真っ赤なベジトースト
(材料1人分)イギリス食パン1枚、ゼブラ茄子(茄子)、パプリカ、フルーツトマト、純胡椒、マヨネーズ、塩、オリーブオイル…各適宜。
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1.食パンをトーストし、マヨネーズを薄く塗る
2、オリーブオイルでローストしたトマト、パプリカ、ゼブラ茄子を乗せ、塩少々を振る。
3.純胡椒をトッピング
甘さを引き出し、とろりとした夏野菜に、
ピリリと心地よい純胡椒の辛みが、アクセント。
コーヒーは、エルサルバドル・モンテシオン。
昨日は、息子と本屋さんへ。
ネットは便利だけど、実店舗が好き。
目的物以外にも、新しい発見や出会いがある。
そんな、寄り道 が楽しい
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夏休み特別企画 親子料理教室レポ。
以前、お知らせさせていただいた、日仏貿易株式会社 様とのコラボレッスン。
同社から発売されている、「アルチェネロ 有機パスタ・のりもの」を使用させていただきました。
モチモチとした食感、小麦の香りが楽しめる商品は、私もお気に入り
「形もかわいい！」「モチモチで美味しい！」「他の形も買いたい！」と、ご参加いただいた皆様からも、大好評
合計7回で開催、10組20名以上のご家族に、ご参加いただきました。暑い中、お忙しい中、ありがとうございました
お顔をお見せできないのは残念ですが、笑顔や笑い声の溢れる、賑やかなレッスン
おかげさまで、「勉強になった」「美味しかった！」「楽しかった！」「また参加したい！」と、ご好評をいただきました。
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レッスンでも使用した、「アルチェネロ有機パスタ・のりもの」は、1袋ずつお土産に。
帰宅後すぐや、数日後に、「今から復習します」「作りました」報告もたくさんいただき、ありがたい限り
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普段、ご自宅でもお料理好きなお子様達はもちろん、「料理に興味がない」と話していた男子達も、レッスン中に「面白い」と真摯に取り組んでくれたり、「またやりたい！」「帰ったら作る！」と話してくれて、私も嬉しくなりました
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段取り力、判断力、複数を同時進行で見る力。
化学、科学、生物と理科全般に通じる知識や、計算力、計量、時間。食育的な社会事情や、「命をいただく ＝ 食べる」という根本的なこと。
料理は楽しいだけでなく、色々な事を、実際に触れながら学ぶ事ができます。
「これは表面張力を利用して」「熱伝導率を考えて」と説明しながら、料理の中にある「なぜ」や「理由」も伝えるようにしています。
料理だけでなく、色々な好奇心につながるような親子料理教室。また開催できるように、私ももっと工夫、勉強したいです
今回レッスンを開催するにあたり、お世話になった日仏貿易株式会社様、クスパ様、ありがとうございました
私自身も、とても刺激的で勉強になりました。心よりお礼申し上しあげます
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豆ときのこのミルクスープで、朝ごはん。
たっぷりの豆ときのこを、お手軽に。
(材料1人分)
ミックスビーンズ水煮60g、きのこ(しめじ、舞茸、エリンギ合わさて)60g、厚切りベーコン30g、(A:牛乳100cc、水100cc、顆粒コンソメ小さじ1/2)、オリーブオイル、塩胡椒、パセリみじん切り、好みのトースト…各適宜
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1.ベーコンは5ミリ幅3センチ長さの棒状に切り、オリーブオイルを温めた小鍋で焼き色をつける。
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2.きのこは2センチ程度の長さに切りほぐしから、1の鍋に加えて炒める
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3.2に、ミックスビーンズの水煮、(A)を加えて5分、アクを取りながら煮て、塩胡椒で調味する。器に盛り、トーストとパセリを添える。
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具沢山で、食べ応え十分！
食物繊維、たんぱく質をしっかりとって、体の中から温めます
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9月レッスンのご案内です。
包丁をご持参いただくと、シャープナーで新品同様に研いでいただけます！(1レッスン１本限り)
初秋の味覚 手打ちパスタレッスン
・・ウンブリチェッリ (手打ちパスタ)
・・キノコとイカのオイルパスタ ローズマリー風味
・・ポークカツレツ
・・キャロットラペ
・・いちじくのティラミス バルサミコと黒胡椒の香り
モッチモチの手打ちうどんがお好きな方には、オススメのウンブリチェッリ。
手軽に作れて、美味しいですよ😊
日程 9/20(水)残4、21(木)残3、22(金)残4、23(土)残2、24(日)満席
時間 平日10:00〜13:00、土日10:30〜13:30
料金 4000円 (小学生2000円、中高生3000円)
会場 JR宝殿駅近く 無料P4台有
定員 各日2〜4名様 ※お子様連れ大歓迎✨
キャンセルに関しましては、文末をご確認くださいませ。
作ること、食べること、一緒に楽しんでみませんか？
包丁の持ち方、使い方からお教えします。
皆さんとお会いできる機会を、楽しみにしております！
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３日前からは料金の50％、
お支払い方法は、すでに次回のご予約を承っている方は、
キャンセル料のお支払いご確認後に、以前と同じく、
昨夜の晩ご飯から、夏野菜の前菜3種
・・桃と甘酒のスープ チャイ風味
・・トマトとバジルのティラミス
・・ゴーヤとトウモロコシのレモンバター風味
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冷蔵庫の在庫で、3品30分かからず完成。
どれも、冷た〜く冷やしていただきました😊
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昨日、ダラダラと過ごした息子。
約束した宿題をこなせず、時間切れで、プールはお預け。
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夕方になり、「プール行きたかったよ〜、お母さんケチだよ〜」と泣きながら、片付けました😅
