30th 東京スカイツリータウンソラマチ店考案極撰バナナとふわふわクリームタルト@キルフェボン

キルフェボンでは創業30周年を記念して、2022年１月から１ヶ月ごとに店舗考案タルトが発売されています

この “店舗考案タルト” は、キルフェボンの店舗がオープンした順に発売されているらしいだど…

第９弾の今月は東京スカイツリータウン・ソラマチ店考案タルトが登場です

『30th 東京スカイツリータウン・ソラマチ店考案極撰バナナとふわふわクリームのタルト』

１piece 831円

《2022年53piece目のキルフェボン》です

“やっぱり極撰バナナで来たか～”って感じ

…と言うのも、東京スカイツリータウン・ソラマチ店は、東京スカイツリーと同じ標高634m地点でとれた極撰バナナを使用した『634極撰バナナのタルト』を度々限定発売しているから、今回の創業30周年記念タルトも、あえてその極撰バナナに拘ったタルトを出してくるんじゃないかなって予想してたんだよね～

もはや極撰バナナは、東京スカイツリータウン・ソラマチ店にとって、お店のシンボルみたいなものなのかもね～

でも今回のタルトは、いつもの『634極撰バナナのタルト』とは全く違う創業30周年を記念したスペシャルタルトだから、どんな味わいに仕上がっているか楽しみです

「キルフェボン創業30周年記念、９月は東京スカイツリータウン・ソラマチ店スタッフ考案タルトの登場です！星型のパイにクルミ入りのバナナパウンドとカラメルシロップ漬けのバナナを重ね、ホワイトチョコ風味のクリームを合わせました。空に近い東京スカイツリータウン・ソラマチ、雲と星をモチーフにしたタルトに仕上げました。極撰バナナとキャラメル、ホワイトチョコ、パッションソースと、色々な味の変化と共にお楽しみください。」だって

クルミ入りバナナパウンド、カラメルシロップ漬けのバナナ、ホワイトチョコ風味クリーム、キャラメル…と大好きな素材のオンパレード

期待が高まります

星型のパイの形もお洒落でスタイリッシュだし…

このモクモクと絞ったホワイトチョコ風味のクリームと星形の金粉で、まさに商品説明にもあった “空に近い東京スカイツリータウンソラマチの雲と星をモチーフにした” デコレーションに仕上がっています

パイ生地→クルミ入りバナナパウンド→ホワイトチョコ風味のクリーム→キャラメルシロップを染み込ませたスポンジ→カラメルシロップ漬けのバナナ→キャラメルシロップを染み込ませたスポンジ→ホワイトチョコ風味のクリーム、キャラメルソース、パッションソース、マカダミアナッツ…という組み立て

もうね…

このタルト美味しすぎますっ

まずは、サックサクのパイ生地にたーっぷりと流し込まれた “クルミ入りバナナパウンド” が最高っ

時間をかけてじーっくりと焼き上げているせいか、スッゴクしっとり&どっしりとした抜群の焼き加減です

極撰バナナの優しい甘さも存分に楽しむことが出来て、さらに中にゴロゴロと入ったクルミの食感は良いアクセントに

もうこの部分だけで充分商品化出来ちゃうくらいの完成度です

そして間にサンドされた極撰バナナは、カラメルシロップ漬けする一手間が加えられていて、甘くて香ばしい香りとともにほろ苦い味わいも楽しむことが出来て美味しさ倍増～

ホントはバナナを使ったケーキってあまり得意じゃないんだけど、これはお世辞抜きで本当に美味しいっっ

ただのバナナで終わらせていないところがさすがキルフェボンです

さらに、カラメルシロップのほろ苦い味わいが、トップにたーっぷりと絞られたホワイトチョコ風味クリームの優しい甘さを引き立てていて、絶妙なバランスに仕上がっています

さらにさらに、ホワイトチョコクリームの優しい甘さと、カラメルシロップのほろ苦い味わいを一気に引き締めるかのように甘酸っぱいパッションソースがタルトの端に流し込まれていて、これがまた良い仕事をしています

甘いだけでもなく、ほろ苦いだけでもなく、ちょっとした酸味が加わるだけでそれぞれの味わいが際立って、一つひとつの素材の味わいを思いっきり堪能できる最高のタルトが完成しています

これはリピ買いしたい

とーっても美味しくいただきました

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