開する「もうやんカレー」の魅力は何と言っても薬膳カレーがランチブッフェで食べられる点だ。池袋店の店内は広くてお洒落。ランチは①おかわり無し、②おかわり1回のみ、③おかわり無制限の3種類から選択するだけ。いつも大体5種類の薬膳カレーと豊富なトッピン’が用意されている。トッピン’は取り放題だ。②の”おかわり1回のみ(1350円)”を選択。平均的な胃袋の持ち主なら2杯で十分腹パンです! 詳しい食レポは↓の動画をご覧下さい!