昨日の録画見たり、午後からはちょっとのんびりできた。
午前中、公園にも行って、いつもよりはお疲れコッコ。
父とお風呂。
今日はバブを入れてみた。
『シュワシュワ怖い～』って避けてた。
バブは初体験。
ジュワジュワ感がこの世の物とは思えなかったのかな？
慣れです、慣れ。
そのうち慣れます、大丈夫。
今日は、傷みそうな残り野菜を全部使って。。。
シーフード春雨スープ。
スープっても、具が多い。
母さん、春雨好きなんだよね～
こーゆーやつの出番が多いです。
シーフードミックスを使って、白菜・キャベツ・人参・ピーマン入れて、水・酒・みりん・砂糖・醤油・オイスターソース・鶏がらスープの素・おろしｼｮｳｶﾞにおろしﾆﾝﾆｸ・ゴマ油・ラー油で味付け。
父に『うちって、これホント多いよね』って言われたー
野菜もいっぱい食べれるからいんです。
残ったのは、明日水溶き片栗粉でとろみをつけて、中華丼にしまーーーす。
それから鶏胸肉で。。。
甘辛牛蒡とサツマイモ炒め。
サツマイモ、貰ってたんだけど、冷蔵庫に入れてたまま忘れてた！！！
鶏胸肉は、醤油・酒・おろしｼｮｳｶﾞ。おろしﾆﾝﾆｸ・長葱のみじん切りで味付けしておいてから、汁気を切って、片栗粉で揚げ焼きする。
千切り牛蒡を炒めて、酒・醤油・砂糖・みりん・鰹ダシの素で作っておいたタレを入れ、汁気がなくなる前に、レンチンしていたサツマイモを入れ、鶏肉戻し、全体に炒めるだけ。
皆様、お肉だけ食べるのやめてくれます？？
冷凍ご飯を何とかしなければ！！！
ってことで、コッコも食べれるコレ～
納豆炒飯。
納豆は、ザルに移して洗っておく。
コッコ、炒飯食べないけど、コレはやっぱし食べてた。
しかも、ご飯ばっかり食べて他を食べようとしないで、またお替りしようとするので、
『お肉もサツマイモも食べたらいいよ』って言ったらさ、納豆炒飯が食べたいから、少しずつだけど食べたよ！！！
納豆パワーすげー。
さ。
寝よう。
絶対に忘れないわけ。
文化の日の前日～って昔から覚えてたのでね。
今日は妹宅へ行ってきた、特にたんぷれ無いけど(笑)。
たい焼きを買ってったくらい。。。
酷な姉34歳。
ま、改めて後日、ご飯でも行きますか。
いつか行くわ～って言いながら早２ヶ月が経ち・・・・・。
夏にWOWOWで福山雅治の沖縄LIVEがあって録画してもらってたの、やっと見れた～
三時間以上、ましゃに釘付け母さん(笑)
その間、コッコは甥っ子・姪っ子と遊んでおった～
たいして飲めないくせに誕生日だからって昨日飲み過ぎで体調不良の妹はソファーで寝ておった～
どないやねん！
子供等好き勝手やりたい放題だべさ～
ゴミなんだか何だか分からない状態。
夕飯支度前に、大満足でルンルン帰宅。
現実に引き戻された。
ひぇ～コッコが眠そう！
いっそげ～～
ワンプレート飯！
しかし、今日のハンバーグは父、大絶賛！
『○○(某イベントの仕出し屋)のよりも全然旨い～』
全然旨いって日本語変だぞ！
豚挽き肉300gと牛豚の合挽き肉を300g、卵2個・顆粒コンソメ小さじ2・砂糖小さじ1・ナツメグ・塩・ｺｼｮｳ・マヨネーズ大さじ３～４・パン粉・みじん切りの玉葱１個だけ～
なのに、美味しかった～
弱火～中火で蓋をして両面焼いた。
ソースいらず。
昨日のジャガイモの残りはレンチンしてざっくり刻んでマヨで和えてサラダの付け合わせにしたわ。
お味噌汁は豆腐と長葱。
ワンプレート飯って楽チン～
洗い物も少なくて済むわ～(笑)
母さんね、ついに、ついに、土鍋を買いました～
うちはIHなの。
IH用の土鍋って高くてさ。
どーしよーって、ずーーーと悩んでてね。
でも、カセットコンロがあるじゃない！！！(10年以上も前のだけど)
これからの時期は、お鍋が大活躍するからね～
4～5人用で970円!!!
