まごわやさしいレシピリレーvol.13 【まごわやさしい 洋風白あえ 】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

一般社団法人 日本スポーツ栄養コンディショニング協会　代表理事の吉田良子です

あなたの一生懸命を応援！

怪我を予防し、120％の力を発揮できる身体を作る

「分子栄養スポーツメソッド」！

それは、世界のトップが取り入れている最新栄養学

細胞から身体を強くする分子整合栄養医学を基にしたスポーツ栄養メソッドです。
 

＊５つの力であなたを応援＊

         　  ①　知る力　食が変われば未来が変わることを知る

　　　　　②　選ぶ力　「何を食べるか」「何を食べないか」「どう食べるか」を選ぶ力

　　　　　③　やり続ける力　簡単に実践できるように工夫する力

　　　　　④　伝える力　やる気にさせ、継続できるように伝える力

　　　　　⑤　人間力　人としての成長と応援する力

分子栄養学を基にしたスポーツ栄養学を学ぶことができる日本唯一の協会。

5つの力を身につけ、
スポーツをがんばるジュニアからトップアスリートを食でサポートしませんか？

まごわやさしいレシピリレーvol.13
【まごわやさしい　洋風白あえ 】
　

本日は、大阪で
サッカーとチアダンスを
頑張っているお子さんをお持ちの

マスター認定講師
阿部 由美先生です。　
　

一品料理になってしまうときはこれ！

基本、何を入れても不思議と美味しくなる
洋風白あえです。
　
　
白あえ＝副菜のイメージですが

まごわやさしいがこれ１品で揃う、主役級の白あえを
ご紹介くださいました

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

まごわやさしい　洋風白あえ

【材料】２人分
豆腐　　　　 　　　　　　 150g
たけのこ　　　　　　　　  20g
スナップえんどう　　　　 20g
パプリカ　　　　　　　　   20g
ひじき　　　　　　　　   5〜7g
こんにゃく　　　　　　  　 40g
えのき　　　　　　　　  　適量
かつおぶし　　　　　　 　適量
粒ごま・すりごま　　　 　適量
味噌　　　　　　　　　  大1〜2
塩麹　　　　　　　　　　　 適量
豆乳入りホイップ　　  　適量
　
　
【作り方】
1． 豆腐はしっかりと水気を切っておく
　
2． ひじきをもどして、ひじき、たけのこ、スナップえんどう、
　　 こんにゃくをさっと一煮立ちしておく
　
3． パプリカと2の材料を細かく切る
　
4． 豆腐と粒ごま、すりごま、味噌、塩麹、甘酒
　　をしっかり混ぜる
　
5． 4と2と3を和える
　
6． 豆乳ホイップで味を整える

ポイント
ほんの少しですごくクリーミーになる
『乳製品を使っていない豆乳入りホイップ』を加えると、
いっきに和→洋風に。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

私ができるのは、『ごはん』だけ！
　
ごはん美味しい〜で
少しでも家族のモチベーションが
上がればいいなぁと思います。
　
　
我が家の子供たちは、
当協会の提唱する
『分子栄養スポーツメソッド』で
ケガなく大好きなサッカー、
チアダンスを頑張っています。
　
　
小柄な長男は少しずつですが
大きくなっています。
成長期がきた時には遺伝子プラス6〜7センチを目指します。
　
　
まごわやさしいレシピリレー

次回は
副代表理事　原田慈縁　が担当します。　　　

今すぐできる！スポーツ栄養

全国の認定講師がみなさんへお伝えしています
今この時にご自宅でお子さんと一緒にスタートしませんか？
　

オンライン講座の日程はこちらから
↓↓↓
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これならできる！を伝えられる！成果をだせる！

スポーツ栄養アドバイザーとして1７年間、延べ２万人以上を指導・育成し、

数々の選手のパフォーマンスアップに貢献してきた吉田が考案した「分子栄養スポーツメソッド」。

選手は、健康で勝てる身体を作り、
家族も、健康になる事ができる、

分子栄養学をベースとした最新スポーツ栄養学。

「簡単！」「すぐに誰でもできる！」「今日からできる！」工夫がいっぱい！
「確かな理論」＆「簡単に実践できる」＆「成果に繋がる！」

そんな方法を学び、仕事にとりいれ、
選手の力を最大限発揮させてあげるアドバイザーになりませんか！？

全国各地で講座開催中！

 一般社団法人 日本スポーツ栄養コンディショニング協会

【チームで食に取り組もう！】

チームや部活動での栄養サポート受付け中！

チーム全体で食に取組む事で、確実にチーム力は上がります。

1つの事にみんなで取り組む事で、団結力も生まれます。

単発講座や定期サポートなどご相談に応じます。

HPからお問合せ下さい。(HP右上 お問合せ)

