おはようございます♪
グルテンフリーでも米粉パンでも
ふんわり美味しいパンが作れるように
なりたい方へ！
米粉パン·米粉成形パン教室 kaburaキッチン
鵜浦章乃(うのうらあやの)です
北は北海道から南は沖縄まで、そして海外からも！
いつも遠くからありがとうございます
レッスン情報は →★★★
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皆さん台風の影響は大丈夫でしょうか
被害が出ませんように
孤立している地域の皆さんが
早く救助されますように
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夏休みおやつにもオススメ！
旅行から帰ってきて
旅行から帰ってきて
お仕事詰め込みすぎた私(笑)
毎日分刻みスケジュールも悪くないけど
子供同伴の分刻みはせわしないね
(忙しいねってことね)
(忙しいねってことね)
皆さんお盆休みは楽しまれていますか？
私も昨日今日はお休みなので
ボーッとしていましたが、、、
来週月曜19日は食パンレッスン！
あぁ食パンね
食パンならネットにレシピあるしわざわざ習わなくていいわ
米粉食パンはいらないわ
いつも失敗するしどうせ習ってもね、、、
なーんて思っていませんか？
実際よく耳にする言葉
私がお伝えしている食パンは何が違うのか！
サイリウムハスクを使います！
オオバコ(植物)の種皮を粉にしたものです
サイリウムハスクを使うと何がいいの？
何より、初心者さんでも
以下のような食パンが作れること！
(下の項目を読んでくださいね)
3倍発酵？4倍発酵？
そんな米粉やデンプンの知識、
パン作りの経験がなくても問題なし
実際どんなパンを作れるようになるの？
劣化が早いと言われる米粉パンですが
3～4日はふんわりが持続♡
(劣化する＝パサつきや固くなる)
通常の米粉食パンだとレーズンやナッツを
混ぜると沈んでしまうことが多いけど
沈まずに焼くことが可能！
薄くカットしても大丈夫だから
サンドイッチにもピッタリ
みんなと同じ黒糖色の黒糖パン！って何がすごいの？普通でしょ？
グルテンフリー米粉パンで
市販の小麦の黒糖パンを目指しても
通常、小麦パンの場合よりも
黒糖をたくさん入れないと
あの色や風味にはなりません！
そうなると
当然、耐糖性のイーストも必要になります。
でも、耐糖性のイーストは使わず
あるものを使うことで
普通のイーストで大量のお砂糖を使わずに
あの色、風味になるように作ります
そして、アレッ子ママに嬉しいポイント！
合宿や遠征などにもオススメです
冷凍しても自然解凍だけで
ふんわり食パンとして食べられます
朝、冷凍のままお弁当にいれれば
保冷剤代わりとしてもOK！
冷凍しなくても3日くらいは
ふんわりが持続するから
給食用に前もって焼いておけますよ
よかったら一緒に焼きませんか？
お待ちしています
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