オレ流 山芋のグリル焼き！

えーーこんばんわ＾＾

ペコリの方にハマってました（笑）　

さて、今日ご紹介するのは、「山芋」　

男にはあまりって感じかもしれませんが、女性の方には好評なヘルシー食材です＾＾

デンプン質を多く含みますが、デンプン分解酵素のアミラーゼ（大根の3倍近いそうです！）、ジアスターゼを豊富に含むため、消化吸収がとても良い優等生です

山芋は、読んで字のごとく「山の芋」で、山に生えています。といっても、最近は農家で栽培している様ですね(✧≖‿ゝ≖)

白くて短い花を咲かし、ハート型の葉っぱ、代表的な「むかご」をつけます。地下に眠っている芋は長く成長し、長い物は「自然薯」と言われ、昔から重宝されています＾＾

さて、ウンチクは置いておいて♪　

山芋の皮を切り取り、やや斜め切りにします。

そして、ごま油を引いたフライパンで、表面に焼き色をつけ裏返しで同様に、綺麗な焼き色をつけ、出来上がり♪♪

醤油をつけて、頂きます！！(o^-')b

カメラの設定で、明るい・普通バージョンと2枚撮りました(´ー｀*)　

皆さんは、どちらがお好きですかな？？