冷凍庫にあった最後のよもぎ餅を今日食べました。
ちょっと冷凍焼けしてしまってますね。
なかなか剥がれてくれないのでスプーンを入れてゴリゴリしながら剥がします。
蒸し器にならべて蓋をします。
いい色になってきました〜
冷凍焼けしちゃってるところは白くなってます。
お盆の上に並べて粗熱を取ったら、えごま油を裏表に塗ります。
冷凍焼けのところはハサミで切りました。
熱々よりも冷めてからのほうが美味しいのです。
油でべたつくから使い捨てビニール手袋をしたり、ビニール袋に手を入れてつかんで食べるのがお勧め。
これを食べたらもう無いんだ～
春になったらまたヨモギを採りに行ってもらわなきゃ。
ま、頼まなくてもオモニは季節で動くセンサーが内蔵されてるからね。
よもぎ餅ができるまで⇒★★★