こんにちは
お米ぱん教室「COOKING SALON K主宰」
KANAKOです。
グルテンフリーで注目されはじめた米粉。
最近では、小麦粉の代用として使う方が増えていますよね♪
お菓子やパン、麺類、お料理にも使われ、
私たちにとっても一般的な食材になってきている
のではないでしょうか✨
それでもまだ、
米粉のことは知ってはいる、使ってみたい気持ちはあるけど、、
難しいイメージがある
小麦粉をストックしているから
なんとなく使い易くて使っている
そんなお声もよく耳にします。
私が ”米粉” という食材に出会ったのは、
もう何年も前になりますが ”腸を整える食事法”
の学びを進める中で自然と行き着き、今に至ります♡
（とーっても簡単にお話しましたが）
いつもの食事から小麦の摂取を減らしたり、
グルテンフリーに変えただけで、
体質が改善されることも♡
今日は私が普段、小麦粉の代わりに
米粉をどのようなものに使っているのか
お話ししようと思います(^^♪
米粉のパンをはじめ、シチューやカレー
唐揚げ、麺類、グラノーラ♡
米粉はこのように、とろみ付け、揚げ物、
お菓子ともっちり食感だけでなくさまざまな
食感を楽しむことができるのです✨
我が家には小麦粉のストックはないので、
夫も自然と米粉を使うようになりました✨
”お好み焼き担当”となっている夫ですが、
（決して、関西出身なわけではありませんw）
すった長芋と米粉を使って、
「絶品！米粉のお好み焼き」を作れるようになったのです！
回数を重ねるごと、美味しくなっていく
お好み焼きを食べながら
夫の方が米粉研究家になれるかも？！なんて思ったり 笑。
日々のお料理に米粉を取り入れてから、
米粉の魅力にさらにハマるようになりました♡
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”子どもと一緒に”楽しんでいきましょー！！
本日も最後までお読みいただきありがとうございました♡
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