ほっこりするわ～。

昨日、父が『煮込みうどんが食べたいなぁ。チキンサラダも食べたいなぁ。。。』と。

たまに、ご要望にお答えして作る時もあるけど、殆どが母さんが献立を決めている。

でも、うどんはみんな好きだし、寒いから煮込み系は体が温まるし。

ってことで。

ホームベーカリーでうどんを練りまして、ねかせてから麺棒で伸ばして、3つ下りにたたんで切る。

なんだかね、また《きしめん》みたくなってしまった、、、

でも、こないだよりは全然いい！！！

何がいいって、練る羽根がね【パン用】と【もち・めん用】があったの全然忘れてて、

前は【パン用】の羽根で練りをしたから重い感じだったんだけど、

今日は【もち・めん用】の羽根で練りをしたので、すんごくなめらかで、つるっとした感じが触ってすぐ分かったのよ！！！

説明書、ちゃんと見れよーーーってね(^▽^;)

それを、煮込みにするから7分位茹でて～

茹でたら、冷水でぬめり気を洗って～

相変わらず火力の弱いカセットコンロ。

だし汁に、豚肉・家にあった野菜(白菜・長葱・玉葱・人参・椎茸・もやし)をクツクツ煮て、

赤味噌・酒・めんつゆ少々・砂糖で味付け。

うどんは食べる前に入れて少し煮る。

うわ～いヽ(゜▽、゜)ノ

味噌煮込みうどん、熱々で体も心もほっこりするわ～

帰宅した父、『えーーーー味噌味なの？』って。

はい？？？？

煮込みうどんったら、味噌だよね？

父は、醤油ベースの煮込みうどんを言ってたらしい。。。

意志の疎通、出来てな～い(笑)

ま、美味しかったのでいいでしょう。

それと、これも父のリクエスト。

鶏胸肉でチキンサラダ。

お肉は均等にして、レンチン。

ソースは、味噌・マヨ・煎りゴマ・酢で。

これは普通に食べてた。

母さんは、棒々鶏のタレ系の方が好きですが、父はマヨ系が好きなのです。

あとは、いただいたフキを。。。

サバの水煮缶と一緒に煮た。

こないだお義母さんが作ったフキの煮物の類似品。

油でフキを炒めて、サバの水煮缶入れて、鰹ダシの素・酒・みりん・砂糖・塩・醤油で味付けした。

お義母さんは塩系だったけど、母さんは醤油系でやってみた。

うん、普通に旨い！！！

残った煮込みうどん、うどんがどんどん水分を吸い取って、倍以上にふやけてるーーーー

明日の朝は、離乳食として頂くとしますか～～

あ。

ガス切れだったんだ。。。。

土鍋移し変え？

面倒くさいわ～

マットレス。

相変わらず寒いね、マジで！！

朝の散歩、皮膚がピリピリ痛いんじゃ～～～

今日は、外に出たのは散歩のみ。

コッコも寒いのか？雪は食べるが、外遊びするとは言わない。

『お家で遊ぶ～』と、昨日の浮き輪でエンドレス！！！

しつこい？

子供って、汽車ポッポ好きだもんね。

友人が娘っ子を連れて遊びに来た。

コッコ、またまた姉さん本領発揮。

前までは、オモチャは貸してあげない的な感じだったのが、今じゃぁ“これ、貸してあげる～”って自ら差し出す。

お姉さまになったねぇ。

立派よ！！！

さて、そんな我が家の晩御飯。

またまた眠そうなコッコ。

お昼寝すりゃぁ、いいのにさ、頑張って起きてるもんだから変な時間に眠くなるのよね・・・。

今日もいっそいでご飯じゃーーーーー

な。

セロリの酢漬け。

は、昨日から漬けて置いた物。

そのままでも食べれるけど、酢好きな母さんには堪らん１品です～

父もｵﾈｴもセロリ食べず・・・。

で、先に。

マカロニ入りポテトサラダ。

ジャガイモをレンチンしている間に早茹でマカロニを茹でて、その間に輪切りにした胡瓜と千切り人参を塩もみして、ハムを切る。

一気にやれば、ちょっぱやです。

マヨ・スキムミルク・砂糖・顆粒コンソメ・塩・胡椒で味付け。

それと。

鮭のムニエル～

こないだスーパーで、不揃いの切れっぱし鮭が１０切れで１９８円だったので、即買い！！

たまたま行ってお得な品を買えるのは嬉しいわ～

鮭は、数日前に手羽中のスパイシー焼きで使ったやつ、少し残ってって小麦粉を足してつけて焼いた。

下の野菜は、キャベツ・玉葱・ピーマンの千切りをレンチンして、少し塩・胡椒したもの。

あ、ピーマンは最初からレンチンしないで、蒸らしの時に入れた。

コッコね、サラダの胡瓜とセロリを“臭い臭い”って言うのに、この香草系？スパイス系？の味付けは食べるんだよね～不思議。

『お魚美味しい美味しい』って半分寝ながら食べてたわ(笑)

