今日は、またグンと寒かったー
散歩に行く時、手袋はいたもんな～
あ、手袋を【はく】って、北の人が使うんだってね。
手袋は【はめる】って表現が標準らしい。前、ＴＶでやってた。
地域によって使う言葉が違うよね～
【おささる】って北海道人だけだってね。
これ、単に【押し間違えた】ってこと。
不思議ね～同じ日本人なのに。
ま、そんな事はどーでもいんだけど。
暖房点けだして、家計も火の車。
今週も、冷蔵庫にある食材でなんとか頑張っていくしかないな。。。。。
冷凍庫に鶏モモ肉発見。
レタスと一緒に食べましょ～鶏モモ肉でチンジャオロースー。
前は鶏胸肉で作ったんだ。
鶏の皮は全部剥いで、酒・醤油・ゴマ油で下味つけてから片栗粉つけて焼き、いったん皿にあげる。
千切りピーマン3個分・千切り筍(安い時に買っておいたのを使った)を炒めて、鶏肉もどし、予め作っておいたタレ入れ、一気に炒める。
タレはね、水･醤油・酒・砂糖・オイスターソース・鶏がらスープの素・おろしｼｮｳｶﾞ・おろしﾆﾝﾆｸ・片栗粉で。
ちょいと甘めだったかなぁ・・・・。
コッコ、頑張ってピーマン・筍を５mm程度お口に運ぶ。
しかし、べーーーーーー。
まだ、ダメかぁ。
無理せずに、少しずつ食べれるようになろう。
そして剥ぎ取った鶏皮を・・・。
塩・ｺｼｮｳしてカリッカリに焼いた～
ヒナ皮ってやつですね。
これね、ｵﾈｴがモリモリ食べててさ、それを見たコッコ『食べたーーーい』って。
ホントに食べるのか？
一口あげたら『おいしーーーーー』って岡村並みにデカイ声。
なので、1本あげたら見事に食べた！！
父には残りませんでした。
そんで。
急になま酢が食べたくなって作った。
酢・砂糖・鰹ダシの素で3時間くらい漬けた。
イクラはババの手作り。
酢好きなの、母さん。
で。
残っていた白菜を使って、和風麻婆春雨豆腐。
え？どっちだい？
麻婆春雨と麻婆豆腐のMIX。
MIXしなくてもいんだけど、なんとなくね。
いつもの作りながらの思いつき(笑)
味もね、何となくで( ´艸｀)
何を入れたか・・・・
たしか、水・酒・みりん・鰹ダシの素・砂糖・醤油・おろしｼｮｳｶﾞ・おろしﾆﾝﾆｸ・豆板醤・・・だったかな？
他にも何か入れたかな？程度。
そして昨日の残りのキンピラで。
炊き込みご飯。
蓮根が大きいから細かくざっくり刻んでね。
濃いめの味付けだったから、他に調味料はいれてない。
あじの決め手はね、さんまの蒲焼の缶詰。
汁ごと１缶分入れて炊くだけ。
めっちゃうまーーーーー
蒲焼さま、ありがとう。
刻みｼｮｳｶﾞを入れても良かったかもね。
こーゆーご飯はあまり好きではないコッコも『おいしーーーーーー』って食べた。
岡村の真似しなくていいです。
『もう眠くて食べれなーい』って、薬飲んで歯磨きしてすぐ寝たの。
１７時半にね。
相変わらず早い。
毎朝、５時起き。
それだけ体が疲れてるって証拠だから、眠ければ寝かせてあげないとね。