今年食べたものいろいろ 2022年後半 ごちそうさま！

いよいよ今日は大晦日・今年最後の投稿は今年の振り返り７月以降の後半戦です

今年５月オープンの広東料理「銀座嘉膳」はスペシャリテの特大ふかひれがヤバいっしょ

肉厚な気仙沼産の青ザメを使用・コースの冷製も金目鯛や車海老のスパイシーガーリック炒めと鴨ローストに鰻と全て素晴らしくて感激

『銀座 銀座嘉禅』

８月は「銀座焼肉 にく﨑」

西麻布の有名店を手がけた肉のカリスマ岩崎健志郎氏が新しくオープンしたお店・上質なお肉にお皿や器も美しく会食にも使えそうな焼肉店

『銀座 銀座焼肉 にく﨑』

六本木の「石ニ花サク」も要注目

日本各地の厳選食材を使った最新タイ料理ってことで青森県産勝野ホタテは北海道のトマトを使ったトムヤムソースみたいな組み合わせ

『六本木 石ニ花サク』

９月は六本木「PONGA PREMIUM」のロケーションが素敵過ぎて

人気の焼肉ぽんがの六本木店は高級業態で・東京タワーが見えるソファー席があって・まずはシャンパーニュでしょ

スペシャリテたたみネギタン塩はもちろん赤身肉や厚切りハラミ旨い

ハツ刺しや伊賀牛のザブトンを使うトンカツやミニとろ丼などメニューも豊富でワインが似合うお店でしたぁ

『六本木 PONGA PREMIUM』

銀座「エスキス」はさすがミシュラン２つ星のフレンチ

綺麗で目にも美味しいお皿の連続・柔らかい太陽の温かさをイメージしたバターナッツとアーモンドとイクラとか最高でしょ

『銀座 エスキス』

１０月に行った六本木の「レストラン リューズ」は料理に加えてサービスも素晴らしいお店

これはハタにズッキーニに魚醤とパセリのソースでエスニックテイストだったり正統派すぎずモダンすぎず組み合わせや火入れが秀逸で

『六本木 レストラン リューズ』

もちろん今年もラーメン色々食べました

中目黒にある百麺の太麺野菜３点盛り・野菜たっぷりヘルシーな気がして・ここはラーメン自体の盛り付けも店内も隅々まで綺麗なんです

今年は他にも桂花や人類みな麺類などリピートする店に加えて家系ラーメンも新たに探訪した１年だったかな

『中目黒 百麺』

１１月は三田の「創作鉄板 粉者焼天」へ

和牛コースの中で登場する近江牛のユッケを使うブルスケッタ・肉以外にも日本一軽いネギ焼きやガーリックライスもめっちゃ旨かった

『三田 創作鉄板 粉者焼天』

１２月は八王子の「鮨 つぐみ」で１日２組限定の大将おまかせコースを堪能

これはホッケの握りなんだけど全国５０ヶ所以上の漁港と漁師さんから直送される新鮮食材を集めているから珍しいネタも色々味わえました

『八王子 鮨 つぐみ』

そして最後に銀座の「ラルジャン」

この目にも美味しい穴子を見てもわかるように一皿一皿へのこだわりと美しさに食材の組み合わせも秀逸なコースを楽しめて

紅ズワイガニ・アオリイカ・フォアグラ・マッシュルーム・穴子・クエ・鳩・薔薇どれも感動的＆ワインペアリングも素晴らしかったなぁ

『銀座 ラルジャン』

銀座四丁目交差点を見下ろせるロケーションのテラス席も最高です

記念日やデートに喜ばれること間違いなし・サービスも最高な今年一番のフレンチレストラン

今年も１年健康に体重も維持して美味しいものをいただきまして・初めて食べる料理にも色々出会い・充実した食べ歩き生活でした

今年もごちそうさま