豆とチキンのスペイン風雑炊
食べ応えも栄養もたっぷりで、満足な1品です。
レシピは ↓
本日、ハンバーグレッスン最終日。
楽しんでいただけますように！
加古川で料理教室をしています。
6月は調味料たっぷりのお土産付き！
麻婆豆腐と使える中華だれ レッスン
残り3席となりました！
kidsパンケーキ アンコールレッスン
全てご予約受付中です！気になる方は ↓
詳細は、インスタstoriesに。
ゆべし で朝菓子。
黒:黒ごまゆべし
茶:くるみゆべし
合わせたコーヒーは、
ミルトンの深煎りエルサルバドル。
ふくよかな甘みと香りが、お気に入り！
ある日、就業中の相方からメール。
相 「ゆべしって、おいしい？」
私 「私は好きやけど、普段和菓子を食べない
あなたの口に合うかどうかは、微妙」
そんな会話の数日後、
レッスン中に、ゆべし到着
相「ネットの全国お土産ランキング1位がゆべしで、
2位が通りもんやから、気になって」
#博多通りもん が、大好き相方。
「あの通りもんより上って、どれだけ美味しいのか？」と、
ゆべしに思いを馳せ、すぐにお取り寄せしたらしい。
期待に胸を膨らませた、初ゆべしの感想は
「結構好きかも」←負けず嫌い的な感じ
洋菓子系が好きな相方的に
通りもんには、及ばなかったようです
・
・
そんな相方、今日帰国。
毎度のことながら、不在の間は
部屋が綺麗で掃除が楽でした
・
今日は、レッスンがキャンセルに。
試作三昧がんばろ！と思いきや、
「
お母さん、僕、昨日のサッカー練習場に
ピステ忘れてきたかも」
かも、て何や？
朝一車で片道30分、探しに行ってきました。
ホンマに、かも でした
加古川で料理教室をしています。
6月は調味料たっぷりのお土産付き！
麻婆豆腐と使える中華だれ レッスン
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ホタルイカとルッコラのパスタ 麻辣風味
パスタは、グルテンフリーの玄米パスタ
ルッコラの力強い香りと、濃厚なホタルイカを
麻辣でピリ辛味に。
<材料 1人分>
好みのショートパスタ40g、ボイルのホタルイカ適量、ルッコラ適量、にんにくスライス1/2片、EXVオリーブ油、麻辣スパイス少々、松の実(又はカシューナッツ)少々、塩少々、白ワイン少々
<作り方>
1.塩を加えたお湯でパスタを茹でる
2.フライパンにオリーブオイル、にんにく、麻辣スパイス、塩少々を加えて弱火で香りをだし、ざく切りしたルッコラ、ホタルイカを軽く炒め、パスタの茹で汁少々、白ワインを加えて一煮立ちさせる
3.2に1を加えて混ぜ合わせ、味見をして必要があれば調える
4.器に盛り、ローストした松の実、麻辣スパイスを添えていただく
ルッコラもホタルイカも、大好きな食材。
そろそろ終わりかなあ…
今週は毎日レッスンからの、試作三昧。
おいしく、美しく、仕上がりますように
加古川で料理教室をしています。
6月は調味料たっぷりのお土産付き！
麻婆豆腐と使える中華だれ レッスン
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4月 天ぷら盛り合わせ 春和食レッスンレポ。
すっかり遅くなりました。
インスタには、全日お写真載せてます！
4月は、春の天ぷら盛り合わに、筍ご飯、白和え、あさりのお味噌汁と、春和食を皆様に楽しんでいただきました
・
サクサクに揚がった天ぷらは、口当たりも、お腹にも軽やか。
ベタベタも、胃もたれもなく、最後までおいしくいただけると、ご好評をいただきました。
復習された方からは、
「翌日までサクサクをキープしてました」
「今までは食べられなかった野菜を、
天ぷらだと食べてくれました」
などと、嬉しいご報告も
甘さを控えた白和えも、今回の人気メニューに。
「今までは、好きじゃなかったけど、
甘くなくて美味しいです！」
というお声も多くいただきました。
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・
大阪、神戸、たつのと、遠くからご参加の方も多く、
ありがたい限りです。
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皆様の貴重なお時間をいただいていることに感謝して、今後のレッスン内容の充実に努めさせていただきます
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ご参加いただいた皆様、いつもありがとうこざいます
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加古川で料理教室をしています。
6月は調味料たっぷりのお土産付き！
麻婆豆腐と使える中華だれ レッスン
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#春夏秋冬 の山食。
シンプルに、バタートーストで。
角食よりも塩気があるので、無塩バターだけで。
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生でも美味しかったけど、
軽くてトーストした方が好み！
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コーヒーは、#ミルトンコーヒーロースタリー のニカラグア。
今月レッスンでお出ししている、フルーティーな浅煎りの
#スペシャルティコーヒー です。
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枝ものは、#ユーカリ の実付き。
昨日のレッスン後の買い出し途中、
いつもの花屋さんで、入荷したばかり。
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帰宅後、息子が見るなり
「あ！ユーカリ！」
以前、 @uekyu_garden_design さんに
ユーカリの実をいただいたので
「見た瞬間、ユーカリってわかった！」
と、得意げな息子でした
加古川で料理教室をしています。
5月 お土産付きレッスン 1名様のみ空きあり
ふっくら照り焼きハンバーグ&ギリギリ焼きプリン
6月は調味料たっぷりのお土産付き！
麻婆豆腐と使える中華だれ レッスン
