つやピカ鍋炊き白ご飯 バーミキュラ

マットブラックと使いやすいサイズが

お気に入り！

昨日の夕方、先日の #バーミキュラ賞 の賞品が到着。

息子と開封して、洗って、

昨夜の晩ご飯に、すぐに使用

いただきものの、魚沼産こしひかりを鍋炊きに。

つやピカの甘い白ご飯と、うっすらお焦げ。

米食いの息子、3杯食べてました

18センチのこのテの鍋は、実は持っていなくて。

使いやすいサイズ感と、マットブラックの質感。

たくさん使いたいと思います！

またレッスンでも、皆様にお使いいただきますね

・

@vermicular_japan  様、

ありがとうございます

・

レッスンやプライベートで愛用中のものは

楽天ROOM こちらから探してみてね

地中海式食事法、tu.du.ku.レッスン、

ご予約ありがとうこざいます！

残り1名さまの空席となりました。

お魚と野菜を、たっぷり楽しむレッスン。

興味のある方は、是非！

健康と美容」をテーマにした新クラス、

「地中海式   ×   発酵食   ×   スパイス 」

<tu.du.ku.>↓8月レッスンの詳細は

https://cookingschool.jp/do/s/school/index?schoolId=14788

加古川でinizio料理教室をしています。

7月は 出汁からひく夏和食レッスン、

8月は残暑のスパイスレッスン・フィッシュカレー

8月kidsハンバーグレッスンは

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ブルーベリーのバウムクーヘンタワー②

・

ブルーベリーの #バームクーヘンタワー 

昨日のカット後

・

縦に切るか

横に切るか

・

ホントは、縦に切りたかったけど

お皿に盛り付けるのが

なかなか手強そうなので、横に。

・

立派な #バームクーヘンケーキ  になりました。

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USハイブッシュブルーベリー協会 様 × 

フーディ―テーブル 様のモニターコラボ広告企画に参加中です。

・

アメリカ産フレッシュブルーベリーをモニタープレゼントしていただきました。

ありがとうこざいます！

・

#USブルーベリー

#ブルーティフル

#フーディーテーブル

#フーディストモニター

@foodietable.jp ・

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本日息子は、終業式。

早いな〜

私はレッスンがキャンセルになったので

試作2品…おいしく、美しくできますように

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ブルーベリーのバウムクーヘンタワー

ブルーベリーの #バウムクーヘンタワー

#バームクーヘンタワー ・

積まなくても、タワー

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市販のバウムクーヘンの穴に、

生クリームとブルーベリーを詰め、

ショートケーキのように、切り分けていただきます

・

しっとりバウムクーヘンと

たっぷりフレッシュブルーベリーで、

リッチな朝菓子になりました

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アメリカ産フレッシュブルーベリーをモニタープレゼントしていただきました。

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ブルーベリーのワントーンブッダボウル

ワントーン ブッダボウル

カラダも心も、リセットできます！

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雑穀、豆、紫キャベツ、赤玉ねぎ、アンデス

ブルーベリーで、食べ応えも。

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マルドンの塩と、スペインのEXVオリーブオイルで。

ブルーベリーは、味と見た目のアクセント。

盛大に、混ぜ混ぜしながらいただきます！

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バーミキュラ レシピ感想投稿コンテスト受賞

コンテスト受賞✨

1 / 1312、嬉しすぎます😆

バーミキュラ様、ありがとうございます！

こちらのpicとレシピ感想で、

2枚目のキャンペーン・バーミキュラ賞に。

1312件という数ある応募の中から、

選出していただけて、光栄です😆

・

専属シェフによる、美しくおいしい、

アイデア溢れるレシピが盛りだくさん！

興味のある方は是非、のぞいてみてくださいね😊 ・

http://my.vermicular.jp/feature/detail/36

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さりげない器

さりげなく 品の良い器

白瓷彫文五寸皿

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先日、レッスン後に

@abundante_gallary さんで開催中の

#岡晋吾  さんの個展へ。(7/15まで)

