アプリイカと大葉のセビーチェ風

さっぱりとした、前菜やおつまみにオススメの1品。

夏に嬉しい簡単、さわやか、ヘルシーメニューです！

<材料2人分>

紋甲イカ(刺身用)120g、赤玉ねぎ1/4個、(A:ライム果汁大さじ2、あらびきチリペッパー少々、塩小さじ1/8〜、胡椒少々)、青じそ3枚、飾り用のライムいちょう切り少々)

<作り方>

1.イカの表面に包丁で斜めに細かく切込みを入れ、あれば直火やバーナーで軽く炙ってから、一口大に切る。（炙らずに生のままでも）

2.赤玉ねぎは皮を剥き、繊維にそってスライスにする。大葉はみじん切りにする。

3.ボウルにAをよくまぜ合わせ、青じそのみじん切りを加えて混ぜる。

4.3に、イカ、赤玉ねぎを加えてよく和え、器に盛って飾り用のライムを添える。

地中海式食事法、tu.du.ku.レッスン、

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「地中海式 × 発酵食 × スパイス」

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