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プチプチ、プリプリの食感と、エスニックな味わいを楽しめる、食べるサラダ。
こちらのレシピを、ELLE gourmet online
<旬の食材レシピ>に、掲載していただきました。
これ1品で、大満足な食べるサラダ。
デイリー使いから、おもてなしまで。
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5月 お土産付きレッスン 1名様のみ空きあり
ふっくら照り焼きハンバーグ&ギリギリ焼きプリン
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ラタトゥイユのガレット 温玉添え
4枚目は、オーブン前。
ラタトゥイユをセルクルで抜き
ガレットに温玉、ベビーリーフを添えたヘルシーランチ。
ラタトゥイユは、低温のオーブンで
甘みをじわっと引き出しました。
今回のハーブは、タラゴン。
ふんわりとした、甘さと爽やかさをプラス。
調味料は、塩、オリーブオイルだけ。
でもこのおいしさ。
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昨日は、来週分の振替ヨガ。
今日もヨガ。
心身ともに、ほぐしてきます。
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5月 お土産付きレッスン 1名様のみ空きあり
ふっくら照り焼きハンバーグ&ギリギリ焼きプリン
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麻婆豆腐と使える中華だれ レッスン
詳細、ご予約、お問い合わせは ↓のクスパ様から
kidsパンケーキ アンコールレッスン
ご予約受付中です！
お子様に大好評だった本レッスン。
気になる方は ↓
6月レッスンは、麻婆豆腐 & 使える中華ダレ2種！
宝酒造株式会社 様とのタイアップレッスンで、モリモリお土産付き
ミツカン様の贅沢ごまだれも、先着順でお渡しいたします！
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<メニュー>
・辛旨 麻婆豆腐
・自家製サラダチキン 中華風梅ソース
・なすの中華ごまダレ和え
・ジャスミン茶とパイナップルのスムージー
※デザートは変更になる可能性が有ります
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各日 定員3名さま
料金 4000円
お土産
・タカラ 料理のための清酒 <米麹双麹仕込み> 500ml 1本
・タカラ本みりん「国産米 100%」<米麹二段仕込み 500ml1本
・ミツカン 贅沢濃厚ごまだれ250ml1本
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数量限定 ご予約先着順
・
ご予約受付開始 5/12 日 20:00〜
クスパ様のみからの受付になります。
クリックしても、レッスン案内に飛ぶだけです。
即予約ではありませんので、ご安心くださいね
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とってもお得な、6月レッスン。
皆様のお申込みを、お待ち申しております
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今月の、ふっくら照り焼きハンバーグレッスン。
お口の中で広がる肉汁を、楽しんでいただいてます！
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数年前のハンバーグとは、レシピも一新！
<え？そうなの？>な発見がたくさんある本レッスン。
5/20 月 1名様のみ ご予約可能です
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加古川で料理教室をしています。
5月 お土産付きレッスン
ふっくら照り焼きハンバーグ&ギリギリ焼きプリン
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お席、残り1席のみとなりました！
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お子様に大好評だった本レッスン。
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バルセロナ 徒然なるままに…最終回。
インスタには、10枚の写真と
諸々のキャプションを。
実りある旅になりました。
そして息子は、どこに行っても、
意外と生きていけそうです
今のところ、息子の名付け通りに、恵まれた様子。
これからも、親子共々、たくさんの出会いを大切に
今日から、ハンバーグレッスン始まりました！
インスタのstoriesでは、レッスン直後にレポも。
ふっくらジュワジュワのボリュームハンバーグ。
5/20 1名さまのみ、ご予約可能です！
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5月 お土産付きレッスン
ふっくら照り焼きハンバーグ&ギリギリ焼きプリン
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今年も桜の下で バルサユニの息子と野点
自分で点てた抹茶に、桜を浮かべるオトメン君
…今さらですが、お花見レポ🌸
バルセロナに滞在中に、桜は終わるかなあ…
と思いきや、帰国したらまだ5分咲き。
・
「今年もお花見しながら、お抹茶飲む？」
と息子に尋ねると、「飲む飲む！」と二つ返事。
息子との野点も4年目。
今年は、インスタには動画もUP中。
お花を拾い集め、ガラス鉢に綺麗に活けてくれました。
レッスンのおもてなし用 ↓
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5月 お土産付きレッスン
ふっくら照り焼きハンバーグ&ギリギリ焼きプリン
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