ハロウィンパーティー。

今日、友人達とハロウィンパーティーをする予定だったけど、みなさん忙しそうでね。

この歳になると、仕事とか、子供の事とか、色々あって大変よね。

また、予定を立ててX’ｍａｓパーティーでもしましょ～～～

さて、そんな今日は。

まだ栗がいっぱいあったので。

メレンゲ作って～

卵黄・砂糖・バニラエッセンス・小麦粉入れて、ゴムベラで混ぜ混ぜ。

やりたがりコッコ、何でも経験が大事。

ってこと、ｵﾈｴで分かった！！

そして１８０度のオーブンで２０分。

スポンジが焼けた～

これ、スポンジケーキの分量。

・小麦粉　90㌘(ふるっておく)

・砂糖　100㌘

・卵　4個(卵白と卵黄にわけておく)

・バニラエッセンス　少々

卵白を泡立てて、分量の半分砂糖入れて、さらに泡立て、卵黄・残りの砂糖入れて泡立て、バニラエッセンス数滴・その後ゴムベラで小麦粉をきるように混ぜる。

超簡単でフワッフワなスポンジ、是非試してみてね。

スポンジを焼いてる間に栗を裏ごしして生クリーム少々と牛乳・砂糖・バニラエッセンスで栗のクリーム作り。

ほとんど牛乳で作ったから、かなりあっさり。

残りの生クリームはホイップした。

絞り袋に入れて～

全部で11個分できた。

モンブランの出来上がり。

お義母さんとババにも分けた。

甘さ控えめで栗の風味がとっても美味！！！

そして。

同時に酢飯も作ってね。

酢はいつもの分量でね。

～米１升に対して～

・酢　２００cc

・砂糖　１２０㌘　

・塩　４０・５㌘

・味の素　少々

納豆の賞味期限が！！

で、納豆巻きと～

サラダ巻き。

ツナ缶が無かったから、サバの缶詰で代用。

骨は除いて、身をほぐし、マヨと混ぜる。

臭みもなく、ツナみたいだ～

そして稲荷とババから頂いた赤飯。

主食づくしだーーー

なので、モンブランを取りに来てもらうついでにババにチップも持ってきてもらったーーー

まだ、少し食べれる分は残っていたようだ。
後は、年末までのお楽しみだね～

サラダ巻きにしたサニーレタスが残ったので～

アボカドサラダに。

アボカドは酢・砂糖・塩・粒ｺｼｮｳ・ｵﾘｰﾌﾞ油で和えた。

わさび醤油と食べても美味しい。

と、プチパーティー的なご飯でした。

仮装はしてないけど。。。。

大掃除の続きから、お菓子作り、なんやかんやで母さん午前中から立ちっぱなし！！

今、やっと座ってる。

コロコロで足の浮腫みとりましょ。

雪虫。

ここ最近、雪虫が飛んでいる。

冬も、もうそこまで来ている。

あぁ。。。雪かきシーズン到来だな～

脂肪蓄えて冬に備えよう←言い訳( ´艸｀)

