まごわやさしいレシピリレーvol.8 【ミネラルたっぷり　モチモチいも餅】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

一般社団法人日本スポーツ栄養コンディショニング協会　代表理事の吉田良子です

あなたの一生懸命を応援！

怪我を予防し、120％の力を発揮できる身体を作る

「分子栄養スポーツメソッド」！

それは、世界のトップが取り入れている最新栄養学

細胞から身体を強くする分子整合栄養医学を基にしたスポーツ栄養メソッドです。

＊５つの力であなたを応援＊

　 ①　知る力　食が変われば未来が変わることを知る

　　　　　②　選ぶ力　「何を食べるか」「何を食べないか」「どう食べるか」を選ぶ力

　　　　　③　やり続ける力　簡単に実践できるように工夫する力

　　　　　④　伝える力　やる気にさせ、継続できるように伝える力

　　　　　⑤　人間力　人としての成長と応援する力

分子栄養学を基にしたスポーツ栄養学を学ぶことができる日本唯一の協会。

5つの力を身につけ、
スポーツをがんばるジュニアからトップアスリートを食でサポートしませんか？

　
本日は、15歳、12歳、7歳の
サッカー3兄弟のママでもある
マスター認定講師
永田綾子先生です。　
　
　　
お子さんも作れる！
おやつにもおかずにもなる！

ミネラルたっぷりのいも餅を
ご提案くださいました
　　
　
潰して丸めるは、子どもが大好きな作業！
楽しくお手伝いしてくれますよ
　
　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ミネラルたっぷり　モチモチいも餅

【材料】（約２５こ分）

・じゃがいも…中サイズ7こ
・桜海老…大さじ2
・あおさ…大さじ2
・黒すりごま…大さじ1
（乾物の量はお好みで増減してください）
・片栗粉…200g
（じゃがいも1個につき約30gほど）
タレ
・醤油…大さじ3
・てんさい糖…大さじ2

【作り方】
1. じゃがいもは皮をむいて芽をとり、柔らかくなるまで茹でる。
2 .柔らかくなったじゃがいもを水気を切って、ジップロックへ入れる。
（大きめサイズがおすすめです）
タオルで、はさんで芋を潰す。
3 .2に乾物、片栗粉を混ぜてよく揉んで混ぜ合わせる。丸く成形して、薄く米油を熱したフライパンで両面焼き目がつくまで弱火でじっくり焼く。
4 全て焼けたら一旦お皿に取り出して、タレの材料を入れて、再びいも餅を戻してタレを絡めて完成。

ポイント
・ジャガイモを潰すとき
　ジップロックに入れてタオルでくるんで潰せば、
　あっという間になめらかに！

・乾物が大活躍！
　桜海老、黒すりごま、あおさ

　どれも料理にちょっと加えるだけで、
　グッと良い味をだしてくれます

　乾物は頑張り過ぎずに続けていけるお助け食材です

　　
　意識しないと不足しがちなミネラルは、
　乾物をうまく使ってちょい足ししてくださいね！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　　　　
たくさん作っておけば、おかずにもおやつにも！
我が家の子供たちもおやつに食べても、
その後ご飯で出しても飽きずに食べる、
お気に入りいも餅です
　
　
我が家の15歳、12歳、7歳のサッカー3兄弟も
今はサッカーがお休みに。

再びサッカーができる時に向けて、しっかり寝てしっかり食べる！

そして、サッカーがない今だからこそ、料理にもチャレンジしています！

　
我が家の子どもたちは、
当協会の提唱する分子栄養スポーツメソッドを取り入れ、
成長痛にも悩まされず怪我もなく
大好きなサッカーに取り組めています

誰にでも簡単に取り入れられる！

続けていけるから結果も出る！

全国の認定講師がみなさんへお伝えしています

ご自宅で気軽に聞けるオンライン講座で、
お子さんと一緒に楽しく学びの時間を過ごしませんか？

季節のまごわやさしいレシピリレー
次回は
１級認定講師
菱田美鈴 (Misuzu Hishida)先生です☺️
　
　
講座の日程はこちらからご覧ください。
↓↓
　
https://jsnca.com/schedulemap/#_href_1246
　

