・inizio料理教室が、「Richer リシェ」2009年7月号に掲載されました
・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事 )
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
・続行！８月レッスン受講の方に、「プルコギのタレ」お土産プレゼント！ →こちら
・8月レッスン「ハワイ料理」「山椒のパスタ 鱧ソース」「お子様パンケーキ」の詳細は →こちら
・inizio料理教室休業予定のお知らせは → こちら
・教室のお問い合わせ、お申し込み、プライベートレッスン、出張教室、
レシピ制作、ケータリング等その他お問い合わせ全般は → こちら
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先日の晩ご飯は、サーモンとズッキーニをジェノバソースで和えたパスタに。
今月前半レッスンのお土産にご提供いただいた、うま辛ドライトマトも使ってみました。
作り方はとっても簡単なので、サクっとレシピ。
≪２人分≫好みのパスタ１２０～１８０ｇ、生食用サーモン８０ｇ、ズッキーニ1/2本、塩、胡椒、オリーブ油、うま辛ドライトマト、ジェノバソース、白ワイン、茹で汁･･･適宜
① サーモンは２㎝角切りに、ズッキーニは１㎝角に切る
② 鍋に油を温めてズッキーニを炒め、火が入ったら、サーモンを加えてサッと炒める
③ 白ワイン、うま辛ドライトマトを加えてさっと炒め、茹であがったパスタ、茹で汁、ジェノバソースを加え、塩、胡椒で味を調え器に盛る
ジェノバソースと、ドライトマトの旨みがたっぷり♪
両方ににんにくが使われているので、にんにくや玉ねぎなども不要です。
生食用サーモンは、レアに仕上げて、柔らかい食感に。
白ワインがすすみそうなパスタ。
２歳の息子も、きれいに完食です。
-----
今日の試作も、無事に終了！
息子が寝たら、レシピを起こしたり、メーカーさんへの提出物をまとめたりする予定。
サクっと寝付いてくれますように。
お手数ですが
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① サーモンは２㎝角切りに、ズッキーニは１㎝角に切る
② 鍋に油を温めてズッキーニを炒め、火が入ったら、サーモンを加えてサッと炒める
③ 白ワイン、うま辛ドライトマトを加えてさっと炒め、茹であがったパスタ、茹で汁、ジェノバソースを加え、塩、胡椒で味を調え器に盛る
ジェノバソースと、ドライトマトの旨みがたっぷり♪
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生食用サーモンは、レアに仕上げて、柔らかい食感に。
白ワインがすすみそうなパスタ。
２歳の息子も、きれいに完食です。
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