ある日の朝ごはん

朝ごはんによくお粥を炊きます。

玄米粥だったり、白粥だったりします。

白がゆの時は栄養をプラスするために、大豆やジャコや、豆腐を入れます。

今日は豆腐と大豆入りの白粥です。

お味噌汁はなめこと豆腐とネギ

干物はキンメです。

いくらの醤油漬け

毎年この時期になると築地に綺麗な筋子が並びます。自家製のいくらの醤油漬けを作ります。


網の上で優しく筋子を受けたボールに落としていきます。

使っている網はテニスラケットです。

カネの網より硬くなくて、具合がいいです。

ウイルソンで、濾しています。(笑)

塩水で何度も洗い流します。

綺麗になったら、ザルに上げて水を切って、

キッチンペーパーで水分を拭き取り、出来上がりです。

最後に味付けの薄口醤油で味を整えます。

煮物

里芋が美味しい季節になってきました。

里芋の天地を落として、六方に皮を剥きます。

皮を剥いた里芋を、糠を入れて茹でます。

我が家は玄米を精米するので、糠はいつもあります。里芋や大根は糠で湯がくと白く綺麗に仕上がります。

糠の臭みが取れるまで、流水でよく流して晒します。

綺麗になったら

ケンサキイカと一緒に煮ます。

イカが硬くならないように、イカは後で加えます。

出来上がり〜❣️

お家でお好み焼き

ホットプレートでお好み焼きを作りました。

キャベツいっぱいのお好み焼き。

豚とイカが入っています。

鰹と青のりと揚げ玉を振りかけて、

長芋豚焼き

焼きそば

京都旅行 其の七

最後に訪れたのは、大覚寺。

広沢池が大変なことになっていました。

猛暑のせいで、池の表面に水草が繁茂して、池がピンクになっています。

鴨さんも泳ぎにくそうです。

場所によっては大丈夫なところもありました。

我々が行った翌日に池をお掃除すると言っていました。

本当に今年の猛暑は酷かったですね。