新潟旅行 其の一

新潟に温泉旅行に行ってきました。

北陸新幹線で燕三条へ

弥彦神社で⛩お参り

とても立派な神社です。

天照大神の孫が祀ってあるとのこと。

旅館は夢や

疎水が旅館の前に通っています。

お風呂は硫黄泉で、結構硫黄の匂いがします。

身体に効きそうです。

庭の露天風呂もいい気持ちです。

お好み焼き

みんな大好きなお好み焼き❤️

酒の肴のアサリとグリーンピースの煮浸し

剣先イカとこのわたの和えもの

里芋、わらび、レンコン、コシアブラの煮物。

山芋にアグー豚の三枚肉

キャベツと桜海老、揚げ玉、ケンサイイカ、が入っています。

美味しく焼けました❣️

ある日の夕ご飯

お料理教室で余った食材で、美味しい夕食ができました。

左側はこのわた

右側はもみじおろしとポン酢で和えたなまこ

手前は菜の花

削りたてのおかかをかけました。

里芋、レンコン、アスパラの煮物

この日は新潟の酒屋からレアーな日本酒が届きました。

新潟の金沢屋という酒屋から毎月、新潟限定の美味しいお酒が届きます。

高千代の純米大吟醸

木の芽味噌と行者にんにく

こちらは、雪室で保存された生原酒

八海山

グラスを替えて

お料理教室で、すし飯が残ったので、チラシにしました。

冷凍してあった、車海老や白魚、鯛、マグロ、グリーンピースや菜の花、錦糸卵などです。

ある日の朝ごはん

お料理教室の残り物で、豪華な朝食です。

早掘り筍のお尻の部分が残ったので、一足早い筍ご飯です。

お味噌汁はワカメと三つ葉

白魚の卵とじ

鴨とネギ焼き

お漬物

3月のお料理教室 其の二

これは、土瓶蒸し

中身はすっぽんの身とすっぽんスープ。

焼きねぎが入っています。

八寸

上から、ウルイとあさりの煮浸し、右側は、ナマコとこのわたの共和え、その下は、自家製の柚餅子。その左は、 芹とジャコの和えもの

お寿司は白魚と昆布締めした菜の花

白魚には梅肉が乗せてあります。

椀物

聖護院大根のの蓋を取った状態。

中は叩き海老の葛寄せと聖護院大根と菜の花です。

聖護院大根の蓋をかぶせた状態

酒肴のからすみと、畳鰯

シマアジのお刺身

ご飯は小柱の炊き込みご飯

グリーンピースと小柱と塩昆布です。

漉し餡と苺の最中です。隠れていますが、苺の下は漉し餡です。

グレープフルーツの丸ごとゼリー

上に苺が散らしてあります。

早春のお献立てでした。