急遽行ったスーパーで、お得なお買い物ができて大満足～
帰りが遅くなるだろうと想定していたので、野菜類は切っておいた。
煮込みラーメン。
あっこさんの煮込みラーメンって、2人前×2なんだよね。
ラーメン4人前じゃ多いので、2人前分使った。
けど、野菜は5人前！！！
味噌・鶏がらスープの素・おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞ・ゴマ油を足した。
すぐ出来ると思いきや！！
火力弱・・・・。
MAXにしてるんですがね、ガス不足だったらしい。
思ったより時間がかかってコッコが今にも倒れこみそうだった。
そして、昨日残ったやつ。
これね、ジャガイモでコロッケにしようと思っていたんだけど、昨日の【奥様ここでもう１品】で星澤先生(どさんこワイドに出演している料理研究家)が作っていたのが美味しそうだったから～
こんな風にしていた。
レンチンしたジャガイモ、皮をむいて、ざっくり切ってね。
戻した干し椎茸2枚(薄く切って)・長葱のみじん切り、茹でたホウレン草(ホウレン草は茹でて冷凍しておいたもの)・干し椎茸の戻し汁・砂糖・鰹ダシの素・醤油少々入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけてジャガイモに
どっさりかけた。
昨日とはまた違う味。
それからお義父さんが釣った鰊をお義母さんが酢漬けしたもの。
鰊も、しめ鯖も、あんまり好きじゃないんだけど、これはめっちゃ旨い！！
そのままでもいいけど、わさび醤油で食べても美味しい。
お疲れコッコさん、晩御飯中に激沈寸前！！
歯磨きしてずぐ寝たー
あ、今日は妹の誕生日だ。
まだ29歳。
若いっていいね～
ま、すぐに三十路になるけどね。
11月だったんだね～
2011年11月11日、11時11分。
父、『絶対イベントあるべ～』って行く気満々。
パチンコよ、パ・チ・ン・コ！！
どーぞ、ご自由に。
その日は、幼稚園ですから～
11月、でも今日暖かかったな～
上着いらずだったもん。
雪虫も増量中、そろそろ初雪ですかね。
さて今日は。
昨日の残ったおでん。
鶏手羽元を解凍しておいたので、それを入れて、カレールー入れて～
うどん入れた。
かれーうどん。
少し残っていた具は、細かく刻んで入れた。
ダシがしょっぱめだったせいか、濃～い味になってしまったわ！！！
それからまだあるレタスは、巻物した時に残ったサバマヨと昨日のドレッシングをざっくり和えて～
ミニトマトを飾れば、昨日とは違うサラダに変身～
ごっさりあったレタス、2日間で食べきった！！
さすが、草食系母さん。アレ？違う？(笑)
昨日作ればよかったんだけどね、おでんだったからさ。
南瓜はね～
普通に煮付けにした。
今日の味付けはドンピシャ！！(死語)
南瓜が被るくらいの水入れて、酒・みりん・砂糖・鰹ダシの素・昆布つゆで煮た～
醤油は入れてない。
ほくほく南瓜ではなく、ぺちゃーっとした南瓜、母さん好きなんだけど、父はホクホクの方がいいらしい。
父は“擂った長芋が食べたい”って言うけど、子供らは食べないんだよね。
なので、半分は擂ってめんつゆで父用に、半分は～
ざっくり切ってレンチンしてね、潰して、みじん切りのホウレン草と塩・ｺｼｮｳ・醤油・鶏がらスープの素・片栗粉入れて、海苔に乗せてクルっと巻き、片栗粉をつけて、ちょっと多めの油で焼いた。(海苔ってけっこう油吸います。)
