無事仕事完了。
この辺でGWでやってそうなお店…
そうだ、肉そばけいすけだ!
ってことで、バスで猿江二丁目で下車し、お初の肉そばけいすけへ。
タッチパネルの券売機に戸惑いながらも、並+味玉(780円)+肉増し(200円)にエッグライス(180円)を注文。
調理場をみると、親子丼に使うような垂直に柄の伸びた小さい鍋があり、だしに玉子を入れてます。
お、それがエッグライス用っすね。
そんなわけで到着。
エッグライスは食べかけでゴメンナサイ(つд`)
肉増しにしたことで、肉がえらいことに(;゜O゜)
スープは醤油がベースだが、色ほどきつくなく豚のうまさが広がる、なんとなく懐かしい味。
チャーシューの煮汁を使うと言われる、噂の竹岡式でしたっけ?
麺は細めの軽く縮れためんで、程良い噛み応え。
刻み玉ねぎや生姜を溶かすと、各エリアで味に変化が出て飽きさせないですね。
いやー、うまいっすヽ(≧▽≦)/
エッグライスは半熟玉子にタレがうまいっすね。
多分ラーメンと同じタレだろうけど、これがまたご飯に合います。
ごちそーさまっす。
今日はGW最終日。
休みの締めと言えば、休日出勤…(つд`)
まぁ、あれですよ、休日出勤といえば、ラーメン巡りな訳ですよ。
で、もといしやら野郎ラーメンに行こうと思ったら、案の定休日。
今日は暑いしつけ麺だなーて考えてたら、近くで空いてたマグロつけ麺が気になり、お初の味伝へ。
豚骨がオススメらしいが、やはりマグロつけ麺(700円)を注文。
店内にはスープの説明が。
正確には肉とんこつスープで、冷凍した素材では旨味が出ないから、生の豚骨と豚肉で旨味を抽出したそうです。
程なく到着。
麺は細めの縮れ麺で、なかなかの弾力がいい感じ。
そしてスープ。
豚骨押しのお店なので豚骨味を想定していたら、意外にもマグロの風味がガツンと来て、後から豚骨の旨味がまとめにくる感じ。
濃厚さはなく、一気にズルズルいける感じっす(≧∀≦)
うん、これはマグロ好きとしてはうまいっすねヽ(≧▽≦)/
また刻み海苔やネギがよく合います。
最後にはスープ割りをお願いすると、豚骨スープのみで割ってくれるので、豚骨と豚肉の旨味が口の中に広がり満足ですヽ(´ー`)ノ
次回は普通の肉とんこつラーメンですね。
ごちそーさまっす。
無事滋賀県旅行から帰ってきました。
なにしに行ったかは説明が大変なので、あえて触れず(^-^;
滋賀県といえば京都が近いわけで、京都といえば、天下一品の発祥の地な訳で。
そうなると県内にも沢山店舗があったけど、豊郷のホテルのそばの天下一品に行きました。
なお、豊郷といっても某小学校目的ではないです。痛車が多くてビックリしました(;゜O゜)
注文は豚トロおでん定食と角煮トッピング。
ラーメンは色々指定できるので、頼んだのは屋台味ニンニク入り細麺硬め。
屋台味はこってりとあっさりを割ったようなものだそうです。
あと細麺も初めて見たので注文。
豚トロおでんとは、豚トロと玉子や何かを入れて軽く煮込んだもののようです。
ちなみに、あとご飯がつきます。
早速お初の屋台味を頂くと、あのドロドロのスープが非常に飲みやすい濃度になり、普通に濃厚系なスープで、結構うまいっすねヽ(≧▽≦)/
特徴が無くなった残念さはありますが、初心者にオススメですヽ(´ー`)ノ
細麺はコシがあるストレート。
普通の麺を覚えてないけど、こんなにコシはなかったような。これはスープに絡んでいい感じ。
おでんは…まぁ、別皿にしないでラーメンに入れてもいいんじゃないですか?(^-^;
関東にも屋台味があったら注文してみようかな。
ごちそーさまっす。




