・「Richer リシェ」2011年3月号に、「干し野菜」について掲載していただきました
・「奥さま手帳 2012年5月号 あの人の食卓」に掲載していただきました。(こちらの記事 )
・ＴＶ「ごごネタ！」(ＴＢＳ系列)で、干し野菜について御紹介させていただきました→詳細はこちら
・「奥さま手帳 2012年6月号 あの人の食卓」に掲載していただきました →こちらの記事
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ルッコラと生ハムのシンプルなオイルパスタは、簡単なのでサクっと作り方だけ。
① にんにくのみじん切りをオリーブ油で温めて香りをだす
② 白ワイン、茹で汁を加えて乳化させ、ゆであがったパスタを加えてしっかり和える
③ ルッコラを加えて余熱で火を通し、器にもって生ハムを添える
今回の生ハムは、ＫＯＨＹＯで購入。
３タイプあって、脂と赤身のバランスで選べます。
コクのある生ハムとルッコラの相性は、鉄板！
シンプルですが、美味しくいただきました。
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本日も2度更新。
前半記事では、干し野菜レッスンレポをご紹介。
興味のある方は、のぞいてみてくださいね～！
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