これならできる！を伝えられる！成果をだせる！

スポーツ栄養アドバイザーとして1７年間、延べ２万人以上を指導・育成し、

数々の選手のパフォーマンスアップに貢献してきた吉田が考案した「分子栄養スポーツメソッド」。

選手は、健康で勝てる身体を作り、
家族も、健康になる事ができる、

分子栄養学をベースとした最新スポーツ栄養学。

「簡単！」「すぐに誰でもできる！」「今日からできる！」工夫がいっぱい！
「確かな理論」＆「簡単に実践できる」＆「成果に繋がる！」

そんな方法を学び、仕事にとりいれ、
選手の力を最大限発揮させてあげるアドバイザーになりませんか！？

全国各地で講座開催中！

一般社団法人日本スポーツ栄養コンディショニング協会

【チームで食に取り組もう！】

チームや部活動での栄養サポート受付け中！

チーム全体で食に取組む事で、確実にチーム力は上がります。

1つの事にみんなで取り組む事で、団結力も生まれます。

単発講座や定期サポートなどご相談に応じます。

HPからお問合せ下さい。(HP右上お問合せ)

(社)日本スポーツ栄養コンディショニング協会

まごわやさしいレシピリレーvol.7 【キャベツと舞茸の塩昆布炒め】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

一般社団法人日本スポーツ栄養コンディショニング協会　代表理事の吉田良子です

あなたの一生懸命を応援！

怪我を予防し、120％の力を発揮できる身体を作る

「分子栄養スポーツメソッド」！

それは、世界のトップが取り入れている最新栄養学

細胞から身体を強くする分子整合栄養医学を基にしたスポーツ栄養メソッドです。

＊５つの力であなたを応援＊

　 ①　知る力　食が変われば未来が変わることを知る

　　　　　②　選ぶ力　「何を食べるか」「何を食べないか」「どう食べるか」を選ぶ力

　　　　　③　やり続ける力　簡単に実践できるように工夫する力

　　　　　④　伝える力　やる気にさせ、継続できるように伝える力

　　　　　⑤　人間力　人としての成長と応援する力

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5つの力を身につけ、
スポーツをがんばるジュニアからトップアスリートを食でサポートしませんか？

まごわやさしいレシピリレーvol.7
アレンジ自在☆
【キャベツと舞茸の塩昆布炒め】
　
　
本日は、
１級認定講師
横山希代子 (Kiyoko Yokoyama)先生です。　
　
　
フードロスのSOSで
近くの生産者の方から買った
旬のキャベツを使った
炒め物です！

　
　
1品でさらに栄養リッチ・ボリュームアップする
アレンジ術も
ご提案くださいました

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
キャベツと舞茸の塩昆布炒め

【材料】（約4人分）
キャベツ（春キャベツでもOK）　1/3個くらい
舞茸　1房
水煮大豆　1/2袋
薄切り豚ロース肉　2～3枚

塩昆布　　2～3つまみ
塩・胡椒　適宜
オリーブオイル　小さじ1

【作り方】
１.キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。
２.舞茸も食べやすい大きさに割いておく。
３.豚肉は1ｃｍ程度の大きさに切っておく。
４.フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉を炒める。
５.キャベツ・舞茸を加えて更に炒め、水煮大豆も加える。
６.塩昆布を加えて、満遍なく塩昆布が混ざったら
　味を見て、塩・胡椒で味を調える。
　
出来上がり♡
　
☆アレンジ☆
・たんぱく質量を増やしたいとき
　＋お肉が食べたい！っていう時には、豚肉をさらに多く
　＋卵とじにしてもいいですね
　
塩昆布の塩気と甘みが程よく効いて、
さっぱりと食べる事が出来ますよ☺
　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　
我が家には、大学1年のサッカー男子と、
高校2年の娘がいます。
　
息子は高校から家を出て
サッカー強豪校に通うべく、下宿生活。
　
3度の怪我（そのうち1度は手術を伴う大けが）を経験し、
食事が身体を作る上で大事なポイントの1つである事を
とても実感したようです。

　
その後、栄養や食べ方のアドバイスを受け、
筋肉量を落とさず減量に成功しました。
　

3度の怪我にもめげずに、高校3年の主要な大会には
ほぼ全部メンバー入りをしました。
　
　
日本スポーツ栄養コンディショニング協会が提唱する
分子栄養スポーツメソッドは、
小さなお子様から、現役を引退した方まで
全ての方が取り入れられる、基本は健康栄養です
　
　
全国にいる講師たちは、
ママも、アスリートも、指導者もいます。
　
　
それぞれが自分の経験をもとに、
様々なアドバイスをさせて頂きますので、
是非、一緒に学びませんか！
　
　
季節のまごわやさしいレシピリレー
次回は
マスター認定講師
永田綾子先生です
　
　
オンライン開講が盛んですよ☺
　
講座の日程はこちらからご覧ください
↓↓
　
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(社)日本スポーツ栄養コンディショニング協会

まごわやさしいレシピリレーvol.6 【どんなおかずにも相性抜群！万能野菜ソース】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