昨日、２時間以上かかって、爪の付け根の皮膚が真っ赤になってヒリヒリしながらも剥き続けた栗。

まずは、やっぱこれでしょ～

もち米３合分。今朝からうるかしておいた。

あれ？【うるかす】って北海道弁だったっけか？

【浸す】ってことなんだけど。

そして炊く前にザルにあげて炊飯器にいれ、炊き込み目盛りに合わせて水入れて、酒・塩・昆布２枚・もち米が見えないくらいに栗どっさり入れて炊いた。

でっきたー！！！

栗おこわ。

混ぜ合わせる前に、大き目の栗は先によけてから。

全体に混ぜてから、栗をのせた。

ふっくり甘い栗。

めっちゃうま～

あれ？何か足りないね。

黒ゴマが切らしてた・・・・。

それからね、おこわとは合わないけど、父のリクエストで～

回鍋肉。

茄子が１本残っていたから茄子入りで。

豚肉に酒・醤油で下味つけて焼き、茄子・キャベツ炒め、ピーマン炒め、合わせダレを一気にいれてサッと炒めて出来上がり。

タレはね、甜麺醤・コチュジャン・オイスターソース・酒・みりん・砂糖・鶏がらスープの素・おろしｼｮｳｶﾞ・おろしﾆﾝﾆｸで。

でも、何かが足りない。。。

何だろ？美味しんだけど、何かが足りない気がする。

これもまた勉強。

そして。

焼き魚。

名前なんだっけか？口のとがった魚。

東京のおばさんが送ってくれたんだけど、こっちではまず見ない魚なんだよね。

ぶつ切りにして塩焼きに。

煮付けの方が良かったかも・・・・。

で、これ。何でしょうか！！

恐ろしいね。

なんだ？って？

豆腐入り油揚げのそぼろあんかけ。

母さんね、油揚げも豆腐も好きなんだけど、厚揚げって好きじゃないんだよね。

小揚げは沸騰した湯をかけて油抜きして、豆腐は軽く水切りしてね。

小揚げに切れ目を入れて袋状にして切った豆腐入れて、フラパンに水・酒・みりん・砂糖・鰹ダシの素・昆布ダシ・醤油・おろしｼｮｳｶﾞ入れて煮るの。

で、取り出して残り汁に豚挽肉入れて火を通し、水溶き片栗粉でとろみづけするだけ。

今日のご飯、お義父さんのとこにも分けたんだ。

お義母さんから“お父さんが旨い、旨いって食べてるよ～私の分まで食べそうだわ”って電話がありました。

わーーーい、美味しく出来て良かったわ～

明日は、モンブランでも作ろうかな。

茶巾にしようかな。

栗、まだごっさりありますの～

相変わらずなババ。

今日、夕方ご飯支度をしているとババが来た。

いつも突然なんですね。

そして『これさ、ランチしてきて食べれなくて持って来たんだ』って炒飯と大学イモを渡された。

どーやら、バドミントン帰りに仲間とお食事したらしい。

持ち帰りはいつものことだけど(笑)

なんやかんやの会話の中で。

“今日、晩御飯に炒飯しようと思ったのに炒飯食べちゃったし”って。

へっ(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)

今、何て？

さっき、“食べれなかったから持って来たんだ～”って言ったはず。

まさか、パックに入れてもらって、綺麗になくなったお皿を見て食べたと勘違いしたのか？

も、も、も、もしかして、食べ残し？？？？

【食べれなかった】じゃなくて【食べ切れなかった】のか？

もーやめてよー。

と、言いながら昨日母さん、友人に“昨日の残りだけどー”っておかずを持って行ったばかりだったーーーー(^▽^;)

ま、しかしね、天然ババですから、何かしら不思議な発言するわけです(笑)

そんな今日。

父とめーいっぱい遊んだコッコ、眠いんだけど寝ない。

そんな感じだったから、もういつ寝てもいいようにって１５時風呂～

世間でいえば、おやつの時間です( ´艸｀)

その間、母さんはある程度作ったさー

先に下拵えしていた鶏手羽元。

真ん中に包丁入れて身を骨からそぐようにして開いてから、YOSHIDA'Sタレ少々・醤油・酒・みりん・砂糖・酢・粒ｺｼｮｳ・おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞのタレに浸け込んでモミモミ。

両面焼いて、玉葱・人参・ピーマン入れて、浸けていたタレを入れ、蓋をして蒸し焼きに。

先にお肉を取り出して、タレを煮詰める。

野菜にたっぷり浸み込んだ。

今日は少々味が薄かったーーー

でも、いっか。

それから。

２段重ねのお好み焼き～

どでかサイズ、みんなで食べた。

生地はね、小麦粉に鰹ダシの素・水・卵。長芋のすりおろしは生地と同じくらいの量。

長芋入れるとフワッフワだよね～

今日は、ちょっと長芋多かったけど。。。。

キャベツはみじん切りに、紅しょうが・揚げ玉入れた。

豚バラは片面のみに。

母さんのお好み焼きは美味しいと父は言っておりました。

(ホントかはわからないけど)

