「食×スポーツで、日本に元気と笑顔の花を咲かせます」
一般社団法人 日本スポーツ栄養コンディショニング協会 代表理事の吉田良子です
本日は、兵庫のマスター認定講師
小原八恵子 先生です。
旬のタケノコを入れて
お野菜たっぷり&牛肉で鉄分補給
ご飯がモリモリ食べられる一品を
ご紹介くださいました
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野菜たっぷり春のチャプチェ
【材料】
牛肉…250g
*塩糀25g(牛肉に揉み込んでおく)
タケノコ…小さめ1/2本
人参…5cmくらい
玉ねぎ…1/2個
舞茸…1/2パック
ニラ…1/2束
ごま油…大さじ1
にんにく…1片(みじん切り)
生姜…1片(みじん切り)
【調味料】
酒…大さじ1.5
醤油糀…大さじ1.5
きび糖…大さじ1/2～1
オイスターソース…小さじ1
コチュジャン…小さじ1
【作り方】
１.ごま油でにんにく、生姜を炒めて、牛肉を炒める
２.千切りした人参、玉ねぎを炒めて、舞茸、タケノコも入れて炒める
３.春雨はお湯で戻しておく
４.２に戻した春雨をいれて、合わせておいた調味料を入れて混ぜる
５.ニラを加えて軽く炒めて出来上がり
白すりごま、黒すりごまをたっぷりふっていただきます！
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入れるお野菜は何でもOK
ピーマン、葉玉ねぎ、白ネギ、椎茸など
お家にあるものに変更して作ってみてください
季節のまごわやさしいレシピリレー
次回は
マスター認定講師
阿部 由美 (阿部由美) 先生です☺️
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誰でもすぐ実践できる！
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日本スポーツ栄養コンディショニング協会では、
当協会認定講師がオンライン講座を開催中
【講座の日程】
〈日常編～オンライン講座～〉
4月27日（月） 10:00～12:00
28日（火） 16:00～18:00
30日（木） 20:00～22:00
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