今日はね、ポカポカ陽気で気持ちのいい1日だったー。
10月終わり、上着無しでチャリ乗れるなんてビックリ～。
父の会社で長年、お世話になった方が明日で退職。
母さんもお世話になった方なので、お花と菓子折りを買いに行った。
ポカポカだけど向かい風、母さん激チャリ～
でもね、明日は幼稚園の入園願書を提出、面接もあって時間的に顔を出せるかわからないので、買ってそのまま会社へ持っていった。
父、ちょうどお昼。
昨日の納豆巻き(笑)
コッコ、一口もらって今度はお義母さんの所へ～
お昼ご飯を頂いた。
久々に遊んでコッコも満足。
大根と、菜っ葉類、いっぱいもらってきた。
大根の葉部分は、吊るして干した。
干した葉っぱのお味噌汁が食べたいって父。
残りは、明日使おうか。
な、晩御飯。
どんな？
いっぱい貰ったレタス類。
お義母さんがね、“お隣さんが作ったやつだよ”って。
今時期、葉物高いよね～
こんなに贅沢にいただけるなんて！！！
ドレッシングはね。
酢・レモン汁・砂糖・塩・粒ｺｼｮｳ・ｵﾘｰﾌﾞ油・バジル・パセリと、お義母さんからもらった素みたいなやつを混ぜて作った。
すっぱさっぱりで美味し～
そして冷蔵庫にあった中途半端な物をどーにかしたかったので、朝から下拵え。
大根、貰ったものも追加で茹でて煮込んだ。
おでーーーーん。
圧力鍋で・・・・。
そう、いまだ、土鍋を買っていない母さんです・・・・。
去年も、こんな事いってたような気がする。
いい加減、買えば？ってね。
カセットコンロが使えるから、今年こそ！？土鍋は大活躍なんですがね。。。。
大根、めっちゃ味浸み込んで美味しい！！！
入れたのもはね、大根・人参・蒟蒻・卵・さつま揚げ・牛蒡巻き・ちくわ・昆布・椎茸・シャウエッセン～
鶏手羽も入れたら美味しね、って父。
ダシはね、昆布・昆布つゆ・鰹ダシの素・酒・みりん・砂糖少々・塩。
味見しながら適当だから分量は全然把握してません・・・。
まだ残っているから、鶏手羽解凍して明日いれよう！！
それから鶏モモ肉2枚分と長葱で。
焼き鳥。
切った鶏肉に塩・ｺｼｮｳして、フライパンで焼いて、サッと葱も火を通し、バットに移してから串に刺す。
グリルで焼くと串が焦げちゃうし、時間がかかるから、いつもこんな感じです。
コッコ、普通に焼くとたべないのに、こーして串に刺すと鶏肉食べるんだよね、何でだろ？みんなで食べたら、残り2本！！
焼き鳥、大人気っす！！！
明日は、朝早いから、もう寝よう。
お義母さんの作った漬物、美味しくて止まらないーーー
これだもん、酒が進むわ～
でも、寝よう。