 (社)日本スポーツ栄養コンディショニング協会

 

まごわやさしいレシピリレーvol.12 【野菜たっぷり 春のチャプチェ】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

一般社団法人 日本スポーツ栄養コンディショニング協会　代表理事の吉田良子です

あなたの一生懸命を応援！

怪我を予防し、120％の力を発揮できる身体を作る

「分子栄養スポーツメソッド」！

それは、世界のトップが取り入れている最新栄養学

細胞から身体を強くする分子整合栄養医学を基にしたスポーツ栄養メソッドです。
 

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　　　　　②　選ぶ力　「何を食べるか」「何を食べないか」「どう食べるか」を選ぶ力

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　　　　　④　伝える力　やる気にさせ、継続できるように伝える力

　　　　　⑤　人間力　人としての成長と応援する力

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本日は、兵庫のマスター認定講師
小原八恵子 先生です。　
　
　
旬のタケノコを入れて
お野菜たっぷり&牛肉で鉄分補給
　
　
ご飯がモリモリ食べられる一品を
ご紹介くださいました
　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　
野菜たっぷり春のチャプチェ

　　
【材料】
牛肉…250g
*塩糀25g(牛肉に揉み込んでおく)
タケノコ…小さめ1/2本
人参…5cmくらい
玉ねぎ…1/2個
舞茸…1/2パック
ニラ…1/2束
　　
ごま油…大さじ1
にんにく…1片(みじん切り)
生姜…1片(みじん切り)
　　
【調味料】
酒…大さじ1.5
醤油糀…大さじ1.5
きび糖…大さじ1/2～1
オイスターソース…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
　
【作り方】
１.ごま油でにんにく、生姜を炒めて、牛肉を炒める
２.千切りした人参、玉ねぎを炒めて、舞茸、タケノコも入れて炒める
３.春雨はお湯で戻しておく
４.２に戻した春雨をいれて、合わせておいた調味料を入れて混ぜる
５.ニラを加えて軽く炒めて出来上がり
　
白すりごま、黒すりごまをたっぷりふっていただきます！

=================================
　
入れるお野菜は何でもOK
　
ピーマン、葉玉ねぎ、白ネギ、椎茸など
お家にあるものに変更して作ってみてください
　
季節のまごわやさしいレシピリレー
次回は
マスター認定講師
阿部 由美 (阿部由美) 先生です☺️
　　
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
　　
誰でもすぐ実践できる！
スポコンの食トレの秘訣、学んでみませんか？

日本スポーツ栄養コンディショニング協会では、
当協会認定講師がオンライン講座を開催中
　　　
【講座の日程】
　　
〈日常編～オンライン講座～〉
　4月27日（月）　10:00～12:00
　 　 28日（火）　16:00～18:00
　　  30日（木）　20:00～22:00
　
お申し込みはこちらから
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#スポコンレシピリレー　＃ベストよりベターで
#まごわやさしい　#旬の味　#暮らしが豊かに　
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まごわやさしいレシピリレーvol.11 【お家でかんたん北海道グルメ！ 鮭のちゃんちゃん焼き】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

一般社団法人 日本スポーツ栄養コンディショニング協会　代表理事の吉田良子です

あなたの一生懸命を応援！

怪我を予防し、120％の力を発揮できる身体を作る

「分子栄養スポーツメソッド」！

それは、世界のトップが取り入れている最新栄養学

細胞から身体を強くする分子整合栄養医学を基にしたスポーツ栄養メソッドです。
 

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         　  ①　知る力　食が変われば未来が変わることを知る

　　　　　②　選ぶ力　「何を食べるか」「何を食べないか」「どう食べるか」を選ぶ力

　　　　　③　やり続ける力　簡単に実践できるように工夫する力

　　　　　④　伝える力　やる気にさせ、継続できるように伝える力

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分子栄養学を基にしたスポーツ栄養学を学ぶことができる日本唯一の協会。