一般社団法人日本スポーツ栄養コンディショニング協会　代表理事の吉田良子です

あなたの一生懸命を応援！

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「分子栄養スポーツメソッド」！

それは、世界のトップが取り入れている最新栄養学

細胞から身体を強くする分子整合栄養医学を基にしたスポーツ栄養メソッドです。

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　 ①　知る力　食が変われば未来が変わることを知る

　　　　　②　選ぶ力　「何を食べるか」「何を食べないか」「どう食べるか」を選ぶ力

　　　　　③　やり続ける力　簡単に実践できるように工夫する力

　　　　　④　伝える力　やる気にさせ、継続できるように伝える力

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まごわやさしいレシピリレーvol.6

食卓が映える☆お肉やお魚に合う☆

【どんなおかずにも相性抜群！万能野菜ソース】

本日は、

京都のグランドマスター認定講師

原田とも恵 (Tomoe Harada)先生です。　

野菜が苦手なお子さんでも食べやすい

ソース感覚でお野菜を食べることができる

万能ソースをご紹介くださいました　

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

どんなおかずにも相性抜群！万能野菜ソース

【材料】

新玉ねぎ　2個

赤パプリカ　半分

ピーマン　2個

きゅうり　１本

トマト　 2個

米酢　　　適量

海塩　　　小さじ2

アマニ油　小さじ1

【作り方】

１.上記すべての材料をみじん切りにする。

２.みじん切りにした野菜を大きめのボウルに入れる

３.米酢を野菜が入ったボウルに

　ひたひたになる前まで入れる

４.３に海塩を入れて味を整える

５.お好みでボウルにアマニ油を入れる

出来上がり

彩りも綺麗で食卓が映えます。

赤パプリカ、ピーマン、トマトといった

抗酸化のお野菜も手軽に摂れて

風邪も予防していきましょう。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

我が家は

15歳、12歳、10歳の

サッカー、フットサルを頑張る三兄弟と

楽しく食トレを頑張っています。

スポーツ栄養メソッドを学び、取り入れ、

コツコツ継続中です。

長男は中学の３年間で30センチ背が伸び、

次男は風邪をひきにくくなり、

三男は補食を定期的に取り入れ順調に成長中です。

季節のまごわやさしいレシピリレー

次回は

１級認定講師

横山希代子 (Kiyoko Yokoyama)先生です☺️

難しいスポーツ栄養の内容ではなく

誰でも今日から取り入れることができる

【分子栄養スポーツメソッド】

一緒に学んでみませんか？

全国各地で協会の認定講師が

オンラインセミナーを開講しています。

講座のお申し込みはこちらから

↓↓

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これならできる！を伝えられる！成果をだせる！

スポーツ栄養アドバイザーとして1７年間、延べ２万人以上を指導・育成し、

数々の選手のパフォーマンスアップに貢献してきた吉田が考案した「分子栄養スポーツメソッド」。

選手は、健康で勝てる身体を作り、
家族も、健康になる事ができる、

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一般社団法人日本スポーツ栄養コンディショニング協会

【チームで食に取り組もう！】

チームや部活動での栄養サポート受付け中！

チーム全体で食に取組む事で、確実にチーム力は上がります。

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(社)日本スポーツ栄養コンディショニング協会

まごわやさしいレシピリレーvol.5 【鶏胸肉とじゃがいもの塩麹グリル】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

一般社団法人日本スポーツ栄養コンディショニング協会　代表理事の吉田良子です

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「分子栄養スポーツメソッド」！

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　 ①　知る力　食が変われば未来が変わることを知る

　　　　　②　選ぶ力　「何を食べるか」「何を食べないか」「どう食べるか」を選ぶ力

　　　　　③　やり続ける力　簡単に実践できるように工夫する力

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まごわやさしいレシピリレーvol.5
タンパク質補給☆疲労回復に☆
【鶏胸肉とじゃがいもの塩麹グリル】
　
　
本日は、神戸のマスター認定講師
北山真理子先生です。　
　
　　
疲労回復メニューにもピッタリな一品を
ご提案してくださいました^^

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

鶏胸肉とじゃがいもの塩麹グリル
　
【材料】
鶏むね肉　　　３００g
じゃがいも　　　４個
プチトマト　　　1パック
塩麹　　　　　　大２
料理酒　　　　　大１
オリーブオイル・胡椒　適量
黒ごま　　　　　適量
　
【作り方】
１.ジャガイモは洗って、
　皮つきのままくし切りにしておく。

