４回目の自家製ヨーグルト作り

今回は１リットルの牛乳パックとよく買うヨーグルトを使ってヨーグルトメーカでヨーグルト作りです。

使ったヨーグルト種は７０ｇだったので牛乳は７００ｍｌにしてヨーグルトメーカーに１０時間セットしました。

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４回目のヨーグルト作りの様子と結果です牛乳はスギ薬局で買った１リットルの物を７００ｇ使用し、ヨーグルトは３個セットで売っている「牧場の朝」を１個（７０ｇ）使いました。

結果は前回みたいに、あまり固まらなかったですぅ動画中も言っていますが前回と同じように暖房していないキッチンに１０時間置いたので温度が低かったのか？使ったヨーグルトが合っていなかったのか？分からないので今後も試行錯誤してみようと思いますネットで調べたら、乳酸菌のエサは、オリゴ糖と水溶性の食物繊維だそうなのでこれらを加えると活発になってヨーグルトが出来やすいかも？（パン酵母のようにブドウ糖みたいな効果があれば良いんですけどねぇ）しれませんね、ま、とりあえずは基本的な部分で温度をどうするかを考えたいと思います。ちなみに出来上がった物は薄いヨーグルト風味の牛乳のような味でした

今朝の血圧測定を忘れてしまって朝食後に焼酎を呑んでいたら思い出して測った値ですぅ朝食前にヨーグルト作りの４回目をしました、朝食は業務スーパーで買った冷凍ミニピザ＃ですサラダにはいつものように煮干しとキクラゲも入れています。

焼酎を呑んでYoutube鑑賞をしたりしてのんびりと過ごして昼食はカップ焼きそばに煮干し、キクラゲ、ワカメなどを加えて食べました、以前に紹介した防風通聖散（ぼうふうつうしょうさん）を飲みだしてからは便通が良くなった気がします（それ以前も特に悪くはなかったんですけどね、なんとなく良くなったような印象です）夕食は業務スーパーで買った冷凍ミニウィンナードックと業務スーパーで買ったピリ辛玉こんにゃくにしました。

『ぶどう糖粉末で酵母使用が減らせれる？』

今後参考にしたい

「ヨーグルトの作り方」を発酵食健康アドバイザー伝授！牛乳パック＆炊飯器で (2ページ目) - macaroni

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