美と健康と癒しの為に
あなたに寄り添うハーブの妖精
fleurage＊フルラージュ＊
鐘尾淳子（かなおじゅんこ）です。
６月から８月の間
西鉄電車『レールキッチン チクゴ』
季節限定コースで
ハーブのプティフル（焼き菓子）を担当させていただいています。
６月から８月の季節限定コースは
『ハーブ』がテーマです♡
３つ目の焼き菓子は
『薔薇』にしました♡
薔薇好き♡
ハーブ好き♡な私にとっては外せない
『薔薇』
薔薇って、ハーブなのです♪
といっても、全ての薔薇がハーブというわけではありません。
今回使用するのは
『ダマスクローズ』
という香料の原料ともなっている
香り高い『薔薇』です♡
『薔薇と苺のブッセ』
大牟田産の苺と薔薇で作ったコンフィチュールを生地に使用しています。
最初は、バタークリームにコンフィチュールを使用していたのですが・・・
薔薇の香りが・・・しない( ；∀；)
リキュールを入れてみたり
いろいろと試してみました。
・・・が
全然思うような薔薇の香りを感じませんでした。
人工的な香りには頼りたくなかったので
とっても高価でしたが
香り高いダマスクローズを
たっぷりと使用してみたら・・・
口の中で薔薇の香りがふわぁ～～♡って広がって☆彡
とってもとっても香り豊か♡
感激しました♡♡♡
たくさん試作を作って
試行錯誤して
一番頭を悩ませて
出来上がった
『薔薇と苺のブッセ』です。
この香り豊かでとっても贅沢な『薔薇と苺のブッセ』を
是非、食べていただきたいです♪
『レールキッチン チクゴ』では
ちょっと贅沢なお食事を楽しむことが出来ます。
＊地域を味わうランチチクゴの旅
＊地域を味わう季節限定コース
＊地域を味わうカフェ 大宰府の旅
３つのコースがあります。
今回の季節限定コースは『ハーブ』がテーマとなっています。
食後のお飲み物では
２杯目のお飲み物に
お楽しみのハーブティーを飲むことが出来ますよ♪
ハーブがお好きな方も
ハーブにはそれほど興味がない方も
ハーブの爽やかな香りを感じて
心と身体を癒していただきたいです♪
ハーブのコースは
パンとマフィンのご注文は
こちらから▼