で、昨日コッコ用に作ったカレーが残ったから。

カレー炒めご飯？みたいな。

いつものまた母さんの思いつき。

バターとおろしﾆﾝﾆｸでご飯炒めて、カレーお玉１杯くらいいれて炒めて、塩・ｺｼｮｳ少々して終わり。

ま、なんてことない、カレーご飯だ。

そして。

夕方、青森から大きな栗が届いた。

それはそれは立派な栗。

しかも、大量。

これ、ババがさ『茹でてから持ってきてやるか？』って。

茹でるだけ？？？？？

ひょえービックリおったまげ。

そんなんなら、うちで全部やるわい。

まず、塩水に浸けておく。

我が家にある、一番でかい鍋にめーいっぱい。

あふれ出しそう。

２回に分けようと思ったけど、面倒だったから無理矢理茹でたー

で。

ひたすら剥く。

途中、父がひゃっきんで栗のピーラーみたのを買って来てくれたが、中々進まない。

父と母さんとｵﾈｴの三人で皮むき２時間以上かかったー

爪、ぼろぼろ。

後半、１/３くらい残ったところで、父退散。(飽きたってさ！！！！)

残りを母さんとｵﾈｴでひたすら剥く。

爪と皮膚の間がだんだんヒリヒリしてきた。

限界。

『ｵﾈｴは半分に切って！お母さん、スプーンでくり貫くから』

の作業で、あっちゅーまに終わったー

最初からくり貫きでやれば良かったんだよね。

もうね、親指の爪、割れて欠けてなくなったーーーーー

こんだけ苦労して剥いた栗。

美味しく食べないと！！！

しかし、ババには参る。

自分の親だけど(笑)

ヤフーニュース。

父から電話があった。

【ヤフーニュース見てみ】って。

見ると。

“武田鉄也、大動脈弁狭窄症の手術受けていた”って。

そう、コッコも先天性大動脈弁狭窄症で現在観察経過中である。

去年、心カテして状態把握で中等度とわかった。

武田鉄矢も大動脈の弁尖（べんせん）が2枚しかない「先天性二尖弁（にしょうべん）」先天性の２弁だったらしく、置換手術を受けて現在リハビリ中って書いてあった。

まさしくコッコと同じ。

コッコは今、なるべく心臓に負担がかからないよう脈を抑える薬を飲んで様子を見ている状態。

いつ手術に踏み込むか？

今のところ、なんともいえない。

大人になってからになるか、それもわからない。

本人が辛くなってきたら何歳だろうが手術しなければならない。

ただ、人口弁に切り替える手術をすると、コッコが大人になり、妊娠・出産するとかなりリスクが大きい。

何年後になるかは、わからないけど、その判断の見極めが難しい。

親として、どうするのが一番最良なのか？

コッコが成人して自分で決断するのか？

ただ今は、なるべく体に負担をかけないよう、注意して見守っていくしかない。

太った原因。

今日はね、友人宅へお邪魔してきたんだ。

約２ヶ月振りに会った友人の娘っ子。

首もしっかりして、表情も豊かになって、あーーーとか、うーーーーとかお喋りもしてた。

赤ちゃんの成長ってホント早いね～

今度会ったら、お座りもできるくらいになっちゃうんだろうなぁ。

離乳食も食べだす頃だろうなぁ。

早寝のコッコの為に、夕飯支度前には帰宅した。

帰宅そうそう『ぎゅーーーーにゅーーーーー』って、３００ｃｃも飲みやがったーーーー

牛乳、足りるかな？

な、ご飯は～

クリームスープパスタ。あとは、サラダね。

時間がなかったので、人参・玉葱・ジャガイモは薄切り。

鶏モモ肉は昨日少し残しておいたやつ。

煮込んで途中、小鍋に少し移して、移した方はカレールー投入。

コッコ、クリーム系あんまり食べてくれない。

作ってたら、『今日、カレーーーーー？？？やったーーーーー』って相変わらず声がデカイ。

クリームパスタはフライパン１つで簡単に。

煮込んでから、パスタを半分に折って入れ、チョット硬めのうちに、クリームシチューの素・牛乳・粉チーズ・塩・粒ｺｼｮｳ入れて放置。

放置している間にパスタがちょうどいい硬さになる。

思えば、ババはいつも沸騰したら火を止めて放置してた。

節電です。

でさ、でさ！！

コレ、見てｵﾈｴ『えーーーー、これヤダ、カレーがいい』って。

ふ、ふ、ふざけんじゃねーーーーーーー（-""-；)

