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レンジでふかふかもっちもち！
米粉と豆腐の蒸しパン
米粉レンジ蒸しパン、リベンジです！
あれから配合を変え、加熱時間をかえ、今回はかたくない蒸しパンになりました。
蒸しパンらしいふかふかもちもち感。しかも米粉で作るので、よりもちもちに♪
あっさりめなので、そのままはもちろんバターやジャムを塗って食べてもおいしいです。
材料を混ぜたら加熱OKのタッパーで3分レンジにかけるだけ♪とっても楽チンなので朝ごはんにもおすすめです。
【材料】(430ml容量のタッパー１つ分)
豆腐…120g
砂糖…20g
塩…ひとつまみ
卵…1個
米粉…100g
ベーキングパウダー…4g
★タッパーは今回430mlのものを使っています。
【作り方】
①ボウルに豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、残りの材料も上から順に入れて混ぜる。
★米粉は薄力粉と違ってグルテンがでないので、しっかり混ぜまくってOKです。ベーキングパウダーが均等に混ざるようにしっかり混ぜましょう。
ぐるぐるぐるぐる〜
②油をうすく塗ったタッパーに入れて平らにならす。
ふんわりラップをかけたら、600wのレンジで3分加熱する。
気持ち少しだけ蒸らしたら、ひっくり返して取り出します。
ありゃ、ちょっぴり穴が空いてしまってる(^^ゞ
しっかり空気抜いて平らにしましょう。
さあさあ朝ごはんだよ！
切り分けている間、長男が足元にやってきて
長男「きょうごはんは？おにぎり？」
私「蒸しパンだよ〜」
長男「かたいの？(^o^)」
無邪気め。蒸しパン＝堅いパンとしてインプットされてしまったらしい。全く悪びれもなしにニコニコと。
かたいかどうかは食べて確かめてみておくれ！
長男「うまあい！！」
前回と全く違う正直な反応、ありがとうございます。食の進みも前回より早いし。うん、わかりやすい(^ρ^)
長男「むしぱんって、あながあるの？」
………………。
すんません、つぎ頑張ります。無邪気め。
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