ハーブ＆ライフ検定対応講座 【森の薬箱】 ３回目

熊本☆美と健康と癒しのための飲みやすい
ハーブティースペシャリスト
鐘尾淳子（かなおじゅんこ）です。


今週の月曜日は、午前の『メディカルハーブ教室』に続いて
午後から『ハーブ＆ライフ検定対応講座』でした。

今回の第３回目は薬膳はちょっと休憩で
『ハーブのドリンク』についてのレッスンにしました。

今日ご用意した試験の出題範囲のハーブは

シナモン
スターアニス
カルダモン
クローブ
キャラウェイシード
ジンジャー
チャ

『ハーブ＆ライフ検定』の試験には出ませんが

ハイビスカス
エルダーフラワー
エキナセア

まずは『ハーブコーディアル作り』です。

お好きなハーブを使って作っていただきました。

じっくりとハーブの成分を抽出して
コトコト、コトコト煮詰めていきます

続いては、たっぷりとスパイスを入れた『チャイ作り』

スパイスが効いていて
からだがポカポカ温まります

お菓子は、予定ではプリンにしようと思っていたのですが
作ったことがあるとのことだったので
シフォンケーキに変更しました。

ハーブコーディアルも美味しく出来上がりましたよ

『ハーブコーディアル』というのは、
ハーブで作るシロップのような飲み物です。
お湯やお水などで薄めて飲みます。

イギリスでは、各家庭で手づくりされていて
風邪の時などに飲まれていたそうですよ。

日本でもアロマショップなどで
見かけますよね。


こんな風に自分でも
好きなハーブで作ることが出来ますよ。


作り方を知っておくと
風邪のひき始めや
寒い日にからだを温めるのに役立ちますね。

ハーブ＆ライフ検定対応講座カリキュラム

第１回　　ハーブ・スパイスを知る
ハーブ・スパイスの歴史
ハーブ・スパイスの取り入れ方 ハーブ
スパイスを安全に使用するために
 【実習】　ハーブソルト・ブーケガルニ作り

第２回　　ハーブ・スパイスを料理で楽しむ
食とハーブ・スパイス
【実習】　カレースパイス作り スパイスたっぷりピクルス作り

第３回　　ハーブ・スパイスをティーで楽しむ
ティーの基本 基本の入れ方
【実習】　ハーブコーディアル作り
スパイスティー

第４回　　ハーブ・スパイスを美容・健康・生活に役立てる
ハーバルバス
フェイシャルケア
芳香浴 クラフト
【実習】　ハーブde薬膳料理

第５回　　ハーブ・スパイスを育てる
ハーブ・スパイス栽培の基本
【実習】　バジルソース作り

１回２．５時間×５回　
時間　１０：３０～１３：００
場所　Ｆｌｅｕｒａｇｅ＊フルラージュ＊サロンにて （詳しい場所についてはお申し込み確定後にメールにてご連絡いたします）
募集人数　３名様（１名様から開講）
受講費　　３０,０００円（実習費などを含む） テキストは『ハーブ＆ライフ検定テキスト』を使用します。 別途2,500円（税別）必要になります。

  当教室は、ＮＰＯ法人日本メディカルハーブ協会認定教室になっております。




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