イチゴでデコレーション！二層のチーズタルト♪

おはようございます

伊那市のお菓子教室milkchoco工房のchocoです

砂時計さんでも人気の二層のチーズタルトのレッスンに、アロマサロン羊のルッカのまきさんがいらして下さいました

もうすぐ、ご自身のお誕生日ということで、レッスンにいらして下さいましたが、旦那様の好きなチーズケーキでお願いしますとのこと

そういえば、去年もレアチーズケーキをご予約して下さいましたね

お料理やお菓子作りは、ちょっと苦手でとおっしゃっるまきさん。

工程が多いタルトは、難しいと感じられてしまうかな？と思いましたが、思っていたよりもサクサク作業が進み。。。

『デコレーション苦手なんだよ～』とおっしゃっていましたが、見本をお見せすると、真剣な眼差しでバランスを考えながら作業してくださり～

こんなに素敵に仕上がりました

とっても嬉しそうに『すごーい！きれいにできて楽しかった～』と写真も撮ってくださって

その笑顔が見られて、私もとっても嬉しいです

そうそう、今回もタルトを焼いている間に、ランチタイム～

じっくりコトコト煮込んだ、デミグラスソースのハンバーグをご用意しました。

日頃からお世話になり、とっても仲良しなまきさんと私

いろんな話に花が咲き、楽しい時間になりました

その日の夜まきさんから、

『今日は、ありがとうございました。

サワークリームも、チーズタルトもサクサクで、絶妙だよ

1/4づつカットして正解だった～』

と嬉しいメールをいただきました。

旦那様と仲良く食べている姿が想像できて、とても嬉しく思います

まきさん、お誕生日おめでとうございます

素敵なお誕生日をお過ごし下さい

春色ドット柄ロールケーキ♪

こんばんは、伊那市のお菓子教室milkchoco工房のchocoです

今日は、とっても暖かい１日でしたね～

さて、昨日は、MさんOさん姉妹が春色のドット柄ロールケーキのレッスンにお越し下さいました

さっそく、ロール生地を作ってもらいます

1番最初のレッスンで、スポンジケーキを焼いたので、コツを思い出してもらいながら

どんな感じになるのか楽しみだね～と話しながら、とっても仲の良いお二人

まずは、ドット柄を絞り出してもらいます。

『あれっ？！◯絞るだけなのに、先生みたいに上手くできないよ～』とOさん。

『あれっ？！斜めになってきちゃったね』とMさん。

いつも、笑いが絶えないとっても楽しい時間です

生地を焼いている間にランチタイム

今回は、簡単にできるドライカレーをご用意しました

今日も、美味しい～と言って下さったので、レシピもコピーしてお渡しして

早速、作ってみると言って下さいました～

午後はお楽しみのデコレーション

いちごをたっぷりと敷き詰めていきます

勢いよくくるっと巻いていき～、はじをカットして飾りつけ

『わぁ～、いいじゃ～ん』とOさん。

『かわいくきれいにできたよ～』とMさん。

お二人の笑顔が、とっても嬉しかったです～

最後に、私が見本でお作りしたロールケーキをお出しして。

今日のロールケーキは、お嫁さんとお茶にいただくのよ～ととっても嬉しそうに話して下さいました

楽しい時間のお手伝いができて、とても嬉しいです

来月もお待ちしておりますね～

あんかけ茶碗蒸し♪

こんにちは、伊那市のお菓子教室milkchoco工房のchocoです

まだまだ、寒い日もあり雪がちらつく日もありますが、少しづつ春がやってきましたね

今月も楽しみにしていた、ランチの会にいってきました

今月のメニューは、

・mixフライ

・あんかけ茶碗蒸し

・三食丼

・大豆のトマト煮

・サーモンマリネ

・いちごのババロア

です

おしゃべりしている間に、先生が仕込んでおいて下さった大豆のトマト煮

ストーブでコトコト煮込んだので、大豆がふっくら優しいお味で、もりもり食べれちゃいます

私とMさんは、mixフライ担当

じゃんじゃん揚げていき～、

カラリと美味しそうに出来上がりました

おしゃべりしてた割に、あっという間に完成です

今回の一押しは、こちらのあんかけ茶碗蒸し

一番出汁が効いていて、とろぷるでとっても美味しい～の

サーモンマリネは、らっきょう酢にマスタードを合わせて、とっても簡単にできました

そして、デザートにはEさんが奮闘してくれたいちごのババロア～

とろける食感のババロアに、いちごのロールケーキ、いちごの二層寒天といちごづくしの乙女ちっくな春のデザートプレート

かわいくてキレイです～

本当に、毎回勉強になります

今月も、お腹いっぱいごちそう様でした

おまけ～

11月に雑貨屋tocotoricotさんで開かれた、おくりもの展。

楽しみにしていた、アクセサリー作家のウムディエッケさんのオーダーリングが出来上がってきました

写真は、娘ちゃんの手ですが、ピアスのデザインをリングに展開してもらったもので、世界でひとつだけのピンキーリング

細かなお花模様がとっても繊細で気に入ってます

ウムディエッケさんありがとうございました

大切にしていきたいと思います

ビオラの寄せ植え♪

こんにちは、伊那市のお菓子教室milkchoco工房のchocoです

今日は、いいお天気だったので娘ちゃんと一緒にビオラや花かんざしにブルーデージーを使って寄せ植えを作りました～

名前を忘れてしまいましたが、きれいなピンクに紫のこのビオラに一目惚れして

娘ちゃんは、ソーダという名前のこちらをチョイス花持ちが良いみたいで、色がだんだん変わるらしい？この子

どんな感じにしようかなぁ～って考えながら作る寄せ植えは楽しいですね

缶の底にトンカチと釘で穴を開けて、寄せ植えしたこちらも、色合いが気に入ってます

この色の子たちは、花壇に植えました

こちらは、お花屋さんの寄せ植えを真似して、セリアの缶に

一気に、春がやってきた我が家です

そして、今日のおやつはクレーム・ブリュレ

スプーンの背でカチカチ割って

とろりと口いっぱいに広がる幸せの味

おいしいおやつの時間になりました

すやすや安眠枕とオレンジルイボスティー♪

こんにちは、伊那市のお菓子教室milkchoco工房のchocoです

先日、ブロ友のゆみぃさんから素敵便が届きました～

ジャン

何だか分かるかな？

春らしいチューリップ柄のこちら。

なんとそば殻の枕なんです～

横を紐で結んで高さ調節ができるようになってるんですよ～

ものすごく肩凝りが激しくて、よく背中も痛くなる私

職業柄、手を良く使うし、きっと枕が合ってないんだわと思っていたところ。。。

ゆみぃさんがブログで、このそば殻の枕のお話をされていて、使っていたら肩凝りが解消されたと聞き、羨ましい～とお話したんですよ～

そしたら、心優しいゆみぃさんがなんと枕と美味しいものを送って下さったんです～

嬉しくって、写真を撮っていたら～

娘ちゃんが、さっそくころりん

こりゃ、いいね～だって

すやすや眠れて、使って２日目ですが、背中が痛いのは取れてきました

やっぱり、枕って大事ですね～

そして、ゆみぃさんのオススメのルイボスティーも、オレンジの香りがさわやかでとってもおいしくて、ほっと癒される～

ゆみぃさん、素敵なものをありがとうございました