5つの力を身につけ、
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まごわやさしいレシピリレーvol.11
【お家でかんたん北海道グルメ！
　鮭のちゃんちゃん焼き】
　
　
本日は、北海道の
マスター認定講師
丸山 理絵 (Rie Maruyama)先生です。　
　

おうちで、簡単北海道グルメ！
 

　
鮭のちゃんちゃん焼きを
ご紹介くださいました

ちゃんちゃん焼きとは、
ちゃちゃっと（素早く）作れるからという説があるそうです。
　
　
鮭がなくても、大丈夫！
アレンジ術も必見です

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

おうちで簡単北海道グルメ！鮭のちゃんちゃん焼き

【材料】（２人分）
・生鮭　　　2切れ（軽く塩胡椒を振っておく）
・キャベツ　1/4個
・人参　　　1/3本
・玉ねぎ 1/2個
・ピーマン　1個
・しめじ　　1/2袋
・バター 10ｇ

【調味料】
☆味噌　大さじ２～３
☆酒　　大さじ２
☆みりん　大さじ１
☆てんさい糖　大さじ１

【作り方】
１．☆の調味料を予め混ぜ合わせておく。

２．キャベツはざく切り、
　玉ねぎ・ピーマンは細切り、
　人参は短冊切り、
　しめじは石づきを落として小房にほぐす。

３．フライパンにバターを入れ、
　生鮭の身を下にしてから焼き、
　焼き色が付いたら裏返す。

４．鮭の周りに２の野菜を入れ、
　１の調味料を回しかけて蓋をして蒸し焼きにする。

５．火が通ったら、鮭の身をほぐして野菜と混ぜ合わせる。
 

・味噌＆バターの風味が食欲そそり、ご飯が欲しくなる一品です。お弁当のおかずにも！

・野菜は冷蔵庫にあるものなら、なんでもOKでアレンジしやすいです
　（私は鮭を鶏肉に代えて作ったりします）

・味噌汁（ジャガイモ＆わかめにすりごま振って）追加で「まごわやさしい」コンプリート！

・一般的には秋が旬の鮭ですが、春が旬の時鮭（トキシラズ）＆新玉ねぎで春を感じ、免疫力アップ、疲労回復にもおすすめです。

=================================

我が家は年中走ってる夫がいます。
24時間走り続けるレースなんかもあります。

スポーツ栄養を取り入れてからは怪我もなく、体調を崩すこともなく走り続けられるそうです

私自身も体調不良で職場を休むことなく皆勤賞

自宅に居ながら受けらるオンライン講座で、スポーツ栄養学んでみませんか？

次回は
マスター認定講師
小原八恵子　先生です☺️
　
　
講座の日程はこちらからご覧ください
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これならできる！を伝えられる！成果をだせる！

スポーツ栄養アドバイザーとして1７年間、延べ２万人以上を指導・育成し、

数々の選手のパフォーマンスアップに貢献してきた吉田が考案した「分子栄養スポーツメソッド」。

選手は、健康で勝てる身体を作り、
家族も、健康になる事ができる、

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「簡単！」「すぐに誰でもできる！」「今日からできる！」工夫がいっぱい！
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まごわやさしいレシピリレーvol.10 【ミネラルたっぷり ごはんのお供】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

一般社団法人 日本スポーツ栄養コンディショニング協会　代表理事の吉田良子です

あなたの一生懸命を応援！

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それは、世界のトップが取り入れている最新栄養学

細胞から身体を強くする分子整合栄養医学を基にしたスポーツ栄養メソッドです。
 

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　　　　　②　選ぶ力　「何を食べるか」「何を食べないか」「どう食べるか」を選ぶ力

　　　　　③　やり続ける力　簡単に実践できるように工夫する力

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本日は、鳥取の1級認定講師
清水晃子先生です。　
　
　
手軽にミネラルとたんぱく質が摂れる　
ご飯がすすむ一品をご紹介くださいました
　
　
ごはんのお供を使った
アレンジ術もおいしそうですよ～