何様？

仏様？

あほか！！！

文句言うなら食べなくて良し！

手伝いどころか、自身の事も、なぁーーーんにもしないで、飯だけはきちんと召し上がる。

召し上がりたくても食べれない者がいた！！！

(昨日の事ね)

父帰宅後、椅子に乗せられーの、

ちょっと頂けませんの？？

少しくれーーーーー

な、うちのワンコ様。

ミニチュアだけど、カニヘンくらいに小柄なの。

でも、ちょっと太ってきて肥満傾向ぎみの餌に変えたんだ。

父は隠れてちょいちょいあげていたらしく、食べだすと決まって父の足元に来て“ウヴーーー”って催促。

レタスとかならチョットあげたりするけど、基本、餌のみ。

おやつも１ヶ月に１回くらい。

天気悪い日を除いて、毎日散歩もしてるんだけど、、、、、

太ってきた原因は父ですね。

米粒とかあげたりしてた！！！

やめて。

ホントやめて。

母さん酒やめて！( ´艸｀)

１ｋｇ増(^▽^;)

言葉。

今日は、またグンと寒かったー

散歩に行く時、手袋はいたもんな～

あ、手袋を【はく】って、北の人が使うんだってね。

手袋は【はめる】って表現が標準らしい。前、ＴＶでやってた。

地域によって使う言葉が違うよね～

【おささる】って北海道人だけだってね。

これ、単に【押し間違えた】ってこと。

不思議ね～同じ日本人なのに。

ま、そんな事はどーでもいんだけど。

暖房点けだして、家計も火の車。

今週も、冷蔵庫にある食材でなんとか頑張っていくしかないな。。。。。

冷凍庫に鶏モモ肉発見。

レタスと一緒に食べましょ～鶏モモ肉でチンジャオロースー。

前は鶏胸肉で作ったんだ。

鶏の皮は全部剥いで、酒・醤油・ゴマ油で下味つけてから片栗粉つけて焼き、いったん皿にあげる。

千切りピーマン3個分・千切り筍(安い時に買っておいたのを使った)を炒めて、鶏肉もどし、予め作っておいたタレ入れ、一気に炒める。

タレはね、水･醤油・酒・砂糖・オイスターソース・鶏がらスープの素・おろしｼｮｳｶﾞ・おろしﾆﾝﾆｸ・片栗粉で。

ちょいと甘めだったかなぁ・・・・。

コッコ、頑張ってピーマン・筍を５mm程度お口に運ぶ。

しかし、べーーーーーー。

まだ、ダメかぁ。

無理せずに、少しずつ食べれるようになろう。

そして剥ぎ取った鶏皮を・・・。

塩・ｺｼｮｳしてカリッカリに焼いた～

ヒナ皮ってやつですね。

これね、ｵﾈｴがモリモリ食べててさ、それを見たコッコ『食べたーーーい』って。

ホントに食べるのか？

一口あげたら『おいしーーーーー』って岡村並みにデカイ声。

なので、1本あげたら見事に食べた！！

父には残りませんでした。

そんで。

急になま酢が食べたくなって作った。

酢・砂糖・鰹ダシの素で3時間くらい漬けた。

イクラはババの手作り。

酢好きなの、母さん。

で。

残っていた白菜を使って、和風麻婆春雨豆腐。

え？どっちだい？

麻婆春雨と麻婆豆腐のMIX。

MIXしなくてもいんだけど、なんとなくね。

いつもの作りながらの思いつき(笑)

味もね、何となくで( ´艸｀)