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今日、やっとプール 笑
相方は、出勤からの飲み会。
夜、息子と流星群鑑賞に、行きたいなあ🌠
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五穀パンの黄色いベジトースト 蜂蜜添え
ドリンクは、カモミールベースのブレンドティー。
(材料1人分) 好みのトースト1枚、イエローズッキーニ、イエローパプリカ、イエロートマト、モッツァレラチーズ、粒マスタード、蜂蜜、塩…各適宜
(作り方)
1.イエローズッキーニ、パプリカ、トマトを輪切りにし、オリーブオイルでソテーする。トマトは半量は焼かずにフレッシュで。
2.好みのパンをトーストにし、粒マスタードを塗る。
3.1の野菜、ちぎったモッツァレラをのせ、塩、蜂蜜をかけていただきます。
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トマトはソテーしたものとフレッシュ、2種類乗せて味の違いを。トーストの余熱で、しなりと項垂れるモッツァレラ。塩と蜂蜜で、シンプルに美味しいです
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遅ればせながら、7月のカレーレッスンレポ。
生徒様ご自宅での出張レッスンは、今回は掲載させていただいておりません😊
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ご参加頂いた皆様、暑い中ありがとうございました✨
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カレー粉ベースの、本格カレー作り。
皆様、綺麗な仕上がりにしてくださいました。
日々のレシピに、ご活用いただければ幸いです🍀
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7月は、新しい出会いもあれば、キャンセルも重なり、お会いできなくて残念な方々も😭
ちびっこ料理男子君には、いつも癒されてます😊
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皆様とまたお会いできる機会を、楽しみにしています！
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昨日の親子料理教室、ご参加ありがとうございました！帰宅後、早々に復習していただいたと、嬉しいご報告も😆
親子料理教室のレポは、後日随時掲載させていただきます。
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今日も、親子料理教室開催。
みなさんに、楽しんでいただけますように🍀
皆様も、良い1日をお過ごしください。
コメント、お休みさせていただきます。
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今朝は、グリーンの朝ベジトースト。
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材料1人分 玄米食パン1枚、マヨネーズ、アボカド1/2玉、ズッキーニ、キュウリ、グリーントマト、カイワレ、グリーンオリーブ酢漬け、黒胡椒、オリーブ油…適宜、
1、玄米食パンにマヨネーズを塗ってトースト
2、ズッキーニは縦にスライスし、オリーブ油でソテー
3、キュウリ、アボカド、グリーントマト、カイワレを好みの大きさに切って乗せ、みじん切りにしたグリーンオリーブ、黒胡椒をガリガリっと。
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グリーンの野菜たっぷりで
朝から、ちょっといい気分😊
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今日も、やる事いっぱい！
息子の宿題の進捗状況とも闘いつつ、頑張ります😂
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みなさんも、良い1日を🍀
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ブルーベリーとヨーグルトのケーキ。
ある日のおやつに、試作で焼きました。
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今回は、溶かしバターたっぷりで、甘酸っぱくリッチテイスト。
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エルサルバドルの、フルーティーなコーヒーを合わせてお茶タイム。
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昨日の親子料理教室も、賑やかに終了！
今朝は、息子の個人懇談に行ってきます✨
自宅では、天然君のマイペース君。
学校での、猫被りっぷりを聴いてきます😂
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ずっと気になっていた、バルミューダの炊飯器。
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いつもお世話になっている レシピブログ様、Pinterest 様より、コンテスト受賞賞品としていただきました。
選出していただき、ありがとうございます！
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コンテスト名:「Pinterest×レシピブログ「作ってみたい！初夏のおうちごはん大募集」」
http://www.recipe-blog.jp/sp/170529campaign
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受賞:「レシピブログ賞」 ・
受賞ボード:「作ってみたい！初夏のおうちごはん 酸味を楽しむ http://pin.it/YrvmInV」
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とっても嬉しいおしらせと、素敵な炊飯器にニンマリ😊大切に、使わせていただきます🍀
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今日から、夏休み。
親子料理教室も、今日から開催。
8月2週目まで、予定ギッチリですが、全部まとめて良い結果を残せるように、頑張ります！
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昨日のお返事、しばしお待ち下さいませ。
みなさんも、良い1日を🍀
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