こんにちは☺️
今日は、切って混ぜるだけで簡単に作れる
大根とにんじんの即席キムチをご紹介します♪
キムチって作るのが大変そうなイメージだけど、今回は発酵させずに作れるお手軽バージョン！
火も使わないので、あと一品欲しいときや作り置きにもおすすめです。
今回は「KLEVA」のスライサーを使って、野菜を細くカットしました♪
🥕 材料
- 大根 … 1/3本
- にんじん … 1本
- 長ねぎ … 1/2本
〈ヤンニョム（合わせ調味料）〉
- 粗挽き唐辛子 … 大さじ2
- ナンプラー … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/2
- 砂糖 … 小さじ1
- にんにくチューブ … 小さじ2
- しょうがチューブ … 小さじ2
🍳 作り方
① ヤンニョムを作る
ボウルに唐辛子、ナンプラー、塩、砂糖、にんにく、しょうがをすべて入れて、よく混ぜます。
これでキムチの味付けになるヤンニョムが完成！
② 野菜を細く切る
大根とにんじんをスライサーで細切りにします。
包丁でももちろんOKですが、スライサーを使うとあっという間に細切りができて便利♪
長ねぎも細く切っておきます。
③ 全部混ぜる
最初に作ったヤンニョムの中に、大根、にんじん、長ねぎを入れます。
野菜全体に調味料がしっかり絡むように、よく混ぜ合わせます。
④ 完成！
これだけで即席キムチの出来上がり✨
作ってすぐに食べられますが、少し冷蔵庫でなじませると味がなじんでおいしいです。
💡 ちょこっとメモ
今回は大根もにんじんも細切りにしているので、味が絡みやすく、シャキシャキした食感も楽しめます♪
唐辛子の量はお好みで調整してみてください。
ごはんのお供にはもちろん、お肉料理の付け合わせにもぴったり！
切って混ぜるだけなので、ぜひ作ってみてください☺️
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