おろしｼｮｳｶﾞも入れたかったけど、コッコが嫌がるので入れなかった。
これは、コッコさんいっぱい食べてたよー
最近少しずつだけど、色々な物を口にするようになったから、納豆を食べる頻度も減った。
で、昨日貰った大根の葉。
上半分はタコ糸で結んで干してます。
下半分は、豚挽き肉と炒めて～
ふりかけ？みたいな。
ご飯にも合うし、お豆腐と食べてもいいね。
おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞ・酒・醤油・砂糖・オイスターソース・鶏がらスープの素で炒めて、汁気がなくなったらゴマ油をちょろっと入れた。
これ残ったから、明日ジャガイモ潰してコロッケにしようと思いま～す。
あと、何にしようかな・・・・。
今日はね、ポカポカ陽気で気持ちのいい1日だったー。
10月終わり、上着無しでチャリ乗れるなんてビックリ～。
父の会社で長年、お世話になった方が明日で退職。
母さんもお世話になった方なので、お花と菓子折りを買いに行った。
ポカポカだけど向かい風、母さん激チャリ～
でもね、明日は幼稚園の入園願書を提出、面接もあって時間的に顔を出せるかわからないので、買ってそのまま会社へ持っていった。
父、ちょうどお昼。
昨日の納豆巻き(笑)
コッコ、一口もらって今度はお義母さんの所へ～
お昼ご飯を頂いた。
久々に遊んでコッコも満足。
大根と、菜っ葉類、いっぱいもらってきた。
大根の葉部分は、吊るして干した。
干した葉っぱのお味噌汁が食べたいって父。
残りは、明日使おうか。
な、晩御飯。
どんな？
いっぱい貰ったレタス類。
お義母さんがね、“お隣さんが作ったやつだよ”って。
今時期、葉物高いよね～
こんなに贅沢にいただけるなんて！！！
ドレッシングはね。
酢・レモン汁・砂糖・塩・粒ｺｼｮｳ・ｵﾘｰﾌﾞ油・バジル・パセリと、お義母さんからもらった素みたいなやつを混ぜて作った。
すっぱさっぱりで美味し～
そして冷蔵庫にあった中途半端な物をどーにかしたかったので、朝から下拵え。
大根、貰ったものも追加で茹でて煮込んだ。
おでーーーーん。
圧力鍋で・・・・。
そう、いまだ、土鍋を買っていない母さんです・・・・。
去年も、こんな事いってたような気がする。
いい加減、買えば？ってね。
カセットコンロが使えるから、今年こそ！？土鍋は大活躍なんですがね。。。。
大根、めっちゃ味浸み込んで美味しい！！！
入れたのもはね、大根・人参・蒟蒻・卵・さつま揚げ・牛蒡巻き・ちくわ・昆布・椎茸・シャウエッセン～
鶏手羽も入れたら美味しね、って父。
ダシはね、昆布・昆布つゆ・鰹ダシの素・酒・みりん・砂糖少々・塩。
味見しながら適当だから分量は全然把握してません・・・。
まだ残っているから、鶏手羽解凍して明日いれよう！！
それから鶏モモ肉2枚分と長葱で。
焼き鳥。
切った鶏肉に塩・ｺｼｮｳして、フライパンで焼いて、サッと葱も火を通し、バットに移してから串に刺す。
グリルで焼くと串が焦げちゃうし、時間がかかるから、いつもこんな感じです。
コッコ、普通に焼くとたべないのに、こーして串に刺すと鶏肉食べるんだよね、何でだろ？みんなで食べたら、残り2本！！
焼き鳥、大人気っす！！！
明日は、朝早いから、もう寝よう。
お義母さんの作った漬物、美味しくて止まらないーーー
これだもん、酒が進むわ～
でも、寝よう。