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ミネラルたっぷり　ごはんのお供

・蒸し大豆（市販品を使うと楽チンです）100g
・煮干し（小さいもの、じゃこでもよいです）10g
・干しエビ　大1
・小松菜　25グラム
・ごま　適量
・鰹節　適量
・醤油　大さじ1/2

【作り方】
１.フライパンに米油を熱し、煮干し、干しエビを炒めます。

２.少し色が付いたら、大豆を炒め、次に小松菜も入れて炒めます。

３.小松菜がしんなりしたら、醤油を入れて混ぜ火を止めます。ごま、鰹節をかけて出来上がり。
　
　
アレンジ
大豆をひよこ豆にしても美味しいです。
　
多めに作って冷蔵庫に保存しておけば、
焼飯やオムレツ、パスタの具にもなり、重宝します
　

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

スポーツをする３人の子ども達のケガや
体調不良の予防のためにと
スポーツ栄養を学び始めました。
　
　
実践していくうちに、
私の学生時代からの足の痛みがなくなったり、
突然発症した花粉症が、翌年には病院に行かなくて済んだり、
子どもの目のアレルギーが良くなり薬が要らなくなったり、
いいことずくめ！
　
学校の懇談時、担任の先生から
「クラスのみんなが体調を崩してる時も、元気だよね〜 」とお褒めの言葉を言われたり、
毎日の食事の大切さを実感しています
　
　
次回は
マスター認定講師
丸山 理絵 (Rie Maruyama)先生です☺️
　
　
講座の日程はこちらからご覧ください
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これならできる！を伝えられる！成果をだせる！

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家族も、健康になる事ができる、

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「簡単！」「すぐに誰でもできる！」「今日からできる！」工夫がいっぱい！
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まごわやさしいレシピリレーvol.9 【高野豆腐のカリッと和風揚げ】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

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怪我を予防し、120％の力を発揮できる身体を作る

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5つの力を身につけ、
スポーツをがんばるジュニアからトップアスリートを食でサポートしませんか？

　
　
本日は、ミニバスを頑張る息子さんと、
ボルダリングを頑張る娘さんをお持ちの
1級認定講師
菱田 美鈴 (Misuzu Hishida)先生です。　
　　
　
日本が誇るスーパーフード！
長期保存できる高野豆腐を使った
ご飯がすすむ一品を
ご紹介くださいました
　
　
菱田家では大人気の一品だそうです

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

高野豆腐のカリッと和風揚げ

【材料】
・1口サイズの高野豆腐　12個
・さやいんげん　10本（適量）

・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1/2
・メープルシロップ　大さじ1/2
・酒　大さじ1/2
・白すりごま　適量
・胡椒　適量

・片栗粉　適量
・揚げ油（菜種油、米油などオメガ9系を使用）　適量

【作り方】
1.鍋に醤油、みりん、メープルシロップ、酒を入れ加熱し、
　アルコールを飛ばす。

2.いんげんに筋がある場合は取り、半分の長さに切る。

3.高野豆腐は商品袋の表示通りに戻す。

4.高野豆腐の水分を手でギュッと絞り、　適量の片栗粉をまぶす。

5.別の鍋に底から3㎝ほど油を入れ、
　高野豆腐の表面がカリッとするまで揚げる。

6.いんげんを素揚げする。

7.高野豆腐を1の調味液にさっとくぐらせる。
　（漬け込むと味が濃すぎるので注意）

8.残った調味液に素揚げしたいんげんを漬け込む。

9.お皿に高野豆腐といんげんを盛り付け、
　高野豆腐には胡椒を、いんげんには白すりごまをかける。

【ポイント】
「畑の肉」と呼ばれる大豆から作られた
　高野豆腐にはタンパク質が豊富です

その他にも、

骨を作るカルシウムとマグネシウム、

皮膚を作る亜鉛、

腸内環境を整える食物繊維

などが含まれる日本のスーパーフード

さやいんげんには、

老化防止や美肌効果のあるβカロテンや、

三大栄養素のエネルギー代謝を助けるビタミンB群

が含まれていますよ

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日本スポーツ栄養コンディショニング協会では、
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スポーツ栄養セミナーを受講してみませんか。

身体の細胞から元気にするスポーツ栄養メソッド、
ぜひぜひオススメです
　
　
季節のまごわやさしいレシピリレー
次回は
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清水晃子先生です☺️
　
　
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