わかめチャーハン

こんばんは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

今日の夕飯にお昼にも登場したBIOKURAさんの「わかめふりかけ」を使って

「わかめチャーハン」を作ってみました。

さいの目の高野豆腐を米パン粉で揚げたものをトッピングしました。

(わかめふりかけとパン粉のミックスで揚げました)

わかめには、クロロフィルが大量に含まれているので、口臭予防、コレステロール低下作用の他に、抗がん作用もあるそうです(^_^)

わかめ、わかめ、と一日に何回も言うことは、そんなにない

ナチュラルフードコーディネーター

                     萩原    幸がお送りしました。

今日も、そして、これからも健康に。

納豆○○

こんにちは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

今日は、「納豆きび麺」を作りました。

最近、偶然見かけた、BIOKURAさんのこちらのふりかけ、おすすめな一品です。原材料:大豆(遺伝子組換えでない)食用植物油脂、食塩、ガーリックパウダーです。減圧フライ製法で、納豆菌が生きているそうです。

きびは、グルテンフリー食材なので、体にやさしく美味しいです。

キビの語源説

実が黄色いことから「黄実」で「キビ」になったのが有力な語源説だそうです。

黒すりごまをふりかけ出来上がりです(^_^)

納豆

古く中国から伝わり、日本では最初、寺院で作られ、僧侶が種々の工夫をこらして改良し、やがて僧房の納所(なっしょ)で作られるようになったので、「納豆」と呼ばれるようになったそうです。

納豆に不足しているビタミンAとCを豊富に含んでいる大根おろし、ネギ、青のり、シソなどを薬味にすれば、栄養学的にも、味的にもよい。

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参考

「[医者いらず]の食べ物事典」

やっぱり日本人は納豆ですね

皆さんも、納豆を習慣にして健康な毎日を。

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

                                    萩原   幸

２種の豆乳○○

こんにちは

ナチュラルフードコーディネーターの萩原幸です。

今日は、２種の豆乳寒天を作ってみました。↓一つ目は「フルーツとナッツのミューズリー入り豆乳寒天」トッピングは、きな粉、アガベシロップです。

↑

ふたつ目は、「グリーンスムージー豆乳寒天」です。

粉末のスムージーを溶かして作りました。

トッピングは、きな粉、レーズンです。

どちらも、甲乙つけがたいですが、私としては、グリーンスムージーの方に投票します。

トッピングに使った

アガベシロップは、低GI値なので、おすすめです。

レーズンも、貧血に毎日１０粒ほど食べるとよいそうですよ

今日も、そして、これからも健康に。

ナチュラルフードコーディネーター

                              萩原   幸