東北旅行 其の一

旦那様のお仕事が蔵王であったので、ついでに、温泉旅館に泊まることにして、ついてきました。

最初のお宿は遠刈田温泉の大根の花♨️

ロビーのしつらい

高い天井に梁があるお部屋で古民家風です。

お部屋に掛け流しの露天風呂が付いています。

それにしてもめちゃ熱い‼️

林の中にコッテッジの様にお部屋があります。

川の上にあって眺めのいい露天風呂です。

4つの露天風呂と大浴場と大浴場の露天風呂があります。

♨️温泉三昧です。

これは大浴場の露天風呂

こっちが大浴場です。

温泉堪能しました。

ある日の夕ご飯

今夜はイワシづくしの献立です。

酒の肴は烏賊の塩辛とイワシの梅煮

築地で買った、ピカピカのイワシです。

旦那様が面倒がらずに、火をおこしてくれます。

炭火で焼くと全然違います。

大根おろしと柚子を添えて。

骨もこんがり焼くと美味しいです。

食品ロスなし❗️

これもイワシですよね。

畳イワシ。

キューカンバーサンドイッチ

友人からとっても美味しいという、きゅうりをいただきました🥒。

きゅうりの美味しさを存分に味わうために、きゅうりだけのサンドイッチを作りました。

きゅうりを小口切りに薄く切って、塩をして10分くらい置きます。

水が出てきたら、思いっきり絞ります。

バターとカラシを塗った薄切りのパンに乗せます。

味付けはマヨネーズ

きゅうりだけのサンドイッチ。美味しいですよ。

イギリスでは結構、ポピュラーなサンドイッチです。

ちらし寿司

お料理教室の残りのお刺身で、チラシ寿司を作りました。

色々なお刺身が、ちょっとずつ残っていたので、チラシにぴったりです。

酒の肴もお教室の残り物。

左から、栗のチップ、葡萄の白和え

右下が蓮根の山葵梅肉和え、左側は里芋の菊花和えです。

ちらし寿司は、小肌、ヒラメ、マグロ、カンパチ、スミイカ、イクラ、子持ち昆布、卵、海苔

ご飯には干瓢が混ぜ込んであります。

干瓢はいつでも使えるように、甘辛く煮て、冷凍してあります。

お漬物は糠漬けのきゅうりと蕪。

べったら漬けと塩漬けの姫大根と酢漬けのミョウガ。

庭の秋

すっかり涼しくなって、秋が来ました。

庭椅子の向こうにある丸い形の木が、金木犀の大木です。

高さが2階の屋根までほどあります。

庭師さん がこれ以上大きくなると剪定できなくなるので、花が終わったら、チョット切りましょうとのことです。

一面に花をつけています。

まだ蕾なので、花が開いたら庭中むせかえるような香りで、一杯になります。

我が家の庭には柚子の木が2本あります。

一本は本柚子で、大きな実を付けます。

今年は4、50個付いています。

こちらは花柚子。

身の大きさは、本柚子の3分の1ほどの大きさです。

今月末になったら収穫してポン酢を作ります♪

自家製で、農薬もない安全で美味しいポン酢ができます。