先日から始めたドライイーストを減らす事と今まで（天然酵母パン）と同じような作り方にチャレンジの試作２回目です。ブログをお訪ねくださり、ありがとうございます。
初めての方、偶然の出会いをありがとうございます。
前回まで
向かって左は基本レシピ
向かって左は基本レシピ
基本レシピは膨らみ過ぎたのでドライイーストを約半分量（右写真）にしたが、まだ少しは膨らみ過ぎたから今回は１ｇで試作
焼き上がり
ありゃ、いきなり膨らみ方が、、、
カットして気が付いた😓😥😅😆
柔らかい、、、ここまで膨らみ方が少ないと硬いはず
作ってる時の事を思い出した、、、
サラダ油を入れる前に小麦粉を入れかけて、「あっ」と思って３５ｇ入れたところで中断して、サラダ油１５ｇを入れてから残りの小麦粉１００ｇを加えたと記憶している。
サラダ油はバターの代用ではあるけど、ホームベーカリーの注油代わり（寿命を伸ばす）でもある、、効果は不明だけどね。ん？
小麦粉は２３５ｇのはず、、、😆ヤッちまった
そうです、
ちゃんと膨らんでるんですよ、ただただ小麦粉が１００ｇ少ないだけ😫
とりあえず出来た物はピザトーストにして食べました😅
😅
うーん、ケチが付いた方法🙄の再テストは辞めて😅次回に予定していた今回のドライイースト量で天然酵母の作り方でのテストをやってみるかな。
お気楽陽気にぃ〜
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