ゴーヤチャンプルー 1位・2位・3位！！
昨日に投稿した「ゴーヤチャンプル丼」が、1位・2位・3位になることができました～～(o^-')b
ゴーヤが女性陣に、人気だったようですｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
またもや、優勝です！！ありがとうございます
ついに・・念願の1位きました～～～(✧≖‿ゝ≖)
つ、ついに・・ペコリを始めてほぼ1カ月・・「１位」取れましたーー！！！！！ﾋｬｯﾎｳｰ！！ｗｗｗ
今回は、いつぞやに作った「ジャンボ・ハンバーグ」だったのですが、まさかコレが1位になるとは思いませんでした・・
しかも投稿して2時間くらいで（ლ ^ิ౪^ิ）ლ
「男飯」の急上昇部門で、載れました！やはり、このフライパンサイズのデカさがインパクトあったようですね（笑）
なにはともあれ、優勝する事ができました～～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
皆さま、ありがとうございます
ジャンボ・ハンバーグの記事ッス！！
http://ameblo.jp/junsei-ue/entry-10856849976.html
祝・アマトリチャーナ・クラッシクパスタ 2位！！
えーこの度、アマトリチャーナ・クラッシクがパスタ部門で「2位」
鮭のミルクパスタが4位、麻婆豆腐パスタが6位に入る事が出来ました～～(´ー｀*)
毎度ありがとうございます(✧≖‿ゝ≖)
がっつりステーキ！
えーこんばんわ＾＾
今日は、牛ステーキをご紹介します♪ おそらく、以前にも書いていたかもしれませんが、シンプルなステーキの調理方法です＾＾
さて、まずは焼いている途中に丸まらない様に、脂身に２～３個切り目を入れましょう！次に、焼く５～６分前に両面に塩・コショーをしておきます。
夏は短めに、冬はやや長めにという感じで、温度・室温・湿度などで微妙に変わってきます。
オイルではなく、牛脂を使って下さい
こちらの方が、味がまとまるしカッコ良さげです（笑）
フッ素の場合はそのままでイイですが、レストランでは鉄のフライパン、フッ素が無くなってきたフライパンにはまず熱して、煙が出てきたら牛脂を入れます。
強火で焼き色がつくまで、ガーッと焼いたら、裏返し、ごく弱火でジ～～クリ焼きます！
この焼く時間により、レア～ウェルダンとどのくらい火が通るかが、決まってきます♪
今回はレア～ミディアムレアの中間くらい？ですかね(´ー｀*)
僕はオン・ザ・ライスにするのが好きなので、そのまま食べます
下味だけで食べますが、醤油をかけたい場合は、肉を取り除いた後に入れて下さい
◎ポイント
色々な焼き方がある様なので、自分に合った＆やってみたい焼き方でお試しください(✧≖‿ゝ≖)
醤油などをかける場合は、片面だけに下味をつけるとか、全体的にやや弱めにするとかして、塩辛くならない様に、調節してくださいね(｀∀´)
オレ流 山芋のグリル焼き！
えーーこんばんわ＾＾
ペコリの方にハマってました（笑）
さて、今日ご紹介するのは、「山芋」
男にはあまりって感じかもしれませんが、女性の方には好評なヘルシー食材です＾＾
デンプン質を多く含みますが、デンプン分解酵素のアミラーゼ（大根の3倍近いそうです！）、ジアスターゼを豊富に含むため、消化吸収がとても良い優等生です
山芋は、読んで字のごとく「山の芋」で、山に生えています。といっても、最近は農家で栽培している様ですね(✧≖‿ゝ≖)
白くて短い花を咲かし、ハート型の葉っぱ、代表的な「むかご」をつけます。地下に眠っている芋は長く成長し、長い物は「自然薯」と言われ、昔から重宝されています＾＾
さて、ウンチクは置いておいて♪
山芋の皮を切り取り、やや斜め切りにします。
そして、ごま油を引いたフライパンで、表面に焼き色をつけ裏返しで同様に、綺麗な焼き色をつけ、出来上がり♪♪
醤油をつけて、頂きます！！(o^-')b
カメラの設定で、明るい・普通バージョンと2枚撮りました(´ー｀*)
皆さんは、どちらがお好きですかな？？
オレ流 月見うどん & カルボサンド 入賞編
えーーこんばんわ！！
またもや入賞できました～～ｧ '`,､'`,､('∀`) '`,､'`,､
まずは、上から「オレ流月見うどん」が急上昇部門・男メシで「２位」
同じく「月見うどん」で急上昇部門・麺類で「３位」
カルボナーラをサンドイッチ風にした「カルボサンド」が、急上昇部門・タマゴで「４位」です
次は、祝「１位」を目指していきたいと思います！！ (o^-')b