明けましておめでとうございます
昨年は色々な変化が求められ
正直に言うと大変な年でした
今年はそんなピンチをチャンスに変える
進化できる一年にしたいと思います
アウトプットあるのみです
本年も変わらずよろしくお願いいたします
せて、お正月に
皆さんはお節料理
食べましたか
おせちとは・・・
季節の節目に当たる「節（せち）」を指す言葉です
かつては、正月を含む５つの節に
「御節会」の儀式を行い
特別な料理である「御節供」を神様にお供えしていたそうです。
江戸時代になり
庶民の生活に浸透してきたと言われています
さて、そんな御節料理。
私は、必ず食べます
昔は手作りをしていたのですが
年々、購入率が高くなってきました
ある調査では、
お節料理を食べると答えた人は
6割
そのうち、購入する人は６割だそうです
年末・年始のTVでやっていた
興味深いものがありました
おせちの具材で好きなもの
残してしまいがちなもの
ランキングーーーーー
好きな物NO１
栗きんとん
武士が戦で縁起を担ぐために、昆布とともに勝負運を願って
勝栗を用いていました。
栗きんとんの黄金色が宝のようなので
豊な年になるようにという願いが込められています
（ん
今年食べた栗きんとんは、紫いろしていた・・・
今は色んな色があるんですね
）
残してしまいがちなものNO１
黒豆
大量に作ってしまうからという理由もあるそうです
豆は健康や丈夫という意味をあらわす語句でした。
それにちなみまめに働くようにという願いが込められています
（豆には金粉が乗っていてそのコントラストが綺麗でした）
皆さんは、
どの具材が好きですか
私は、
ランキング通り栗きんとん
あとは、伊達巻も好きです
（知識が豊富になりますようにという願いがこめられています）
おせちの具材にはいろんな願いが込められているんですね
少しづつ沢山の種類をたべました
昔のおせちは、
季節の野菜や豆腐、こんにゃく、昆布などを使った料理が
中心でしたが、
現代では伝統的な物に加えて
洋風や和洋折衷、中華風のオードブルが増えて
ワンプレーとで盛られているものもあります
時代の変化ですね
私の場合は、おせちを食べて縁起を担いて
後は実行あるのみ
人事を尽くして天命を待つ
です
皆様にとっても
良い一年になりますように
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ありませんか
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