２.ビニール袋に
　カットした鶏胸肉とジャガイモを入れて、
　料理酒をふりかけ、塩麹、胡椒を加え
　肉にすり込むように和えて３０分おく。

３.天板にオーブンシートを敷き、
　２とプチトマト（サラダ用に少し生で取っておく）
　を並べる。
　ジャガイモにオリーブオイルをふりかけて
　１８０℃のオーブンで１５分焼く。
　
　お好みで、食べる前に
　すった黒ごまを振ってできあがり。

　
　
⭐︎勝ちPOINT⭐︎
スポーツのトレーニング後は
タンパク質を摂ることが大切です
　
鶏のささみ肉やむね肉は、
低脂質・低カロリーで
タンパク質の塊とも言える食材です。
　
　
良質なタンパク質としては、
豚肉や牛肉という選択肢もありますが、
脂質が多いので、
同じタンパク質でも食材ごとに含まれる栄養素が違います。
　
　
大豆や魚などのタンパク質と
バランス良く組み合わせてください

　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　　
我が家は、
小1からラグビーと柔道を始めた長男と
ラグビーとレスリングをする次男の2人の男児がいます。
　
　
『スポーツ栄養メソッド』を学んで実践したおかげで
この7年間大きな怪我をした事はありません
　　
　
スポーツも免疫力も
『まごわやさしい』食事から
　
　　
ぜひ皆さんも日々の生活に
取り入れてみてくださいね
　
　
季節のまごわやさしいレシピリレー
次回は

グランドマスター認定講師
原田とも恵 (Tomoe Harada)先生です☺️
　
　
日本スポーツ栄養コンディショニング協会の
講座では、
より具体的な食事法やレシピをご紹介しています。
　
　　
講座のお申し込みはこちらから
↓↓
　
https://jsnca.com/schedulemap/#_href_1246

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家族も、健康になる事ができる、

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【チームで食に取り組もう！】

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まごわやさしいレシピリレーvol.4 【野菜たっぷり鮭汁】

「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」

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　　　　　④　伝える力　やる気にさせ、継続できるように伝える力

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まごわやさしいレシピリレーvol.4
時間がない日の我が家のお助けメニュー

　
本日は、北海道の1級認定講師
Mayumi Noro先生です。　
　
　
寒い日にぴったりの鮭汁！！

季節は春ですが、
私の住んでいる北海道は
夜になるとまだまだ寒い日が多いんです
　

仕事が終わって買い物に行くころは
気温も下がっているので、
「今夜は温かいものが食べたいな～」って思うこと。
　

冷蔵庫にある
野菜と生鮭でできる

超簡単＆時短料理です

　
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
鮭汁

【材料】
　生鮭
　豆腐
　野菜
　キノコ類（しめじ、えのき、マイタケなど）
　ジャガイモ

【作り方】
①昆布でだしを取り、火の通りにくいいも、根菜類、キノコ類を入れる。

②生鮭と葉物野菜、豆腐を加え、火が通ったら、味噌で味をつける。

☆ポイント
葉ものばかりだと出来上がった時にかさが減ってしまうので

大根・ニンジンなど火を通してもかさが減らないものを必ず入れるようにしています。
コンニャクを入れることもあります。
　

　
ま‥‥豆腐、みそ
　
ご‥‥盛り付け後にゴマを振りかける
　
わ‥‥昆布、具としてわかめを入れてもOK!!
　
や‥‥キャベツ、玉ねぎ、長ネギ、
　　　ニンジン、ゴボウ、白菜、水菜など何でもOK
　
さ‥‥鮭
　
し‥‥まいたけ、しめじ、エノキなど
　
い‥‥ジャガイモ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　
　　
この鮭汁があれば他におかずがなくてもご飯が進みます。
ただ、息子は「肉くいてぇ～！！」って言うので、今日は「豚肉の生姜焼き」を付ける予定です
　
　
スポーツ栄養と出会い、
食事サポートを始めたのは息子が小３の冬ころ。
　
　
小１からバドミントンを始めた
中３の息子は
今まで１度もケガをしたことがありません
　
　
分子栄養スポーツメソッドを学んでからは、
周りのチームメートが整骨院に通う中、
息子は全く無縁です。
　　
　
誰でもできる食事サポートだから、
家族みんなが元気でいられます
　
　　
心も体も温まる「鮭汁」ぜひ作ってみてくださいね
　
　
季節のまごわやさしいレシピリレー
明日4月14日は
マスター認定講師
北山真理子　先生です☺️
　
　
日本スポーツ栄養コンディショニング協会の
講座では、
より具体的な食事法やレシピをご紹介しています。
　
　　
講座のお申し込みはこちらから
↓↓