あとは。

鶏胸肉の照り焼き？

いや、これ焼肉ダレで漬け込んで、焼いた後に、タレを煮詰めてからめたもの。

焼肉ダレ、前に作っておいて瓶に入れて冷蔵庫保管していたものなので、何をどれだけいれたのか？覚えてない。。。。

なぜだ？物忘れ？

だいたい味見しながら色々入れてた気がするけど・・・。

あーーーー寒い。

今日は、真新しいマットレスで深い眠りにつこと思います( ´艸｀)

ニッセンでマットレス頼んでたのが来たんだ～～

厚さ、１２ｍｍ。

低反発？みたいなやつね。

わーーーい。

※マットレスの上に布団を敷くのは間違えだろうか・・・・。

今までの敷き布団、何年前のだろ？

犬のお漏らし染みがいっぱいついてる・・・・。

布団の大型ゴミ、3枚で200円だってさ～(布団って、1枚2枚って数えるっけ？)

ｵﾈｴと父の古い布団(いづれも、犬のお漏らし染み。なので、今はハウス就寝)、全部で4枚あるんだけど、1枚はどーしよーーーーー

マスはマスでも。。。

融けかかった雪は重い！！！

今日は、母さん全部やりきれず、残りは父にやってもらったわ～

明日からもまた雪だってね。

我が家の、溜めている雪山が大変なことになってます！

４ｔトラック2回分？3回分？くらいになってるーーーーー

あと1ヶ月、もう少しの辛抱だ！！！

さて今日は。

冷凍庫の中身をチェーーーーック。

色々冷凍し過ぎ？かなぁ・・・。

でも、大雪で買い物とか行けない時もあるから、行ける時にある程度、まとめて買って冷凍できる物は冷凍しちゃうんだ。

そして、冷凍庫から取り出した牛蒡は。

金平牛蒡に。

ごく普通の金平牛蒡です。

牛蒡は買ってきてから、用途別に切って酢水にさらして置いてから冷凍するの。

ササガキ・乱切り・千切り・・・色々とね。

使うときは、解凍してザルにあげて洗って使います。

それと。

アスパラの豚肉巻き。

豚肉も使う量づつ小分け冷凍しておくよ。

アスパラは、ピーラーで皮むきして、ラップに包んでレンチン。

豚肉に塩・胡椒、アスパラに巻きつける側だけに小麦粉つけて、斜めにしながら豚肉を巻いていく。

そして、焼くだけ。

アスパラには、マヨが合う！！！

ので、ちょいとマヨをつけて食べた。

美味しいわ～

それから。

お義母さんから。

フキとサバの炒め煮をいただいた。

フキの歯ごたえ、いい感じ～

まだフキがあるっていうので、今度分けてもらいま～す。

昨日の餃子、10個残しておいた分は。。。

スープにした。

白菜を煮る時に、春雨もハサミでチョキチョキ切って、長葱のみじん切りも一緒に煮た。

餃子に味付いてるから、ウエイパァー・醤油・胡椒だけで味付けして、食べる前に餃子を入れて少々煮込む。

後は、昨日の残りのブリ大根(1切れ)。そして！！！

アメマス？サクラマス？どっちだったっけ？

ジジが釣ってきたマス。

冷凍していたものを、こないだババが持って来てくれた～

コッコ、チップはいっぱい食べる。

なのでこれも、チップとして食べさせよう。

と、食卓に出すと、『これ、チップの色じゃなーーーい』と、微妙な違いが分かるようだわ。

でも、『いや、チップだって！チップだって！！』って、父とｵﾈｴにも“チップってことにしておいて”。

黙って沢山食べてたわ(笑)