何を入れたか・・・・

たしか、水・酒・みりん・鰹ダシの素・砂糖・醤油・おろしｼｮｳｶﾞ・おろしﾆﾝﾆｸ・豆板醤・・・だったかな？

他にも何か入れたかな？程度。

そして昨日の残りのキンピラで。

炊き込みご飯。

蓮根が大きいから細かくざっくり刻んでね。

濃いめの味付けだったから、他に調味料はいれてない。

あじの決め手はね、さんまの蒲焼の缶詰。

汁ごと１缶分入れて炊くだけ。

めっちゃうまーーーーー

蒲焼さま、ありがとう。

刻みｼｮｳｶﾞを入れても良かったかもね。

こーゆーご飯はあまり好きではないコッコも『おいしーーーーーー』って食べた。

岡村の真似しなくていいです。

『もう眠くて食べれなーい』って、薬飲んで歯磨きしてすぐ寝たの。

１７時半にね。

相変わらず早い。

毎朝、５時起き。

それだけ体が疲れてるって証拠だから、眠ければ寝かせてあげないとね。

親離れ。

今日も雨だったー

降ったり、止んだり、変な天気だなぁ。。。

プレ保育、ホールで先生と子供達だけでの遊び。

親は教室で雑談。

先輩ママから色々情報聞いたり、世間話ね。

以前は、『ママもーーーー』って半べそだったコッコ。

『行ってきまーす』って元気に行くも、途中泣いて母さん呼び出され・・・。

なぁんて事があってさ。

でもね、今日はお友達と手を繋いですんなり行ったの。

途中、呼ばれるかな～って思いきや、泣きもせず、楽しく遊んでいたようだ。

教室に戻ってすぐ『ママ～あのね～ピョンピョン飛んでね(トランポリンね)、ぶつかって痛かったー』だの、

『カチカチってやったんだぁ～(カスタネットね)』ってニコニコで報告。

『そっか～楽しかったかい？』って聞くと『うん、楽しかったよー』ってさ。

成長したね、親離れの第一歩だな。

だんだん人や場所に慣れてきた証拠。

入園までに、色々一人で出来るようになってちょーだいね。

好き嫌いなく何でも食べれるように母さんは食事面を一生懸命やりますよ。

一生懸命の今日の晩ご飯は。。。。。。

豚肉・牛蒡・蓮根・ひじき・油揚げ・人参・玉葱・春雨でキンピラ。

色々入れずぎてすげー量になってしまった！！！

ゴマ油は使用しないキンピラ。

父『ちょっとしょっぱいね』って。

そう、少し味が濃すぎた。

それから。

豚バラとチンゲン菜とカニカマの炒めもの。

炒めものっても、あんで仕上げた。

試供品でもらった中華味があったので、それで。

醤油・酒・砂糖・塩も入れた。

これもちょいと濃いめだったな・・・。

で、来週のハロウィンｐａｒｔｙで作ろうと、予習を兼ねてこんな感じで作ってみた。

丸ごと南瓜のグラタン。

おばあちゃんが送ってくれた南瓜、手のひらサイズで小さいんだ。

中身は玉葱とウインナーで、ホワイトソースはグラタンと同じ。

南瓜は種を綺麗にくり抜いてレンチンして、グラタンソース入れて、チーズのっけてオーブンで焦げ目をつけた。

上にのっているのは、食パン(笑)

少しソースが残ったので～

父とｵﾈｴ用に。

昨日の残りブロッコリー入れただけなんだけどね。

晩御飯を食べた父、『いや～、肉くってねーなぁ～』って。

肉？肉？？？？

入ってんじゃん！！！！！

毎日何かしらお肉使ってますけど！！！！

そしたらさ、『こーゆーのは肉じゃない』って。

へ？

へ？

へーーーーーーーーーーーーー？？？

父の肉＝サガリ

だと。

ひぇ～～～だよね。

サガリね。。。。

サガリかぁ。。。。

幼稚園の手続きもあるし、今月も厳しいなぁ。

12月、父の誕生日に焼肉(サガリとか、カルビとか、ロースとか、、、、)しましょうか？