今回も、色々なお話をきかせていただき、勉強になりました

・

以前から、気になっていた岡さんの器。

安南手か染付の小鉢とか欲しいなあと。

美しい器達の中から、今回選んだのがこちら。

…お目当ての安南手でも、染付でもないけど😂

・

さりげなく 上品で美しい佇まい。

無性に惹かれたので、心のままに従いました😊

3枚目に、使用感。

今月レッスンの鱧と胡瓜の土佐酢和えを。

何でもスッキリと盛れそうです。

にしても、この土佐酢和え、甘すぎず、

酢が勝ちすぎず、ホントにおいしい！

酢の物が苦手な方にも、召し上がっていただきたい１品です。

・

・

鮎飯レッスン、ご好評をいただいております！

ふっくら、ほこほこの鮎は、

サヨリなんかがお好きな方にも、オススメです。

旬の鮎、今食べないと勿体ないですよ〜！

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8月 残暑のスパイスレッスン フィッシュカレー！

8月 レッスン(inizio)は、残暑のスパイスレッスン フィッシュカレー！

<メニュー>

・ケララフィッシュ(鯵のカレー)

・長粒種のカラフルライス

・ポテトバジ(ジャガイモのマスタードシード炒め)

・ゴーヤの炒め物(ゴーヤのクミン炒め)

・豆乳のキール(ご飯を豆乳とココナッツミルクで炊いたお粥のような優しいデザート)

旬の鯵を、お一人様1尾ずつ水洗いからぶつ切りまでしていただきます。

鯵は、さっと煮込んで軽やかなカレー仕立てに。

スパイスを使った簡単野菜料理と、

優しい豆乳のデザートで、残暑に負けない体作りを。

日時の詳細、ご予約(7/13 20:00〜)は↓から

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アプリイカと大葉のセビーチェ風

さっぱりとした、前菜やおつまみにオススメの1品。

夏に嬉しい簡単、さわやか、ヘルシーメニューです！

<材料2人分>

紋甲イカ(刺身用)120g、赤玉ねぎ1/4個、(A:ライム果汁大さじ2、あらびきチリペッパー少々、塩小さじ1/8〜、胡椒少々)、青じそ3枚、飾り用のライムいちょう切り少々)

<作り方>

1.イカの表面に包丁で斜めに細かく切込みを入れ、あれば直火やバーナーで軽く炙ってから、一口大に切る。（炙らずに生のままでも）

2.赤玉ねぎは皮を剥き、繊維にそってスライスにする。大葉はみじん切りにする。

3.ボウルにAをよくまぜ合わせ、青じそのみじん切りを加えて混ぜる。

4.3に、イカ、赤玉ねぎを加えてよく和え、器に盛って飾り用のライムを添える。

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ブルーベリーとバルサミコのティラミス

ブルーベリーたっぷりの フレッシュなティラミス。

水切りヨーグルトとマスカルポーネで、軽やかに。

ソースには、バルサミコ酢を加えて、キリっと引き締め。

<材料2個分>

(A:ブルーベリー大さじ3、バルサミコ酢小さじ2、シロップ小さじ1)、(B:マスカルポーネ40g、水切りヨーグルト80g)、砂糖大さじ1、スポンジ生地(カステラなど市販品)適宜、フレッシュブルーベリー適宜

<作り方>

1.スポンジ生地を器に敷き詰める

2.(A)をブレンダー、又はミキサーでペーストにして、1の上に乗せる

3.(B)を混ぜ合わせ、2の上に乗せ、フレッシュブルーベリーを飾る

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おいしさじゅわじゅわ トマトのカラメリゼトースト

トマトをバターとお砂糖で、カラメリゼ。

トマトジャムのような、甘くて、じゅわ〜！なトーストになりました。

今回は、ブラックペッパーとパルメザンチーズもたっぷり！

レシピは昨年ご紹介したやつ

https://macaro-ni.jp/58242

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