真っ赤なベジトースト
(材料1人分)イギリス食パン1枚、ゼブラ茄子(茄子)、パプリカ、フルーツトマト、純胡椒、マヨネーズ、塩、オリーブオイル…各適宜。
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1.食パンをトーストし、マヨネーズを薄く塗る
2、オリーブオイルでローストしたトマト、パプリカ、ゼブラ茄子を乗せ、塩少々を振る。
3.純胡椒をトッピング
甘さを引き出し、とろりとした夏野菜に、
ピリリと心地よい純胡椒の辛みが、アクセント。
コーヒーは、エルサルバドル・モンテシオン。
昨日は、息子と本屋さんへ。
ネットは便利だけど、実店舗が好き。
目的物以外にも、新しい発見や出会いがある。
そんな、寄り道 が楽しい
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