ラムレーズンのパウンドケーキ
戸棚を整理していたら、2〜3年前に漬けたラムレーズンが出てきました。恐るおそる一粒食べてみたけど、よーく漬かっているだけで問題ないようなのでパウンドケーキにしてみました。パウンドケーキは混ぜて焼くだけなので手間いらず。通常のレシピだと、バターと砂糖がたっぷり、高カロリーなので、半分の量にしました。焼き上がりがこちら!焼きたてをそのまま食べるのもいいけど、ラム酒でシロップを作って染み込ませるとしっとりとして大人の味になります。ラムレーズンはレーズンにラム酒を浸すだけで簡単にできます。私はいつもマイヤーズラムを使ってます。マイヤーズラム オリジナル ダーク 40度 並行 1000ml(1L) あす楽¥1,679楽天あと、今回は酒のつまみ用のナッツを刻んで入れていましたが、香ばしくていい感じです。1位受賞!【送料無料】7種類の贅沢!しあわせミックスナッツ(無添加300g)クルミ・アーモンド...¥1,490楽天コクのあるコロンビアとともに!