湿った重～～～い雪、参ったねぇ。。。
今日、せっかく融けてきたってのに・・・・。
まだまだ冬は終わらない。
と。
今日は、たまたまスーパーへ牛乳(だけ)買いに行ったら、ブリがお買い得だったので、給料前ですが、たまには食べたいよね～
ってことで。
ブリ大根。
圧力鍋で一発！！！
ブリはザルに並べて、熱湯処理ね。
鍋に、水・酒・みりん・砂糖・鰹ダシの素・おろしｼｮｳｶﾞいれた。
ちょいと濃いめだったけど、大根も軟らかくて、味が浸み込んでて、美味しかったわ～
父も『うまい、うまい』って食べてた。
それから。
ホウレン草のゴマ和え。
ホウレン草はレンチン。
練りゴマ・白ゴマをジューサーで粉末状にして、砂糖・醤油・鰹ダシの素で。
それと、コッコとコラボの。。。
餃子～
今日は60個作って50個焼いた。
コッコ、だいぶ上手に包めるようになった。
母さん何も指示しなくても、
皮置く→タネ置く→水で練った小麦粉を縁につける→半分に包む。
この工程は把握している。
餃子のタネは豚挽肉・キャベツのみじん切りに、オイスターソース・酒・鶏がらスープの素・醤油・砂糖・おろしﾆﾝﾆｸ・おろしｼｮｳｶﾞ・ゴマ油で味付けした。
そんで、今日は羽つきに～
チョイト少なめな羽、でもパリッパリで美味しかったよ～
仕上げのゴマ油をひと回しでパリパリになるね～
せっかく頑張って作った餃子(コッコは１５個くらい包んだ)、眠さがMAXで1個だけ食べて寝てしまった・・・・。
大好きな白ご飯も食べずにね。
しっかし早寝習慣のコッコさん、あと1時間はもたないのかね。。。
まぁ、その後は家事終わらせたら、自分の時間がもてるからいんだけど。
さ、洗濯してお風呂洗って、アレの続きしちゃいます～
4個分だよ！！！！
なんぼ作るんだよ！！！！
姪っ子はすぐにでも欲しがってるけど、まずコッコ優先(笑)
我が娘ですから～
