“キルフェボン創業30周年
” を記念して１ヶ月毎にメニューを変えて発売されている「店舗考案タルト」
” を記念して１ヶ月毎にメニューを変えて発売されている「店舗考案タルト」キルフェボンがOPENした店舗の順に販売されているみたいなんだけど、第１号の静岡店に続いてお次は浜松店
そんなわけで早速
『30th 浜松店考案 静岡県浜松市産 “白柳ネーブル” のタルト』
１piece 896円
《2022年9piece目のキルフェボン
》です
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「キルフェボン創業30周年記念、２月は浜松店スタッフ考案タルトの登場です！サクサクのタルトにアーモンドクリームと甘酸っぱいクリームを重ね、今が旬の静岡県浜松市産の “白柳ネーブル” を一面に飾りました。香りの良い果汁たっぷりの果実、大玉で甘味の強さが特徴のネーブルです。浜松生まれの “白柳ネーブル” をたっぷりと使用し、柑橘が豊富な地域ならではのタルトに仕上げました。」だって
トップには、香りが爽やかでジューシーで甘い “白柳ネーブル” がたーっぷり
それにしても大きい～っ
“白柳ネーブル”って大玉のオレンジ🍊みたいだけど、輪切りのスライスが１cutからはみ出るほどの大きさです
“白柳ネーブル” の鮮やかなオレンジに、真っ赤なエディブルフラワーとディルが映えます
シュクレ生地→アーモンドクリーム→サワークリーム入り生クリーム？→スポンジ→白柳ネーブル…という組み立て
アーモンドクリームの上に敷かれた白いクリームの正体が…分からない
爽やかな酸味があるからサワークリームが使われてると思うんだけど、クリームチーズのようなコクも感じるし…
今度お店に行ったら聞いてみよっと
それはともかく…
白柳ネーブル🍊が甘ーいっ
期待以上の甘さですっっ
スッゴク瑞々しくって果汁もたっぷりだし、何か分からないけど良い香りもするし、ビックリするほど甘いし…
“白柳ネーブル”って全国的に知られた柑橘🍊なのかな
私が知らなかっただけ
ちょっぴり酸味の有るクリームのおかげで、白柳ネーブル🍊の甘味がより一層際立っていて、スッゴク美味しいタルトが完成しています
“白柳ネーブル” の存在&美味しさを知ることが出来ただけでもこのタルトを食べた価値が有りました
とーっても美味しくいただきました
今日は他にもケーキのブログをUPしているので、ぜひこちらのブログも見てみてください
