パパ大絶賛！我が家の定番＊米粉お好み焼き
ご訪問ありがとうございますアレルギーっ子ママさんのための小麦、卵、乳製品、大豆、ナッツ不使用対応グルテンフリー給食代替えパン教室鵜浦章乃(うのうらあやの)です**************************************お好み焼きって＊家で作るもの？＊冷凍チンするもの？＊お店で食べるもの？地域やご家庭によっても色々かなと思いますが粉もん文化の大阪出身なのにアレっ子だった私はお好み焼き屋さんを知らずに育ちましただから私にとってはおうちで作るのが当たり前むしろお店のやつ知らんかも、、、ってことで昨日のお昼ご飯だったコレパパが毎回これうまーい！もうお外で食べなくていいじゃん！お好み焼きはママのがいいよねーって絶賛してくれるお好み焼き材料 ２人分（パパと娘の2枚分）卵 １個かつお出汁 100～120ｇ （卵不使用で作る時は 150～170ｇ）昆布粉 小さじ1 （2g）山芋パウダー 小さじ1.5 （3g）醤油 小さじ1米粉 100gキャベツ 400g （キャベツ大 1/3個）豚肉 好きなだけ＊お好みでネギ、いか、桜エビ、天かす、チーズなど＊米粉によって吸水率変わるけどもったりしすぎないように注意！生地が固いと粉っぽくなるよーちょっとした水分量の違いで食感や仕上がりが変わってしまうのは米粉パンも同じ！米粉パンを美味しく作るためにはそんなちょとしｔた違いがどう影響するのかそれを知っていることが実は重要 今月LINEにご登録いただいた方には米粉食パンを失敗なく作るためのコツ◆しっかり混ぜるってどういうこと？なんでしっかり混ぜるの？◆米粉食パンの下だけ餅になるのはどうして？その理由をプレゼントしています♡他にも米粉パン作りのちょっとしたコツやヒントパンのアレンジ方法などはこちらでお届けしています＜米粉パン教室kaburaキッチン専用LINE＞ お好み焼きを作るとき山芋パウダーと長芋をそれぞれ入れた時の違いすりおろした長芋で作ると粘度にもよりますがふんわりトロッともっちりした食感になります長芋パウダーで作るとふんわりトロッとした食感になるけど長芋使用した感は控えめですお好みでどうぞ材料上から順番に混ぜるだけ！キャベツの他に人参やネギを入れてもOK我が家は生地に対して野菜めっちゃ多いめかな、、、野菜のつなぎとして多少生地がある感じ（笑）フライパンやホットプレートで両面こんがり焼くだけ卵少なくて（もしくはなしで）生地が柔らかいからひっくり返すの注意してねこれにあとはお味噌汁やサラダがあればもう十分！簡単でお野菜いっぱいでお腹もいっぱいランチは簡単に美味しいのが一番ですねどこにも行けない夏休みはお子さんと一緒にわいわい作るのもオススメです【お好み焼き作るときのオススメ品】市販のお好みソース使うときは小さい時からコレオタフクソース 1歳からのお好みソース 200g ×3本Amazon（アマゾン）860円大豆のみのたまり醤油愛知県武豊町 伊藤商店 傳右衛門溜 720ml 【全国こだわりご当地グルメ】Amazon（アマゾン）1,818〜2,240円小麦・大豆不使用 ごま・あわ・ひえ・きびの四穀醤油ちば醤油 四穀しあわせ醤油 360ml×2個Amazon（アマゾン）1,134円江ノ島水族館の売店でいつも買ってた我が家の必需品あおさといわしふりかけ 潮の華 天然素材100% カクサ 25gAmazon（アマゾン）380円潮の華 いわしふりかけパック (3g×6P) 【カクサ】Amazon（アマゾン）324〜700円いつもF＆Fで買ってるけど橋本屋徳兵衛さんのあおさは香りが別格！めっちゃオススメです！【ふるさと納税】磯の香りセット楽天市場10,000円卵は使用されていますが千房さんには通販でもグルテンフリーお好み焼きありますよ【千房公式】 グルテンフリー お好み焼（豚玉新味） 5枚 冷凍 レンジで簡単 本場大阪の味 自宅用 小麦粉不使用 米粉 ライスジュレ楽天市場2,700円大阪の粉もんと言えばやっぱり「たこ焼き」普段、米粉パン教室をしている私ですがレッスンのお問い合わせもたくさんいただいていますありがとうございますレッスン募集やご案内はブログではしていませんLINEでご案内していますので下記LINEよりお問い合わせお願いします＜米粉パン教室kaburaキッチン専用LINE＞またね**************************************はじめましての方はこちらもご覧くださいプロフィールプロフィール② お教室への想いプロフィール③ 「kabura」の由来何をやっても自信がなかった過去の私と今の私おやつレシピ集＜Instagramには日々のパンやごはんも更新中＞＜レッスン実績＞年間約１００名のご新規さまパン作り未経験者さんも多数レッスン詳細＜米粉パン教室kaburaキッチン専用LINE＞**************************************レッスン情報など今後もブログでご案内するのでよかったらまたブログ覗きにきてくださいご質問などあればお気軽に何でもお問い合わせくださいねご質問、お仕事のご依頼はこちらからご質問、レシピ開発、出張レッスンなどお問い合わせはこちらからお願いします→★★★また皆さんにお会いできる日を楽しみにしています今日も最後まで読んでくださってありがとうございますInstagramフォロー&ブログ読者登録してもらえると嬉しいです既にしてくださっている皆さんありがとうざごいます私のヤル気スイッチポチっとフォローしてもらえたら最高に嬉しいです