味も歯ごたえも全然違うのに、“チップだよ”って言うと食べる、これが噂の【マインドコントロール】ってやつか？？

こ、こわ！！

一歩間違えたら大変な事になるんだね。

人の心を動かすのも人。

信頼関係こそが動かせるんだよねぇ。

もしかして、もしかして？ｵﾈｴと母さんは、信頼関係なし？？

そ、そんなぁーーーーーーー

悲しい(-。－；)

天使の羽。

湿った重～～～い雪、参ったねぇ。。。

今日、せっかく融けてきたってのに・・・・。

まだまだ冬は終わらない。

と。

今日は、たまたまスーパーへ牛乳(だけ)買いに行ったら、ブリがお買い得だったので、給料前ですが、たまには食べたいよね～

ってことで。

ブリ大根。

圧力鍋で一発！！！

ブリはザルに並べて、熱湯処理ね。

鍋に、水・酒・みりん・砂糖・鰹ダシの素・おろしｼｮｳｶﾞいれた。

ちょいと濃いめだったけど、大根も軟らかくて、味が浸み込んでて、美味しかったわ～

父も『うまい、うまい』って食べてた。

それから。

ホウレン草のゴマ和え。

ホウレン草はレンチン。

練りゴマ・白ゴマをジューサーで粉末状にして、砂糖・醤油・鰹ダシの素で。

それと、コッコとコラボの。。。

餃子～

今日は60個作って50個焼いた。

コッコ、だいぶ上手に包めるようになった。

母さん何も指示しなくても、

皮置く→タネ置く→水で練った小麦粉を縁につける→半分に包む。

この工程は把握している。

餃子のタネは豚挽肉・キャベツのみじん切りに、オイスターソース・酒・鶏がらスープの素・醤油・砂糖・おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞ・ゴマ油で味付けした。

そんで、今日は羽つきに～

チョイト少なめな羽、でもパリッパリで美味しかったよ～

仕上げのゴマ油をひと回しでパリパリになるね～

せっかく頑張って作った餃子(コッコは１５個くらい包んだ)、眠さがMAXで1個だけ食べて寝てしまった・・・・。

大好きな白ご飯も食べずにね。

しっかし早寝習慣のコッコさん、あと1時間はもたないのかね。。。

まぁ、その後は家事終わらせたら、自分の時間がもてるからいんだけど。

さ、洗濯してお風呂洗って、アレの続きしちゃいます～

4個分だよ！！！！

なんぼ作るんだよ！！！！

姪っ子はすぐにでも欲しがってるけど、まずコッコ優先(笑)

我が娘ですから～

喉痛。

今朝、起きたら喉が痛い。。。

やべぇ、風邪か？

悪化しないように気をつけよう。

用事もキャンセルして、お家Ｄａｙ。

でも、まだ痛い。

うがい・手洗いは徹底してるんだけどなぁ。

明日は、大事な大事な、キャンセルできない用があるから、物作りも早めに切り上げて就寝しましょ。

こーゆー時は、体がポカポカ系を求めるのねぇ～

すっごい久々に(1年くらい食べてないかも)、ハウスのクリームシチューの素でシチュー作った。

っても、材料切って、炒めて、煮て、粉入れるだけなんだけどね。

牛乳と顆粒コンソメ・砂糖・ホワイトペッパーも足した。

ん～～久々で美味しかった～

けど、コッコと父はホワイトのシチューは好きでない。

コッコ、牛乳飲むのにね、クリームシチューはダメみたい。

それと。

手羽中のスパイス焼き。

これ、こないだは味が薄くて残念になったので、リベンジ！！！

小麦粉に、塩・胡椒・粒胡椒・白胡椒・顆粒コンソメ・バジル・ナツメグ・オレガノ・ガーリックパウダー、、、、

スパイスいっぱい。

それをたっぷりつけて、多めの油で焼いたの。

今日は大成功！！！

コッコ5本も食べた！！！

いつも、翌日の朝食用として多めに作るんだけど、あっという間に全てなし！！！

それから。

オムレツが食べれるようになったコッコ、粉チーズと刻んだハムも混ぜて、チーオム。

それに、バターで炒めたエノキとホウレン草を添えた。

コッコ、食べましたーーーー

わーーーーい、色々食べれるようになってきたね！！！

その調子、その調子。

あとは、2連チャンで。

サラダ。

今日は胡瓜を追加しただけ(笑)

母さん、生野菜LOVEなので毎日でも食べたいんだーーーー

今日も、いっぱい食べました。

さぁて。

明日は早くから準備して、気合入れて行ってきます！！！！！