第３９回 上サガリのタレ付

２０１４年最初の地方出張は北見です。

１月２０日（月）朝７時半に札幌を出発。

幸い天候に恵まれ、途中、吹雪にも遭遇せず１３時過ぎに北見市内に着きました。

　１４時のアポイントまでに腹ごしらえと思い、国道を走っていると、駐車場がほぼ満杯のラーメン店を発見。

「波飛沫（なみしぶき）」と書いてあります。

メニュー表を開いて最初に目についたのが「海だし醤油」（限定品）。

「豚骨ではありません」とあるので、たまにはあっさり味もいいかなと思って注文しました。

味は濃い目の醤油。岩のりが麺と絡まって醤油味を引き立てます。

スマホで調べたら結構、人気のお店とわかりました。

　４件目の訪問先である端野町の設計事務所さんを出たときは１８時近くになっていました。

　さあ、久しぶりの北見だ。焼肉を食べに行くぞ！と、チェックイン早々にホテルを出ました。

向かったのはＨ建材、Ｈ社長ご推薦の大昌園。社長イチオシのメニューは「上サガリのタレ付」。

　ご覧の通り、分厚い霜降り肉が６枚。これで８５０円です。

　お店のおばさんが「もうちょっと焼いた方が良いよ」とアドバイスしてくれました。焼肉はいつも焼き加減が分からなくて困るんです。

　おばさん、ありがとう。

　そして店を出て、２軒目の焼肉店「道食」に向かいました。

　今夜は焼肉のハシゴだ～！

第３８回 和歌山に行ってきました

　久しぶりにブログを更新します。長い間のご無沙汰をお許しください。

　さて、昨年１１月２４日（日）、１年半ぶりの道外出張で和歌山市に行ってきました。初めての訪問地です。

２５日（月）に市内のホテルで開かれる第２５回「木造住宅フォーラム」の取材が目的です。

新千歳空港から関西空港まで２時間。関空からは高速バスに乗り換え、わずか４０分でＪＲ和歌山駅に到着しました。

駅から徒歩４分のドーミーインにチェックインした後、いつものように飲みに出ました。行先はホテルに近い「長野家」。

「地元産の美味しい魚はありますか？」と聞くと、すぐに「ホウボウはいかがですか」との答え。ホウボウ…。初めて聞く名前です。焼き魚にしようと思ったら、「煮魚で食べる方が多いですよ」というので煮魚にしました。

和歌山は醤油が有名だそうで、煮魚が一般的みたいです。

見た目は北海道の八角に似ています。白身魚特有の淡白な味も八角に近いですね。梅干しが添えてあるところはさすが和歌山です。

翌２５日は大荒れの天気になりました。

実をいうと、私は和歌山ラーメンが全国ブランドということを知らなかったのです。行列のできるラーメン店として有名な「井出商店」を教えてもらい、さっそく行ってきました。

１２時少し前に行ったのでギリギリ並ばずにすみました。あと数分遅れたら、店の外でずぶ濡れになっているところでした。

メニューは醤油ベースの「中華そば」のみ。味は何となく旭川ラーメンに似ています。

テーブルの上には「早すし」と書かれた巻物が山積みに…。「何かな？」と思いながら、他のお客さんに真似て注文してみました。いわゆる鯖寿司ですね。１個１５０円。ラーメンと一緒に食べるのが通例だそうです。

　午後からのフォーラムと懇親会を終えて外に出ると、雨は止んでいて、ライトアップされた和歌山城がどことなく寂しげでした。

おまけの画像（本場の梅酒）

第３７回 留辺蘂の芸術的天丼

５月１８日（土）と１９日（日）、北見市の北見綜合卸センターで開かれた専業メーカー１１社によるコラボフェアを取材してきました。

　１１社で唯一、北見市内にショールームを持つクリナップがまとめ役となって、お互いの製品に関する知識を深めることで、総合メーカーに対抗しようという狙いがあります。

　クリナップは北見ショールームを「（地元産品を並べている）道の駅のようにしたい」と言っていました。

　朝７時半に札幌を出発。ちょうど３００キロの距離にある留辺蘂でお昼になりました。

使い始めて３ヵ月のスマホで人気のお店を調べ、「加根志め食堂」に行くことに。

スマホで得た情報では天丼が人気メニューとか。

早速注文してビックリ！

天婦羅がタワーのようにそそり立っています。ある意味、芸術的。

もちろんご飯は見えません。

店のおばさんに取材した結果、天婦羅の具はエビ、魚、イカ、しいた　　け、ピーマン、なすび、みつば、アラスカ（かに風味かまぼこ）の８種類と判明しました。

　我々の年代にとっては、天婦羅にタレを掛け過ぎの感がありますが、夜を摂生することにして全部平らげました。

　そして、その夜はというと…。

飲み放題付きの宴会でした。